Hallwag Weinschule . Allgemeine Einf�hrungen: Amazon.de: Beat Koelliker, Bernd Kreis: Bücher

Aus der Amazon.de-Redaktion

Trockenübungen bringen wenig. Das gilt fürs Schwimmen ebenso wie fürs Tauchen oder Segeln. Und beim Weintrinken ist das nicht anders. Jedenfalls wird man nicht durch bloße Lektüre zum Weinkenner. Durch die kann man zwar eine ganze Menge lernen, und an entsprechenden Büchern ist gewiss kein Mangel, Geschmack aber lässt sich nur in der Praxis ausbilden. Doch umgekehrt gilt ebenso: Durch einfaches Lostrinken wird man nun leider auch nicht zum Kenner. Und die erhoffte Gaumenfreude wäre auf diese Weise auch reine Glückssache. Also doch wieder ein Buch? Sicher -- aber welches? Denn trotz der von manchem beklagten Weinbuchschwemme: Eine gute Praxisanleitung zur Schulung und Ausbildung der Sinne angehender Weinkenner war bisher nur schwer zu finden.

Die Hallwag Weinschule schließt hier wirklich eine Lücke! Mit 13 kompetent begleiteten Weinproben führt sie den Einsteiger in die Kunst wahren Genießens ein und dürfte manchem damit ein ganz neues Universum (auch intellektueller) Sinnesfreuden eröffnen. Nach einer wohl dosierten Einführung, in der man alles Wichtige über Einkauf, Lagerung, die richtige Trinktemperatur, gekonntes Entkorken, Dekantieren und Einschenken, die richtigen Gläser und die verschiedenen Kriterien bei der Weinbeurteilung erfährt, gibt das Buch in 13 Weinproben einen Überblick über die 52 wichtigsten Weine. Dabei werden zunächst "die vier Weinfamilien", sodann die ebenfalls jeweils vier Weißwein- Rotwein-, Schaumwein- sowie Aperitif- und Dessertweinstile vorgestellt. Für jede der Weinproben werden jeweils vier Weine vorgeschlagen, zu denen das Buch -- im Übrigen durchaus auch ebenso wohl dosiert -- alles notwendige theoretische Wissen liefert. Und weil man um Gottes willen nicht zu jedem Wein einfach nur Brot oder gar Käse reichen sollte, geben die Autoren auch Antwort auf die Frage: "Und was kommt auf den Teller"?

Kurzum: Die Hallwag Weinschule ist als ideale Einstiegslektüre für zukünftige Weinkenner rundherum empfehlenswert. --Alexander Dohnberg

Kurzbeschreibung

Fast alle Einsteigerbücher sind gleich aufgebaut und folgen einem ähnlichen Konzept: Fakten, Fakten, Fakten. Nach der Lektüre weiß man - zumindest theoretisch - viel, mit dem praktischen Weingenuss wird man dann jedoch alleine gelassen.Doch Lesen ist gut - probieren noch viel besser: "Die große Hallwag Weinschule" hat einen anderen, neuen Ansatz: Sie stellt die Praxis, das Degustieren, den Weingenuss in den Mittelpunkt. Wein sehen, riechen, schmecken, genießen - das ist der Grundsatz des Buches.In 13 Degustationsrunden lernt der Leser - alleine oder mit Freunden - 52 Weine und mit ihnen das für Einsteiger wichtigste Spektrum an Weinstilen, Rebsorten und Anbaugebieten kennen. Jeder dieser 52 Weine wird auf einer Seite umfassend vorgestellt (Farbe, Geruch, Aroma uvm.), so dass der Leser beim Weingenuss gleich die Theorie mit der Praxis verbinden kann. Zu jeder Degustationsrunde gibt es zudem eine Menüempfehlung.Einleitend erfährt der Leser natürlich alles, was zum richtigen Degustieren wichtig ist: der richtige Wein-Einkauf, Lagerung, Öffnen und Dekantieren des Weins sowie alles über das richtige Verkosten. Abgerundet wird dieses Einsteigerbuch durch einen dritten Teil mit geballtem Weinwissen: Hier gibt es Informationen darüber, wie Wein entsteht, welche Rebsorten und Weinländer es gibt sowie ein umfangreiches Wein-Glossar.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Mal eine Schule, die Spaß macht 4. M�rz 2004

Von "fgd007"

Format:Gebundene Ausgabe

Dieses Buch ist ein echter Volltreffer! Kurz, knapp, präzise und äußerst unterhaltsam führt es auf wenigen Seiten in die hohe Kunst des Weintrinkens ein. Keine trögen Abhandlungen über Reberziehungssysteme, malolaktische Gärungen und den Ablauf von Weinauktionen. Dafür aber um so mehr praktische Tipps rund ums Wein probieren und genießen. Wie schlürft und spuckt man kunstgerecht? Wie kann man Wein lagern? Wo kauft man ihn am besten ein? Aber auch: Welche Rebsorten gedeihen in welcher Region am besten? Wie wird Wein eigentlich hergestellt? Das beste an der *Hallwag Weinschule" aber sind die praxiserprobten Anleitungen zu hauseigenen Weinproben: 13 Vekostungsrunden sind Schritt für Schritt genau beschrieben. Angefangen bei interessanten Infos über die vorgestellten Weine, über Hinweise zu Einkauf und Preis, bis hin zu Erklärungen über Farbe, Geruch und Geschmack erfährt der Weinfreund alles, was er über Weine wissen muss. Seit ich mir das Buch gekauft habe, lade ich Freunde grundsätzlich nur noch zu Weinproben ein: leichte Weißweine, schwere Rotweine, aromatische Weine, deutsche Weine, italienische Weine... Der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Und damit man neben dem ganzen Verkosten, Probieren und Studieren nicht verhungern muss, gibt es zu jeder Weinrunde leckere Speiseempfehlungen. Super

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10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

tolle Anleitung für Weinproben daheim 4. M�rz 2004

Von "illohuber"

Ich kann mich dem Lob nur anschließen. Das ist echt mal ein Weinbuch, das einem wirklich weiterhilft. Super locker geschrieben und voll von praktischen Tipps, wie man mit Wein richtig umgeht. Da kommt beim Verkosten echt Freude auf. Die Auswahl der 52 beschriebenen Weine hat mich erst darauf gebracht, wieviel es in der Weinwelt zu entdecken gibt. Die vorgeschlagenen Verkostungsrunden mit jeweils vier Weinen kann man wirklich 1 zu 1 zu Hause umsetzen. Und die leckeren Menüempfehlungen geben der Weinprobe den richtigen Pfiff.

11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Tolle Anleitung für Weinproben mit Freunden 17. November 2003

Von Manuela

Das ist mal ein echtes Praxisbuch! Die Hallwag Weinschule ist wie eine Weinprobe unter professioneller Anleitung. Jeder Wein ist einzeln beschrieben und man lernt, welche Geschmacksnuancen bei einzelnen Sorten unterschieden werden können. Ich habe schon eine der vorgeschlagenen Weinproben mit Freunden abgehalten. Ganz davon abgesehen, dass wir wahnsinnig viel gelernt haben, hatten wir auch einen sehr lustigen Abend, den wir mit einer weiteren Weinprobe aus der Hallwag Weinschule gerne wiederholen wollen! Insgesamt also ein tolles Buch für angehende Weinkenner - als Geschenk und zum Selberschenken!