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Handbuch für Selbstversorger: Ein Ratgeber für Einsteiger [Taschenbuch]

Horst Oellrich
4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

25. Februar 2007
Bier und Wein, Schnaps und Likör, Joghurt und Käse, Brot und Brötchen, Essig und Senf, Sauergemüse, Räucherwaren, Dörrobst, Gewürzmischungen: das alles machen wir ab heute selbst. Nicht aus Not oder Geiz, sondern zu unserem reinen Vergnügen. Und nicht mit teuren Spezialausrüstungen, sondern überwiegend mit Gerätschaften, wie sie im Haushalt üblich sind.

Das Buch soll auf unterhaltsame Art Wege aufzeigen, sich aus der Bevormundung der Lebensmittelindustrie zu lösen und alte Haushaltstechniken mit ihren großartigen Gestaltungsmöglichkeiten wieder zu entdecken.

Wer nach dem Ausprobieren dieser einfachen aber gründlichen Anleitungen Lust auf mehr verspürt, findet im Anhang neben den Bezugsquellen eine Liste weiter führender Literatur.Bier und Wein, Schnaps und Likör, Joghurt und Käse, Brot und Brötchen, Essig und Senf, Sauergemüse, Räucherwaren, Dörrobst, Gewürzmischungen: das alles machen wir ab heute selbst. Nicht aus Not oder Geiz, sondern zu unserem reinen Vergnügen. Und nicht mit teuren Spezialausrüstungen, sondern überwiegend mit Gerätschaften, wie sie im Haushalt üblich sind.

Das Buch soll auf unterhaltsame Art Wege aufzeigen, sich aus der Bevormundung der Lebensmittelindustrie zu lösen und alte Haushaltstechniken mit ihren großartigen Gestaltungsmöglichkeiten wieder zu entdecken.

Wer nach dem Ausprobieren dieser einfachen aber gründlichen Anleitungen Lust auf mehr verspürt, findet im Anhang neben den Bezugsquellen eine Liste weiter führender Literatur.

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 108 Seiten
  • Verlag: Books on Demand; Auflage: 1., Aufl. (25. Februar 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833492120
  • ISBN-13: 978-3833492129
  • Größe und/oder Gewicht: 0,6 x 20 x 12,5 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 52.713 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Buch für den Einstieg, das Lust auf mehr macht! 10. Januar 2011
Format:Taschenbuch
Ich habe mir das Buch vor einigen Monaten gekauft und finde es durchaus empfehlenswert! Es deckt ein großes Spektrum an Bereichen ab zur Selbstversorgung-/herstellung ab, sodaß sicher jeder etwas findet, das er mal ausprobieren möchte. Dazu sind genügend Literaturangaben vorhanden, um sich zu bevorzugten Themen noch mit weiterführender Literatur zu versorgen. Selbst gemacht wird seither von mir Joghurt, Brot und Brötchen. Brot hatte ich zwar bisher auch selbst gebacken, allerdings nur mit fertigen Backmischungen; durch die Anregungen im Buch verzichte ich seither darauf und mache alles selbst, der Zeitaufwand ist nur geringfügig höher und ich weiß dafür genau, welche Zutaten verarbeitet wurden. Demnächst möchte ich noch die Fertigung von Senf ausprobieren und die Herstellung von Quark bzw. Käse.

Wie bereits andere Rezensenten schon erwähnten, ist der Umfang für die Beschreibung der Herstellung diverser Alkoholika im Verhältnis relativ hoch ausgefallen, im empfinde das allerdings nicht als Manko, im Gegenteil. Ich fand es wirklich interessant, mal zu lesen, wie das Prozedere funktioniert (und wie man das im eigenen Haushalt bewerkstelligen könnte). Man muß es ja nicht ausprobieren, wenn einem der Aufwand zu groß ist.

5 Sterne auch deswegen für das Buch, weil ich den Schreibstil des Autors sehr unterhaltsam finde und doch einige Male vor mich hin schmunzeln mußte; auch der Preis ist m.E. nach in Ordnung.
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27 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Zum Hobbybäcker geworden 15. Dezember 2008
Von D. Meier
Format:Taschenbuch
Mein Freund schenkte mir dieses Buch. Es machte mich binnen kürzester Zeit zum Brot-Selbstversorger. Seit zwei Jahren haben ich kein Brot mehr gekauft.
Zu den anderen beschriebenen Techniken bin ich noch nicht gekommen. Das Käsemachen steht als nächstes auf meiner Agenda.
Für mich ist dieses Handbuch ein empfehlenswerter Leitfaden für die Praxis!
Mit wenig Aufwand kommt man zu ersten Ergebnissen.
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24 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein guter Leitfaden für Einsteiger 11. Februar 2009
Format:Taschenbuch
Vor gut einem Jahr habe ich mir das Buch gekauft und bin nicht enttäuscht worden. Die Ansprache ist im ersten Moment ungewohnt und die Texte witzig, aber mit einer Fülle an Hintergrundinformationen. Die Anleitungen habe mir beim Ausprobieren sehr geholfen. Wer mehr wissen möchte, findet im Anhang reichlich vertiefenden Lesestoff.
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36 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Enttäuscht 26. April 2009
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe mir mehr darunter vorgestellt.
Bier brauen und Schnaps brennen nehmen einen Großteil des kleinen Büchleins ein. Schade!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Fast wie ein Roman... 10. Januar 2014
Von zebra1193
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Beim ersten Anblick war ich ein bisschen enttäuscht, so dünn erschien mir das Büchlein und kaum Rezepte zu sehen. Aber nach dem Lesen muss ich diese Meinung unbedingt revidieren! Toll und mit viel Humor geschrieben liest es sich mehr wie ein Roman. Auch versucht der Autor nicht Rezepte vorzugeben, die man abarbeitet, sondern beim Leser Verständnis für die ablaufenden biochemischen Prozesse zu schaffen. Das hat den Vorteil, dass man versteht, was passiert und somit seine eigenen Ideen viel besser entwickeln kann. Für mich, die ich es selten schaffe ein Rezept unverändert von oben nach unten abzuarbeiten, ist es damit ein perfektes Buch! Habe schon viel ausprobiert und es wird mit Sicherheit noch mehr folgen...
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