- Taschenbuch: 320 Seiten
- Verlag: Piper Taschenbuch; Auflage: 1 (März 2006)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3492246729
- ISBN-13: 978-3492246729
- Originaltitel: Toast. The Story of a Boy s Hunger.
- Größe und/oder Gewicht: 18,6 x 12 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 396.557 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Pressestimmen
»Die Liebe des Knaben Nigel geht zunächst durch einen regelrechten Saumagen und streift sämtliche Grauslichkeiten britischer Porridge-, Pie- und Pudding-Cuisine, die Slater freilich mit dem wohligen Schauder des geborenen Satirikers auf höchst unterhaltsame Weise beschreibt.« profil
Kurzbeschreibung
Wer bei englischer Küche die Nase rümpft, kennt Nigel Slater nicht. Seine Kochserie auf BBC und seine Kolumnen im Observer haben den Londoner neben Jamie Oliver zum größten Popstar am Herd gemacht. Wie er wurde, was er ist, berichtet er in diesem Buch. Auch, wie er zubereitet, was er am liebsten ißt. Die Mischung aus liebevoll erzählten Erinnerungen und kulinarischem Einmaleins macht Appetit!»Die Liebe des Knaben Nigel geht zunächst durch einen regelrechten Saumagen und streift sämtliche Grauslichkeiten britischer Porridge-, Pie- und Pudding-Cuisine, die Slater freilich mit dem wohligen Schauder des geborenen Satirikers auf höchst unterhaltsame Weise beschreibt.«profil
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21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Auch wenn nicht alles, was im Buch auftaucht wirklich lecker klingt (ich werde nie wieder einen Meeresfrüchtecocktail ohne Mißtrauen essen, so viel ist sicher!)- es ist ein tolles, anregendes, sinnliches Buch. Nigel Slater erzählt seine Kindheit und Pupertät "mit allen Sinnen" - mit Riechen, Schmecken und Fühlen: der regelmäßig verkohlte Toast zum Frühstück, die Weihnachtstorte, deren panzerharter Guß mit einem Hammer geknackt werden muss, bestimmte Süßigkeiten, die abends auf dem Nachtisch liegen und an die Gute-Nacht-Küsse der verstorbene Mutter erinnern...
Auf den ersten Seiten fehlten mir kurz die üblichen Kochfotos (gerade von den manchmal doch sehr eigenartigen englischen Gerichten und den ziemlich speziellen Süßigkeiten), doch schon nach kurzer Zeit war ich so in den Bann gezogen, dass mir plötzlich auch wieder Kindheitsgerichte einfielen, die eben immer etwas Besonderes bleiben, weil sie mehr sind als nur Essen - weil sie an Geborgenheit,Gutes, Schönes und manchmal auch Schlimmes erinnern. So wird es auch im Buch manchmal traurig, manchmal deftig und die kulinarischen Genüsse sind von einer Sterneküche weit entfernt, aber seine Geschichten sind ehrlich und machen Lust, mal wieder alte, längst vergessene Lieblingsgerichte zu kochen und an eine Zeit zu denken, wo ein einfacher Nudelauflauf einen glücklich machen konnte...
Auf den ersten Seiten fehlten mir kurz die üblichen Kochfotos (gerade von den manchmal doch sehr eigenartigen englischen Gerichten und den ziemlich speziellen Süßigkeiten), doch schon nach kurzer Zeit war ich so in den Bann gezogen, dass mir plötzlich auch wieder Kindheitsgerichte einfielen, die eben immer etwas Besonderes bleiben, weil sie mehr sind als nur Essen - weil sie an Geborgenheit,Gutes, Schönes und manchmal auch Schlimmes erinnern. So wird es auch im Buch manchmal traurig, manchmal deftig und die kulinarischen Genüsse sind von einer Sterneküche weit entfernt, aber seine Geschichten sind ehrlich und machen Lust, mal wieder alte, längst vergessene Lieblingsgerichte zu kochen und an eine Zeit zu denken, wo ein einfacher Nudelauflauf einen glücklich machen konnte...
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Vergessen Sie Salz und Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft. Nichts würzt unser Essen so wirkungsvoll wie eine kräftige Prise Nostalgie. Fragen Sie einen Menschen danach, was es in seiner Kindheit und Jugend zu essen gab, und er wird Sie mit (größtenteils) glücklichen Erinnerungen überschütten."
Essen ist seine Welt. Essen zubereiten und selbst essen - das Leben von Englands bekanntem Koch Nigel Slater dreht sich um Mahlzeiten und Gerichte. Das beweist auch sein Buch "Halbe Portion", eine Sammlung kurzer Geschichten, die sich mit verschiedenen Speisen befassen. Dabei stehen allerdings nicht die Gerichte im Vordergrund, sondern die daran verbundenen Erinnerungen. "Heinz Sponge Pudding", Käsetoast und "Burbon Biscuits" sind dabei nur einige der Spezialitäten der größtenteils englischen Küche, durch die Nigel Slater sein Leben erzählt.
"Halbe Portion" ist eine außergewöhnliche Art der Biografie. Nigel Slater teilt sein Leben in chronologischen Episoden auf, die sich beim Gedanken an ein bestimmtes Gericht wieder in Erinnerung rufen. Genau so, wie Erinnerungen eben sind: Sie tauchen durch einen bestimmten Geruch, einen Geschmack oder einen Anblick auf. Nigel Slater lässt dabei den Leser an seinen persönlichen Erinnerungen teilhaben: "Für einen achtjährigen Jungen muss Wackelpudding nur eine Bedingung erfüllen: Er muss ein schmatzendes Geräusch machen, wenn man den Löffel in seine orangegelben Tiefen versenkt. Eine Art Wackelpuddingfurz. Je lauter er schmatzt, umso besser ist er."
Es handelt sich bei diesen Betrachtungen allerdings nicht um das gemeinsame vorweihnachtliche Plätzchenbacken oder eine heiße Tasse dampfenden Kakaos. Es geht vielmehr um das Verhältnis zu den Eltern, den frühen Tod der Mutter - die keine gute Köchin war - und die böse Stiefmutter. Der Leser begleitet Nigel Slater dabei durch seine Kindheit, die Pubertät und seine Ausbildung als Koch. Dabei gibt er auch ungeschönte Einblicke in das Restaurant-Geschehen hinter den Kulissen, über die man herzlichen lachen kann, auf die man aber gleichzeitig als gelegentlicher Restaurantbesucher lieber verzichtet hätte.
Nigel Slaters Geschichten, aus dem Englischen von Karen Lauer übersetzt, werden begleitet von einem hübschen Layout: Auf jeder Seite befinden sich kleine Illustrationen von Claudia Sanna, die Schritt für Schritt die Herstellung einer Torte - von der Einkaufsliste bis zum fertigen Kuchenstück - in Daumenkino-Manier zeigen. Ein kleines "ABC der Speisen" mit Erläuterungen zu Gerichten wie "Sheperd's Pie" oder Scones vervollständigt dieses Buch.
Nicht nur durch die witzigen, aber auch teilweise komplizierten Lebensabschnitte des Autors und Kochs berühren den Leser. Die Rückbesinnung an die eigene Kindheit und die individuellen Verbindungen zu den Gerichten werden geweckt, so dass jeder sich in Nigel Slaters Beschreibungen wieder finden kann. Wer selbst gerne isst und für wen Speisen ein wichtiger Bestandteil des Lebens sind, sollte "Halbe Portion", im Original unter dem Titel "Toast. The Story of a Boy's Hunger" erschienen, auf jeden Fall lesen.
Egal ob Liebhaber oder Feind der englischen Küche - "Halbe Portion" wird mit Sicherheit länderübergreifend ein voller Erfolg!
Essen ist seine Welt. Essen zubereiten und selbst essen - das Leben von Englands bekanntem Koch Nigel Slater dreht sich um Mahlzeiten und Gerichte. Das beweist auch sein Buch "Halbe Portion", eine Sammlung kurzer Geschichten, die sich mit verschiedenen Speisen befassen. Dabei stehen allerdings nicht die Gerichte im Vordergrund, sondern die daran verbundenen Erinnerungen. "Heinz Sponge Pudding", Käsetoast und "Burbon Biscuits" sind dabei nur einige der Spezialitäten der größtenteils englischen Küche, durch die Nigel Slater sein Leben erzählt.
"Halbe Portion" ist eine außergewöhnliche Art der Biografie. Nigel Slater teilt sein Leben in chronologischen Episoden auf, die sich beim Gedanken an ein bestimmtes Gericht wieder in Erinnerung rufen. Genau so, wie Erinnerungen eben sind: Sie tauchen durch einen bestimmten Geruch, einen Geschmack oder einen Anblick auf. Nigel Slater lässt dabei den Leser an seinen persönlichen Erinnerungen teilhaben: "Für einen achtjährigen Jungen muss Wackelpudding nur eine Bedingung erfüllen: Er muss ein schmatzendes Geräusch machen, wenn man den Löffel in seine orangegelben Tiefen versenkt. Eine Art Wackelpuddingfurz. Je lauter er schmatzt, umso besser ist er."
Es handelt sich bei diesen Betrachtungen allerdings nicht um das gemeinsame vorweihnachtliche Plätzchenbacken oder eine heiße Tasse dampfenden Kakaos. Es geht vielmehr um das Verhältnis zu den Eltern, den frühen Tod der Mutter - die keine gute Köchin war - und die böse Stiefmutter. Der Leser begleitet Nigel Slater dabei durch seine Kindheit, die Pubertät und seine Ausbildung als Koch. Dabei gibt er auch ungeschönte Einblicke in das Restaurant-Geschehen hinter den Kulissen, über die man herzlichen lachen kann, auf die man aber gleichzeitig als gelegentlicher Restaurantbesucher lieber verzichtet hätte.
Nigel Slaters Geschichten, aus dem Englischen von Karen Lauer übersetzt, werden begleitet von einem hübschen Layout: Auf jeder Seite befinden sich kleine Illustrationen von Claudia Sanna, die Schritt für Schritt die Herstellung einer Torte - von der Einkaufsliste bis zum fertigen Kuchenstück - in Daumenkino-Manier zeigen. Ein kleines "ABC der Speisen" mit Erläuterungen zu Gerichten wie "Sheperd's Pie" oder Scones vervollständigt dieses Buch.
Nicht nur durch die witzigen, aber auch teilweise komplizierten Lebensabschnitte des Autors und Kochs berühren den Leser. Die Rückbesinnung an die eigene Kindheit und die individuellen Verbindungen zu den Gerichten werden geweckt, so dass jeder sich in Nigel Slaters Beschreibungen wieder finden kann. Wer selbst gerne isst und für wen Speisen ein wichtiger Bestandteil des Lebens sind, sollte "Halbe Portion", im Original unter dem Titel "Toast. The Story of a Boy's Hunger" erschienen, auf jeden Fall lesen.
Egal ob Liebhaber oder Feind der englischen Küche - "Halbe Portion" wird mit Sicherheit länderübergreifend ein voller Erfolg!
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Beim Lesen habe ich abwechselnd Tränen geweint und gelacht. Die im allgemeinen (auch von mir) eher negativ bewertete englische Küche wurde mir bei der Schilderung aus der Sicht des kleinen Nigel nachträglich doch noch sympathisch: Kinder müssen sich ja nun mal mit dem arrangieren, was die elterliche Küche so bietet. Viele, viele Male wurde ich an meine eigenen Kindheitserfahrungen erinnert. Ich hatte zwar das Glück, dass meine Mutter ganz gut kochen konnte, andererseits war ich aber sehr nörgelig bis 'krüsch', und außerdem gab es in der Zeit, in der ich Kind war (40er und 50er Jahre), keine besonders große Auswahl.
Als Geschenk und zum Selberlesen absolut empfehlenswert - auch für Menschen, die sich nicht besonders fürs Kochen interessieren.
Als Geschenk und zum Selberlesen absolut empfehlenswert - auch für Menschen, die sich nicht besonders fürs Kochen interessieren.
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