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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Dieses Buch führt Sie auf eine Reise durch die Gemüsegärten vergangener Zeiten und präsentiert eine Fülle von unbekannten, heute meist vergessenen Gemüsesorten in einer Vielfalt von Formen, Farben und Varietäten. Fachlich fundiert werden 120 alte Gemüsesorten in Text und Bild vorgestellt, ihre Geschichte und Herkunft beschrieben, spannende Geschichten von einstigen Nutzungen und Bräuchen erzählt und nicht zuletzt auch praktische Tipps zur Verwendung in der Küche gegeben. Begleitet werden die Texte von eindrücklichen Pflanzenfotos.
Über den Autor
Brigitte Bartha-Pichler ist Biologin mit Schwerpunkt Ökologie, Kulturlandschaft, Kulturpflanzen. Arbeitete mehrere Jahre bei Arche Noah, einem österreichischen Verein zur Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt, und wurde deren Geschäftsführerin. Heute ist sie für Pro Specie Rara, eine schweizerische Stiftung zur Erhaltung alter Kulturpflanzen und Nutztiere, tätig.Markus Zuber ist promovierter Biologe an der ETHZ, Dissertation in Entomologie. 6 Jahre privatwirtschaftliche Tätigkeit im Bereich biologischer Pflanzenschutz. Seit 2 Jahren als selbständiger Fotograf tätig mit Schwerpunkt Natur und Architektur.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Für mich (wieder einmal) ein schweizer Produkt das viel verspricht und nicht viel hält. Schön aufgemacht, aber der Inhalt bleibt oberflächlich. Viel Informationen bleiben auf das (schweizer) Alpengebiet beschränkt und haben für mich als Mensch an der Nordseeküste nicht viel Anknüpfungspunkte. Auch bleiben die Theme schlichtweg in der Theorie hängen. Enttäuschend!
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