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Handbuch Wintergärtnerei. Frisches Biogemüse rund ums Jahr Gebundene Ausgabe – 18. August 2014

3.6 von 5 Sternen 11 Kundenrezensionen

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Mehr über den Autor

Eliot Coleman gilt als Pionier der Wintergärtnerei. Der erfolgreiche Autor, Vortragende und Berater ist Verfechter des "Deep Organic Farming" und beschäftigt sich seit über 40 Jahren mit dem biologischen und nachhaltigen Anbau von Gemüse. Gemeinsam mit seiner Frau Barbara Damrosch betreibt er die Four Season Farm in Harborside (US-Bundesstaat Maine).

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Coleman hat die Route durch den Winter gewagt und gewonnen … Ein spannendes Buch. (Falter, Armin Thurnher)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Eliot Coleman gilt als Pionier der Wintergärtnerei. Der erfolgreiche Autor, Vortragende und Berater ist Verfechter des „Deep Organic Farming“ und beschäftigt sich seit über 40 Jahren mit dem biologischen und nachhaltigen Anbau von Gemüse. Gemeinsam mit seiner Frau Barbara Damrosch betreibt er die Four Season Farm in Harborside (US-Bundesstaat Maine).

Angelika Palme ist als ausgebildete Übersetzerin (Englisch und Spanisch) auf naturwissenschaftliche Fachtexte spezialisiert und auf pflanzenbaulichen Fachtagungen als Dolmetscherin tätig.

Wolfgang Palme leitet am Lehr- und Forschungszentrum für Gartenbau in Wien – Schönbrunn die Abteilung Gemüsebau. Schwerpunkte: Gemüsevielfalt, Biogemüsebau sowie die Entwicklung alternativer gemüsebaulicher Produktionsentwürfe.



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Kundenrezensionen

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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch trägt den Titel "Handbuch Wintergärtnerei" und soll laut Klappentext ein Grundlagenwerk für Hausgärtner und Selbstversorger sein. Doch weder dem Titel noch der definierten Zielgruppe wird das Buch gerecht.

Unter einem Handbuch verstehe ich eine umfassende, komprimierte und klar geliederte Sammlung von inhaltlich zusammenhängenden Fakten, Hintergründen und Anleitungen. Einen Leitfaden, in dem man benötigte Informationen schnell und zielgenau nachschlagen kann, ohne jeweils das komplette Buch durcharbeiten zu müssen.

Der Autor Eliot Coleman nähert sich seinem Thema jedoch mit zahlreichen Anekdoten und Erfahrungsberichten aus seiner Gärtnerbiographie. Wortreich und ausschweifend sind die Texte, und man tut sich schwer, daraus die relevanten Sachverhalte zusammenzutragen. Auf der einen Seite wird der Leser von der Fülle der Informationen erschlagen, auf der anderen Seite bleiben zahlreiche Hinweise seltsam unbestimmt und diffus. Der Autor schafft es vielfach nicht, seine reichhaltigen Erfahrungen auf klar strukturierte Handlungsanweisungen und Anleitungen herunterzubrechen.

Coleman bezieht sich immer wieder auf die jahrelange Arbeit in seiner gewerblichen Biogemüsegärtnerei in den USA, und somit bewegen sich seine praktischen Hinweise zu Gewächshäusern, Folientunneln, Anbauflächen etc. in den dort benötigten Größenordnungen. Private Kleingärtner mögen daraus Informationen ableiten können, aber das Buch ist keinesfalls auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Im Mittelpunkt des Buches steht ganz klar die kommerzielle Biogemüseproduktion auf entsprechend großen Anlagen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Habe mir dieses Buch bestellt, weil ich meinen Lebensunterhalt mit dem Anbau von Bio-Gemüse verdiene und immer auf der suche nach Anregungen für meinen eigenen Anbau bin. Erwartet hatte ich aufgrund des Titels mehr etwas für Hobbygärtner. Aber der Inhalt ist sehr fundiert und umfangreich dargestellt. Da es ein Buch für Berufsgärtner ist, werden die Basic's des Gemüseanbaus vorrausgesetzt. Der Autor konzentriet sich auf die speziellen Fragestellungen des energiesparenden Anbaus im Winter mit Hilfe von einfachen Gewächshäusern. Natürlich sind die Angaben bezüglich der Termine alle auf seinen Standort in den USA bezogen. Aber durch seine gute Darstellungen von zusammenhang von Breitengrad, Lichtintensität, Durchschnittstemperatur usw. sollte es für einen Gärtner in Europa kein Problem sein, die sehr vielen Tipps und Hinweise auf den eigenen Standort anzuwenden. An vielen Fragestellungen des Autors merkt man sofort, das er auch immer wieder mit den Fragen der wirtschaftlichkeit konfrontiert ist.
Auch die beschriebenen Kulturen beziehen sich in erster Linie auf jene Gemüsearten, welche in den USA eine große Bedeutung haben. Aber wenn man sieht, wie viele Gemüsearten in den letzten Jahren hier inzwischen eine Bedeutung bekommen haben, sehe ich es als interessante Anregung um auch in Zukunft den Wünschen meiner Kunden entsprechen zu können.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Buch für Profi-Gärtner oder Hobby -Gärtner die neue Herausforderungen suchen.
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Format: Kindle Edition
Als ich das Buch entdeckt habe, dachte ich, es liefert viele mir wertvolle Tipps, wie ich im Winter selber Gemüse ganz einfach anbauen kann. Zudem nennt es sich Handbuch. Darunter verstehe ich eine Art Nachschlagewerk, welches man bei konkreten Fragestellungen immer mal wieder zur Hand nehmen kann. Ein solches ist es jedoch nicht. Vielleicht ist der Titel einfach ein wenig unglücklich gewählt. Der Inhalt des Buches bezieht sich nämlich nur auf die Erfahrungen, die derAutor in seiner Gärtnerei gemacht hat und auf eine Beschreibung, wie er sein Bussiness aufgezogen hat. Natürlich kann ich davon einige Dinge auf meinen eigenen Gartenalltag übertragen. Aber seine Wintergärtnerei ist eben kommerziell und ziemlich groß. Vieles im Buch geschriebene ist daher für mich mit kleinem Garten gar nicht interessant. Für Menschen die im größeren Stil, zur Selbstversorgung oder auch profitorientiert gärtnern wollen, ist es hingegen sicherlich eine gute Investition. Zumal es wirklich sympathisch geschrieben ist und ich die Werte des Autors in Bezug auf biologisches Wirtschaften u.ä. vollkommen teile.
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Von O.S. am 31. März 2015
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist eines der inspirierendsten Garten-Fachbücher, das ich je gelesen habe. Es ist in jeder Hinsicht konkret und regt zum Experimentieren an.
Schade ist, dass die Bezugsquellen am Ende nicht besonders ehrgeizig recherchiert sind. Zwei Hinweise führten direkt ins Leere. Die Firmeninhaber wußten nicht mal von der Erwähnung in diesem Buch.
Doch dieses Manko tut dem großen Rest keinen Abbruch.
Für Hobby-Gärtner ist dieses Buch eher nicht geeignet, da es nicht für sie geschrieben wurde.
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Format: Gebundene Ausgabe
Sehr Informatives Buch für ernsthafte Gemüsegärtner. Der Stil ist angenehm zu lesen, weil immer wieder die Liebe und wirkliche Berufung zum Gärtner deutlich wird. Auch die vielen Informationen sind sehr hilfreich für den professionellen Anbau von Gemüse im Winter mithilfe von Folientunneln. Die Daten stammen natürlich aus den USA, aber sind so umfangreich und mit guten Quellenangaben versehen, das man Sie auf die jeweiligen klimatischen Bedingungen in Europa umrechnen oder anpassen kann.
Als Erwerbsgärtner war ich positiv überascht wie tiefgründig und fundiert die Angaben sind. Auch bekommt man viele Anregungen für den eigenen Anbau, die Aufbereitung, und die Vermarktung des Gemüses. Auch wenn einige Hilfsmittel oder Gerätschaften nicht so einfach in Deutschland zu bekommen sind, ist es doch eine gute Anregung. Und mit ein wenig Internetrecherche ist heute vieles möglich. Beeindruckt war ich auch von der Offenheit des Verfassers. Wie selbstverständlich er diese vielen Informationen von Jahrenlangen gärtnerischen Erfahrungen preisgibt.
Ich habe viel Freude an diesem Buch und werde bestimmt noch einige Exemplare an Berufskollegen verschenken.
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