Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das "Gscheitgut-Kochbuch" des Michael Müller Verlags: Ein Band, der mehr bietet als eine reine Rezeptesammlung. Mit über 160 saisonalen und regionalen Gerichten von 19 Profi-Köchen aus renommierten Gasthöfen der Fränkischen Schweiz will das Buch auch ein kulinarischer Kulturführer sein. Der Band bietet lukullische Hintergrundreportagen zur Region, und die engagierten Gscheitgut-Gastwirte geben wertvolle Profi-Tipps, damit das Nachkochen in jedem Fall gelingt.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein Kochbuch? Nein, mehr als das!
Corinna Bauer und Michael Müller haben ein großformatiges und umfangreiches Buch realisiert, dass jeden eines besseren belehrt, der glaubt, mit ner Bratwurst das gesamte kulinarische Repertoire zu kennen.
Die 160 saisonalen und regionalen Gerichte bescheren einen regelrechten "Wow"-Effekt, wie vielfältig die fränkische Küche sein kann. 19 Profi-Köche haben hierzu beigtragen, dass hier eine einmalige Sammlung toller Rezepte vereint ist, mit jeder Menge Tipps und Tricks, Gasthofadressen und einem tollen Hinweis auf wechselnde Gutscheine ausgewählter Gasthöfe.
Die tollen Artikel und Portraits der Gasthöfe geben spannende und tiefgründige Informationen, so lässt sich auch super im Buch schmökern.
Altfränkisches Biergulasch ist dabei ebenso einer meiner Favoriten, wie die tollen Ideen zu Hackbraten, die Fränkische Kartoffelpizza oder die leckere Malakoff-Torte. Zum Ausprobieren leckerer Gerichte hat man hier einen tollen Fundus an leckeren Gerichten.
Fazit: Ein kulinarischer Kulturführer, der rundum gelungen ist.
Corinna Bauer und Michael Müller haben ein großformatiges und umfangreiches Buch realisiert, dass jeden eines besseren belehrt, der glaubt, mit ner Bratwurst das gesamte kulinarische Repertoire zu kennen.
Die 160 saisonalen und regionalen Gerichte bescheren einen regelrechten "Wow"-Effekt, wie vielfältig die fränkische Küche sein kann. 19 Profi-Köche haben hierzu beigtragen, dass hier eine einmalige Sammlung toller Rezepte vereint ist, mit jeder Menge Tipps und Tricks, Gasthofadressen und einem tollen Hinweis auf wechselnde Gutscheine ausgewählter Gasthöfe.
Die tollen Artikel und Portraits der Gasthöfe geben spannende und tiefgründige Informationen, so lässt sich auch super im Buch schmökern.
Altfränkisches Biergulasch ist dabei ebenso einer meiner Favoriten, wie die tollen Ideen zu Hackbraten, die Fränkische Kartoffelpizza oder die leckere Malakoff-Torte. Zum Ausprobieren leckerer Gerichte hat man hier einen tollen Fundus an leckeren Gerichten.
Fazit: Ein kulinarischer Kulturführer, der rundum gelungen ist.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein fränkisches Kochbuch aus dem Reisebuch-Verlag "Michael Müller"?
Das ist erst einmal erstaunlich, wird aber im Vorwort schnell erklärt:
Das Buch ist Spross einer Webinitiative, welche durch den gebürtigen Franken Michael Müller ins Leben gerufen wurde, um regionale Küche mit ebenso regionalen Produkten zu erhalten und zu fördern. Auf der Webseite des Projekts werden dazu regelmäßig Gasthäuser mitsamt Menüs vorgestellt, die dann quasi dort "probegegessen" werden können.
Somit ist "Gscheitgut" ein Kochbuch, welches aus den gesammelten Rezepten dieser präsentierten 19 Gasthöfe besteht, grob sortiert nach jahreszeitlicher Küche und ergänzt mit Vorstellungen der Lokale und einiger regionaler Erzeugnisse, wie Wiesentforelle oder Juralamm. Das üppige Werk präsentiert über 160 Rezepte auf 320 Seiten, wobei man auf jedem Blatt und in jeder Anleitung (übrigens nett ergänzt mit speziellen Tipps der Köche) die Liebe zur regionalen Spezialitätenküche förmlich fühlen kann.
Insgesamt macht das Buch nicht nur Lust, die Rezepte nach zu kochen, sondern auch darauf, die Region und die im Buch präsenten Gasthäuser zu be- und versuchen...
Definitiv eines der schönsten Kochbücher, welches in letzter Zeit zu uns gefunden hat und in jedem Fall einen Kauf wert, sofern man interessiert ist an fränkischer Küche!
Das ist erst einmal erstaunlich, wird aber im Vorwort schnell erklärt:
Das Buch ist Spross einer Webinitiative, welche durch den gebürtigen Franken Michael Müller ins Leben gerufen wurde, um regionale Küche mit ebenso regionalen Produkten zu erhalten und zu fördern. Auf der Webseite des Projekts werden dazu regelmäßig Gasthäuser mitsamt Menüs vorgestellt, die dann quasi dort "probegegessen" werden können.
Somit ist "Gscheitgut" ein Kochbuch, welches aus den gesammelten Rezepten dieser präsentierten 19 Gasthöfe besteht, grob sortiert nach jahreszeitlicher Küche und ergänzt mit Vorstellungen der Lokale und einiger regionaler Erzeugnisse, wie Wiesentforelle oder Juralamm. Das üppige Werk präsentiert über 160 Rezepte auf 320 Seiten, wobei man auf jedem Blatt und in jeder Anleitung (übrigens nett ergänzt mit speziellen Tipps der Köche) die Liebe zur regionalen Spezialitätenküche förmlich fühlen kann.
Insgesamt macht das Buch nicht nur Lust, die Rezepte nach zu kochen, sondern auch darauf, die Region und die im Buch präsenten Gasthäuser zu be- und versuchen...
Definitiv eines der schönsten Kochbücher, welches in letzter Zeit zu uns gefunden hat und in jedem Fall einen Kauf wert, sofern man interessiert ist an fränkischer Küche!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
'Gscheitgut' heißt es in Franken, wenn es schmeckt, wenn mit Liebe und Verstand etwas entstanden ist. Und 'Gscheitgut' war auch die Entscheidung des Verlagschefs Michael Müller nach jahrelangen Recherchen einen etwas anderen Reiseführer über seine Heimat herauszugeben. Schon beim Durchblättern spürt man das breite Grinsen im Gesicht der Herausgeber Corinna Brauer und Michael Müller, das das Schreiben hervorgerufen haben muss. Finden sich ansonsten 'nur vereinzelte' Restaurant-Tipps in den überaus nützlichen Reiseführern des Verlages, so haben sich die Macher diesen massiven Koch- und Reiseführers voll und ganz den Genüssen aus Topf und Pfannen gewidmet.
Zusammen mit der Uni Erlangen-Nürnberg und der Mannschaft um Prof. Dr. Werner Bätzing gingen sie der Frage nach, wo man am besten in Franken einkehrt. Und sie förderten Außergewöhnliches zutage. Außergewöhnlich auch die Anzahl der Chefköche, die für dieses Werk ihr Wissen zur Verfügung stellten: 19. Nicht zwanzig oder hundert oder einer anderen Zahl, mit der man werbewirksam die selbige Trommel rühren kann, nein 19 Chefköche sind es, die hier Einblick in ihre Kunstfertigkeit gewähren. Ein wahrhaft aus-erlesener Kreis ' die Elite an den Kochtöpfen Frankens.
Man muss das Buch nicht unbedingt Seite für Seite durcharbeiten, um dem Geheimnis der fränkischen Küche auf die Schliche zu kommen. Schlagen wir das Buch willkürlich auf. Seite 136: Lammhüfte am Spieß auf Paprika-Zucchini-Gemüse. Knusprig-glänzend lacht uns das Gericht auf der rechten Seite an. Effektvoll sind Gemüse und Wein darum drapiert. In vier übersichtlich angeordneten Schritten wird die Zubereitung so erklärt, dass selbst Küchenamateure das Gericht nachkochen können. Zur besseren Unterscheidung ist das Buch nicht nach Regionen oder Gasthöfen gegliedert, sondern nach Jahreszeiten. Hier wurde wirklich an alles gedacht. Denn frisches Gemüse, das man eben nicht das ganze Jahr über frisch bekommt, ist die Basis eines gesunden und schmackhaften Mahls. Auf der letzten Umschlagseite sind Kräuter, Obst und Gemüse nach Verfügbarkeit in übersichtlichen Diagrammen dargestellt.
Jedes Rezept wird von einem kurzen Einleitungstext begleitet, so werden Bedeutung und Geschichte erlebbar. Gasthöfe und Restaurants werden ebenso vorgestellt wie die, die den Ruf der Küche zu verantworten haben.
'Gscheitgut' ist mehr als ein kulinarischer Appetitmacher auf Franken, es ist eine Liebeserklärung an eine der abwechslungsreichsten Regionen. Wer noch nicht weiß, wohin es ihn im nächsten Urlaub verschlagen sollt, der wird sehr schnell merken, dass Liebe durch den Magen geht, und wird die nächste 'schönste Zeit des Jahres' in Franken an dem einen oder anderen hier vorgestellten, reich gedeckten Tisch verbringen. Achtung Suchtgefahr!
Zusammen mit der Uni Erlangen-Nürnberg und der Mannschaft um Prof. Dr. Werner Bätzing gingen sie der Frage nach, wo man am besten in Franken einkehrt. Und sie förderten Außergewöhnliches zutage. Außergewöhnlich auch die Anzahl der Chefköche, die für dieses Werk ihr Wissen zur Verfügung stellten: 19. Nicht zwanzig oder hundert oder einer anderen Zahl, mit der man werbewirksam die selbige Trommel rühren kann, nein 19 Chefköche sind es, die hier Einblick in ihre Kunstfertigkeit gewähren. Ein wahrhaft aus-erlesener Kreis ' die Elite an den Kochtöpfen Frankens.
Man muss das Buch nicht unbedingt Seite für Seite durcharbeiten, um dem Geheimnis der fränkischen Küche auf die Schliche zu kommen. Schlagen wir das Buch willkürlich auf. Seite 136: Lammhüfte am Spieß auf Paprika-Zucchini-Gemüse. Knusprig-glänzend lacht uns das Gericht auf der rechten Seite an. Effektvoll sind Gemüse und Wein darum drapiert. In vier übersichtlich angeordneten Schritten wird die Zubereitung so erklärt, dass selbst Küchenamateure das Gericht nachkochen können. Zur besseren Unterscheidung ist das Buch nicht nach Regionen oder Gasthöfen gegliedert, sondern nach Jahreszeiten. Hier wurde wirklich an alles gedacht. Denn frisches Gemüse, das man eben nicht das ganze Jahr über frisch bekommt, ist die Basis eines gesunden und schmackhaften Mahls. Auf der letzten Umschlagseite sind Kräuter, Obst und Gemüse nach Verfügbarkeit in übersichtlichen Diagrammen dargestellt.
Jedes Rezept wird von einem kurzen Einleitungstext begleitet, so werden Bedeutung und Geschichte erlebbar. Gasthöfe und Restaurants werden ebenso vorgestellt wie die, die den Ruf der Küche zu verantworten haben.
'Gscheitgut' ist mehr als ein kulinarischer Appetitmacher auf Franken, es ist eine Liebeserklärung an eine der abwechslungsreichsten Regionen. Wer noch nicht weiß, wohin es ihn im nächsten Urlaub verschlagen sollt, der wird sehr schnell merken, dass Liebe durch den Magen geht, und wird die nächste 'schönste Zeit des Jahres' in Franken an dem einen oder anderen hier vorgestellten, reich gedeckten Tisch verbringen. Achtung Suchtgefahr!
Die neuesten Kundenrezensionen
Gscheitgut
Das Kochbuch ist wirklich zum Empfehlen. Sehr schöne Rezepte aus der Region.
Wir haben das Kochbuch Freunden geschenkt die aus dem Schwabenland nach Franken
gezogen... Lesen Sie weiter...
Wir haben das Kochbuch Freunden geschenkt die aus dem Schwabenland nach Franken
gezogen... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Mojo veröffentlicht
Aller Anfang war der Appetit ...
Meine Bekannten wissen, dass der Michael Müller Verlag mein Lieblingsverlag hinsichtlich Wander- und Reiseführer ist. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Heidi Zengerling veröffentlicht
Widerstehen? - UNMÖGLICH! Und warum auch?
"Gscheitgut - Franken isst besser" ist weit mehr als eine Sammlung fränkischer Rezepte; schon der inhaltliche Aufbau orientiert sich an den vier Jahreszeiten und nicht wie... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Wolfgang Gonsch veröffentlicht
Gscheitgut
Als ich den Buchtitel "Gscheitgut" las, konnte ich zunächst keine Verbingung zu einem Kochbuch herstellen. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Claus D. Breitenfeld veröffentlicht
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
