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Produktbeschreibungen
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Das Haiku ist eine höchst kunstvolle Dichtform, die sich in Japan während des 16. Jahrhunderts herausgebildet hat. Übersetzt bedeutet es "Posse". Es wird aus drei Zeilen und genau siebzehn Silben gebaut und transportiert oft eine messerscharfe Kritik an bestehenden Verhältnissen. HAIKU-Messer werden in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernem, hochwertigen Molybdenum-Stahl hergestellt. HAIKU Messer werden mit speziellem Schliff von Meisterhand geschärft und sind dadurch extrem scharf. Durch diese extreme Schärfe werden z.B. Zwiebeln, Paprika und andere Gemüse ohne viel Druck leicht geschnitten, der Saft wird nicht aus dem Gemüse gedrückt, die Augen bleiben trocken und die gesunden ätherischen Öle erhalten. Der Griff jedes HAIKU Messers besteht aus besonders wertvollem und harten Honoki-Holz.
Produktbeschreibungen
HAIKU, die traditionelle Messerserie von CHROMA, Inc. Die Kunst des Schwertschmiedens hat in Japan eine lange Tradition. Heute werden HAIKU Messer in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. HAIKU Messer sind extrem scharf und gehören nicht in die Hände von Kindern. Bitte verwenden Sie diese Messer nicht zum Zerkleinern von Knochen. Pflegeanleitung: HAIKU Messer sind für die Reinigung im Geschirrspüler ungeeignet. Die Salze greifen den Stahl und das Honoki - Holz an. Säubern Sie das Messer mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es bitte sofort ab. Oft kopiert, nur echt mit dem Falken. Bitte beachten Sie, dass längere Lieferzeiten auftreten können. Länge: 17 cm
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein super scharfes Messer! Habe mich beim Auspacken gleich in den Finger geschnitten. War nur kurz an die Schneide gekommen. ;-)
Das Messer ist eine Bereicherung in unserer Küche und wird nicht das einzige Haiku Messer bleiben.
Das Messer ist eine Bereicherung in unserer Küche und wird nicht das einzige Haiku Messer bleiben.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Sicher sagt euch der Begriff Damast im Zusammenhang mit japanischen Schwertern schon etwas. Diese Schmiedekunst kann man selbstverständlich auch bei hochwertigen Küchenmessern verwenden und schätzen lernen.
Doch ein vernünftiges Kochmesser muss nicht unbedingt aus Damastenerstahl sein, auch für Einsteiger oder geringes Budget gibt es tolle Messer.
Ich habe mir z.b. ein Haiku Home Santoku 175mm zugelegt, und nutze es seitdem für alle Zubereitungen. San-toku steht dabei für die 3 Produktgruppen Gemüse, Fisch und Fleisch. Es ist also ein richtiges Allround-Messer.
Der Holzgriff liegt toll in der Hand, er ist sehr leicht. Er ist aus Honoki Holz, zu deutsch Magnolie.
Um sich an jahrelanger Schneidschärfe zu erfreuen, muss man das Haiku-Messer natürlich gut behandeln. So gehört es z.b. nicht in den Geschirrspüler. Auch das schneiden auf harten Untergründen wie Marmor oder Glas sind tabu! Ebenso sollte man gefrorene Lebensmittel oder gar Knochen wegen der dünnen Schneide nicht bearbeiten. Hierfür gibt es schließlich Küchenbeile. :)
Als wir unser Messer das erste mal zum schneiden genutzt haben, war selbst mein Mann so erstaunt davon, dass er direkt die sonst lästige Schnippelarbeit fürs Essen übernommen hat. Das Messer glitt eben butterzart durch alle Gemüsesorten, die wir für unser Wokessen benötigten. Zwiebeln schneiden ist ab sofort kein Thema mehr! Bevor die Zwiebelgase aus der Zwiebel steigen, ist das Schneiden schon erledigt.
Die Bestellung und Lieferung bei ScharfesJapan.de ist schnell und unkompliziert verlaufen. Ich habe mein gewünschtes Messer ausgewählt, per Paypal bezahlt. Die Auslieferung erfolgte mit DHL, Packstation also problemlos möglilch gewesen. Die Lieferung erfolgt deutschlandweit versandkostenfrei.
Ich werde demnächst noch ein weiteres Messer bestellen, das Haiku Home Sashimi, da wir wie sicher bekannt sein sollte, sehr gern Sushi essen und das Messer hierfür perfekt ist.
Beide Messer sind aus bestem japanischem Klingenstahl gearbeitet. Das Sashimi mit einseitigem Schnitt um Fisch in feinste Scheiben schneiden zu können (langer ziehender Schnitt), das Santoku hingegen ist mit V-Schnitt ausgestattet um auch in schiebender Richtung durchs Schnittwerk zu gleiten. Der Rockwell-Härtegrad beider Messer ist mit 56 1 angegeben.
Doch ein vernünftiges Kochmesser muss nicht unbedingt aus Damastenerstahl sein, auch für Einsteiger oder geringes Budget gibt es tolle Messer.
Ich habe mir z.b. ein Haiku Home Santoku 175mm zugelegt, und nutze es seitdem für alle Zubereitungen. San-toku steht dabei für die 3 Produktgruppen Gemüse, Fisch und Fleisch. Es ist also ein richtiges Allround-Messer.
Der Holzgriff liegt toll in der Hand, er ist sehr leicht. Er ist aus Honoki Holz, zu deutsch Magnolie.
Um sich an jahrelanger Schneidschärfe zu erfreuen, muss man das Haiku-Messer natürlich gut behandeln. So gehört es z.b. nicht in den Geschirrspüler. Auch das schneiden auf harten Untergründen wie Marmor oder Glas sind tabu! Ebenso sollte man gefrorene Lebensmittel oder gar Knochen wegen der dünnen Schneide nicht bearbeiten. Hierfür gibt es schließlich Küchenbeile. :)
Als wir unser Messer das erste mal zum schneiden genutzt haben, war selbst mein Mann so erstaunt davon, dass er direkt die sonst lästige Schnippelarbeit fürs Essen übernommen hat. Das Messer glitt eben butterzart durch alle Gemüsesorten, die wir für unser Wokessen benötigten. Zwiebeln schneiden ist ab sofort kein Thema mehr! Bevor die Zwiebelgase aus der Zwiebel steigen, ist das Schneiden schon erledigt.
Die Bestellung und Lieferung bei ScharfesJapan.de ist schnell und unkompliziert verlaufen. Ich habe mein gewünschtes Messer ausgewählt, per Paypal bezahlt. Die Auslieferung erfolgte mit DHL, Packstation also problemlos möglilch gewesen. Die Lieferung erfolgt deutschlandweit versandkostenfrei.
Ich werde demnächst noch ein weiteres Messer bestellen, das Haiku Home Sashimi, da wir wie sicher bekannt sein sollte, sehr gern Sushi essen und das Messer hierfür perfekt ist.
Beide Messer sind aus bestem japanischem Klingenstahl gearbeitet. Das Sashimi mit einseitigem Schnitt um Fisch in feinste Scheiben schneiden zu können (langer ziehender Schnitt), das Santoku hingegen ist mit V-Schnitt ausgestattet um auch in schiebender Richtung durchs Schnittwerk zu gleiten. Der Rockwell-Härtegrad beider Messer ist mit 56 1 angegeben.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe bisher sehr gute (wie ich glaubte) Messer von Zwilling benutzt. Das Haiku ist allerdings mindestens eine Klasse besser. Es ist relativ leicht, liegt gut in der Hand und ist superscharf. Der Kauf hat sich gelohnt, würde ich sofort wieder machen. Allerdings muss man zum Preis des Messers noch den Preis eines Schleifsteines mit einrechnen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Top Qualität
Ich habe mir vor etwa 2 Monaten nach längerer Suche das Haiku Santoku Messer gekauft und es hat mich von Anfang an überzeugt. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Bernhard Reschenhofer veröffentlicht
Gutes Messer mit einer Schwäche
Ich habe das Messer seit 2 Jahren und es schneidet generell sehr gut, liegt gut in der Hand. Die Verarbeitung zeigte aber nach etwa 1 Jahr das Problem das sich am Griff die... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von sankappa veröffentlicht
Rasiermesser für die Küche
Das ist mal ein Messer. Wie eine Rasierklinge. Aber bitte ein Schleifstein mitbestellen. Habe ein 1000/3000er Stein. Einfach nochmals nachschärfen, fertig. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Michael71 veröffentlicht
Top Messer
Das Haiku ist das schärfste Messer, das ich je hatte. Liegt meiner Meinung nach gut in der Hand und ist wegen des geringen Gewichts auch für kleine Hände geeignet. Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Christian Z. veröffentlicht
Sehr gutes Preis - Leistungsverhältnis
Ich bin fast restlos begeistert - sone Art Rasierklinge mit Holzgriff, allerdings erst nach dem Schleifen - der Grundschliff war nicht so toll; deshalb auch nur 4 Sterne. Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von dArtagnon veröffentlicht
Besonders scharf!
Ein Messer das alle Ansprüche in der modernen Küche erfüllt , kann dieses Produkt nur bestens Empfehlen. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Heinz Hab.... veröffentlicht
Top
Messer gefällt mir sehr gut. Im Gegensatz zu anderen habe ich mich nicht beim Auspacken geschnitten ... auch wenn das leicht möglich ist ;-)
Vor 21 Monaten von Christian veröffentlicht
HAIKO Messer sind perfekt
Habe seit 4 Wochen Messer von Haiku Santoku (17cm) und Wüstenhoff (15) und bin zu 100% zufrieden, kein vergleich zu üblichen Ladenmesser. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Januar 2010 von Dieter Riedel
Mein bestes Messer
Ein wirklich gutes Messer. Ich habe im TV Tim Mälzer damit gesehen und kaufte es darum mal. Es ist scharf, bleibt lange scharf und ist leicht mit dem Stein wieder scharf zu... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Dezember 2008 von Gourmet1
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