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Pressestimmen
Schöner frühstücken - mit diesen neuen Produkten: Gutes Brot schmeckt nicht nur besonders gut - es selber zu backen macht auch Spaß, besonders mit dem gleichnamigen Buch. Neben alten und neuen Rezepten erfährt man viel über Getreidearten, es gibt Tipps und Tricks zum Brotbacken und wird über den Mythos Brot aufgeklärt. (Brigitte, 05.05.2011)
Nachhaltigkeit hat viele Facetten! Gutes Brot und selber Brotbacken ist wieder in. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche. Wunderbar illustriert stellt Roswitha Huber in dem Buch Gutes Brot, erschienen im Dort-Hagenhausen-Verlag, viele Rezepte, nicht nur zum Backen, auch Rezepte mit Brot vor. Dazu Wissenswertes über's Brotbacken, über Mehle.... Da kommt das von vielen Verbrauchern gesuchte Landleben-Feeling wirklich rüber! (Genuss pur, 05/2010, Dezember)
Nachhaltigkeit hat viele Facetten! Gutes Brot und selber Brotbacken ist wieder in. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche. Wunderbar illustriert stellt Roswitha Huber in dem Buch Gutes Brot, erschienen im Dort-Hagenhausen-Verlag, viele Rezepte, nicht nur zum Backen, auch Rezepte mit Brot vor. Dazu Wissenswertes über's Brotbacken, über Mehle.... Da kommt das von vielen Verbrauchern gesuchte Landleben-Feeling wirklich rüber! (Genuss pur, 05/2010, Dezember)
Kurzbeschreibung
Brot gehört zum Leben und ist wie kaum ein anderes Lebensmittel mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung und Mythos, Lebensgefühl & Notwendigkeit, Gesundheit & Lust. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk und die Rückbesinnung auf die existenziellen, guten Dinge des Lebens rücken auch wieder das Brot in den Mittelpunkt der Küche. Brotbacken ist in. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist, 1000 Rezepte kennt und das Gefühl wie auf dem Lande herbeizaubert.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch ist ein Muss für leidenschaftliche Hobby-Brotbäcker. Wir sind eigentlich Anfänger in der Brotbäckerei und haben in diesem Buch einen Berater und Leitfaden gefunden. Es macht Lust und Mut zum Brotbacken, bietet eine Menge Rezepte und Hintergrundinformation - und die Bilder sind einfach eine Augenweide - Dankeschön für dieses wirklich gelungene Werk :-)
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Habe jede Menge Brotbackbücher, war aber bisher von keinem so richtig überzeugt. Habe mich durch die guten Bewertungen, trotz des stolzen Preises zum Kauf verleiten lassen und muss sagen, dieses Buch ist jeden Cent wert, den man dafür bezahlt. Habe jetzt schon einige Rezepte ausprobiert und bin begeistert. Brötchen und Weck waren bisher immer ein Reinfall, aber mit diesen Rezepten bin ich begeistert, selbst mein Baguette ist mir endlich gelungen. Tolles Buch Danke
22 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Da bin ich mal einer amazon-Empfehlung gefolgt und wahrlich nicht enttäuscht worden. Schon lange backen wir in unserer Familie das Brot selber, oft auch mit dem Backautomaten. Gerade der, ja nur vermeintlich schwierige, Hefeteig hat uns oft davon abgehalten, selber anzurühren. Auch fertige Brotbackmischungen hatten wir schon im Einsatz. Leider nur sehr bedingt schmackhaft.
Ganz anders ist es mit den Rezepten aus diesem Buch. Leicht nachzuvollziehen, ungemein vielfältig und es schmeeeeeeecccckkkktttt! Dazu die tollen Bilder und die ungemein sympatische Frau Huber. Dieses Buch werde ich noch oft aus dem Regal nehmen und ganz oft verschenken.
Ganz anders ist es mit den Rezepten aus diesem Buch. Leicht nachzuvollziehen, ungemein vielfältig und es schmeeeeeeecccckkkktttt! Dazu die tollen Bilder und die ungemein sympatische Frau Huber. Dieses Buch werde ich noch oft aus dem Regal nehmen und ganz oft verschenken.
Die neuesten Kundenrezensionen
tolle Rezepte und auch tolle Bilder zum Schwelgen
Ich hatte kein reines Rezeptbuch erwartet sondern auch was für die Augen, wie bei allen Büchern aus dieser Reihe und wurde nicht entäuscht. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Sabine DB veröffentlicht
Eher enttäuschend
Ich liebe Brotbacken und hatte auf eine Ergänzung meiner Rezeptesammlung gehofft. Es gibt eine Menge durchaus nützlicher, aber auch weniger nützlicher Informationen,... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Maharadscha veröffentlicht
Leider nicht wie erwartet
Erwartet hatte ich ein Buch, in dem viele Rezepte stehen.
Bekommen habe ich ein Buch, in dem wenige Rezepte stehen, dass sich aber mit der "Brotbackkunst" - so will ich... Lesen Sie weiter...
Bekommen habe ich ein Buch, in dem wenige Rezepte stehen, dass sich aber mit der "Brotbackkunst" - so will ich... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Hazel veröffentlicht
Gutes Brot
Bei diesem, zugegeben, nicht billigem Buch, ist jedes Rezept, was angegeben ist, das Geld wert. Wir backen zuhause mittlerweile seit über 30 Jahren unser .Brot selbst. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von kurt aus dem Norden veröffentlicht
optischer und inhaltlicher Leckerbissen
Dieses Buch ist sowohl ein optisches, als auch ein inhaltliches Leckerchen! Ich habe mir (als Sauerteil-Neuling) genaue Anleitungen zur Anzucht und auch gleich ein paar Einsteiger... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von waldfee veröffentlicht
Lieblingsbuch
Habe das Buch fast täglich in den Händen. Es ist wunderschön illustriert und auch super beschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von MissZebZeb veröffentlicht
Wunderschönes Buch
Habe mir vor kurzen dieses wirklich tolle Buch bestellt, es ist alles sehr schön und ausführlich beschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Katrin veröffentlicht
ein motivierendes Buch, kein Rezeptbuch
Das Buch ist wahrlich eine Bereicherung! Ich schlage es auf, und der Duft von frischem Brot kommt mir entgegen. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Rudolf veröffentlicht
Schönes Bilderbuch
Aufmerksam geworden durch die durchweg positiven Rezensionen habe ich mir dieses Buch bestellt. Leider entspricht es nicht meinen Erwartungen. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Monika Klick veröffentlicht
Sher Praktisch
Jetzt backe ich seit einigen Jahren schon Sauerteigbrot, aber mit diesem Buch konnte ich die Vielfalt und Qualität nochmals steigern
Vor 14 Monaten von fotobär veröffentlicht
Lieblingslisten
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