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Kurzbeschreibung
Der Sportmediziner Dr. Kurt-Reiner Geiß und der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Michael Hamm erläutern in diesem Standardwerk zur Sportlerernährung das sportmedizinisch und ernährungsphysiologisch gesicherte Wissen. Gesichert ist, daß durch eine entsprechende Ernährung bedeutsame Leistungssteigerungen erzielt werden können. In diesem Buch werden dazu konkrete Praxisanleitungen gegeben, gleichzeitig können erstmals Berechnungsmodelle zum individuellen, leistungsbezogenen Kalorienverbrauch und zur Nährstoffverteilung für viele Sportarten geboten werden.
Über den Autor
Prof. Dr. troph. Michael Hamm ist Ernährungswissenschaftler und Dozent am Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule für angewandte Wissenschaft in Hamburg. Seine Arbeits- und Lehrgebiete sind Sportlerernährung, Ernährungsphysiologie, Ernährungsphysiologie, Diätetik und Prävention. Nach ernährungswissenschaftlichem Studium und der Promotion an der Universität Bonn war Prof. Hamm mehrere Jahre als Leiter der wissenschaftlichen Abteilung von zwei Unternehmen tätig und hat sich mit der Entwicklung von diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzung beschäftigt. Neben seiner Hochschullehrertätigkeit ist er vor allem als Referent und Buchautor bekannt. Er berät die Zeitung 'Fit for Fun' bei Ernährungsthemen, hat die 'Fit for Fun-Diät' entwickelt und ist Autor verschiedener 'Fit for Fun'-Ratgeber. Prof. Hamm ist Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der Herzstiftung, des Arbeitskreises 'Omega 3' und des 'Richtig Essen Instituts' in Bonn sowie in der Abteilung Gesundheitsmanagement der 'Continentale Krankenversicherung' in Dortmund. Er ist darüber hinaus Mitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin und im Kollegium der Medizinjournalisten sowie in verschiedenen internationalen Arbeitskreisen zur Sportlerernährung.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
59 von 62 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Tiefgehende Erläuterungen zu Ernährung & Sport,
Rezension bezieht sich auf: Handbuch Sportlerernährung (Taschenbuch)
Die Autoren erläutern ausführlich die medizinischen und leistungsphysiologischen Grundlagen, Grundlagen der Ernährung allgemein und für spezifische Sportarten im speziellen.Mit der Basisinformation der Stoffwechselvorgänge im Körper wird auf die Bestandteile der Nahrung und deren Bedeutung eingegangen. Auch die Belange der verschiedenen Sportarten werden berücksichtigt. Themen wie Nahrungsergänzungsprodukte und Doping werden mit Vor- und Nachteilen beleuchtet. Allgemein ist das Buch nur für Leser mit Chemie-Grundkenntnissen (Schulchemie) zu empfehlen, da die Autoren bis auf Molekülebene herunter die Vorgänge im Körper erklären; dadurch ist das Buch nicht zum Schmökern geeignet und hat eher Lehrbuchcharakter. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Nicht nur für Marathon Läufer!,
Von
Rezension bezieht sich auf: Handbuch Sportlerernährung (Taschenbuch)
Ein sehr nützliches und aufschlussreiches Buch, auch für diejenigen, die meinen sie wissen schon alles über Ernährung...Bis ins Detail sind die chemischen Prozesses des Körpers erklärt, was vieles mehr einleuchtend macht. Super, auch wenn man abnehmen möchte und definitiv auch nicht nur für die Marathon oder Triathlon Ambitionierten, sonder auch für den Freizeit Sportler. Best-buy an Sportbuch für mich bis jetzt! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
34 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
"FAST" FOOD,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Handbuch Sportlerernährung (Taschenbuch)
Dieses Buch hat sehr viel zu bieten. Zum einen bekommt man hier ein Werkzeug an die Hand, mit dem man seinen Energiebedarf leicht und konkret bestimmen kann. Und das ist gerade für mich als Ausdauersportler von Bedeutung. Die Frage nach dem "wie viel" findet in diesem Buch eine zufriedenstellende Antwort. Einen weiteren Aspekt, den das Buch erläutert, ist, aus welchen Lebensmitteln die Ernährung eines Sportlers bestehen soll. Und das nicht nur für eine Sportart, sondern jeder kann hier etwas für sich finden, um seine Leistung durch zielgerichtete Ernährung zu verbessern.
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