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Kurzbeschreibung
Folgende Haupternährungsfehler werden gemacht: Wir essen zuviel und zu energiereich, wir essen das Falsche und wir essen zu einseitig. Hinzu kommt, daß wir zuwenig Ballaststoffe aufnehmen, zu fett essen und zu stark salzen. Unser Ernergiebedarf ist gesunken, da sich Arbeits- und Lebensbedingungen geändert haben. Vor allem am Abend, an den Wochenenden und an Feiertagen wird häufig zuviel gegessen. Dieses Buch soll Ihnen zeigen, wie Sie Ihren Speiseplan vernünftig gestalten können und anhand vieler Tabellen Ihre Ernährung für Ihren Bedarf umstellen können.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Meiner Meinung nach ein gutes Lehrbuch der Biochemie, da die Auswirkungen der Ernährungsfehler auf den Stoffwechsel super erläutert werden. Man lernt anhand von übersichtlichen Abbildungen und Wechselbeziehungen von Stoffwechselwegen alle biochemischen Zusammenhänge kennen und bekommt zudem noch einen Überblick über Folgeerkrankungen.
Alle wichtigen Grundlagen über die Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße werden am Anfang gegeben, so dass man einen guten Einstieg hat.
Neben den biochemischen Dingen wird die Bedeutung der Ernährung in bezug auf Schwangere, Kleinkinder, alte Menschen etc. in den Vordergrund gestellt.
Schade, dass es nur so wenig bekannt ist, denn die Erklärungen der zum Teil schwierigen Stoffwechselprozesse sind wirklich für jeden verständlich und übersichtlich.
Alle wichtigen Grundlagen über die Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße werden am Anfang gegeben, so dass man einen guten Einstieg hat.
Neben den biochemischen Dingen wird die Bedeutung der Ernährung in bezug auf Schwangere, Kleinkinder, alte Menschen etc. in den Vordergrund gestellt.
Schade, dass es nur so wenig bekannt ist, denn die Erklärungen der zum Teil schwierigen Stoffwechselprozesse sind wirklich für jeden verständlich und übersichtlich.
31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch als Schulbuch für meinen Ernährungslehre-LK zur Verfügung gestellt bekommen. Zu Ende meiner Schulkarriere habe ich mich nun entschlossen dieses Buch der Schule abzukafen und in meine Privatsammlung aufzunehmen. Es ist nicht nur ein hervorragendes Grundwerk für angehende Ökotrophologen, sondern auch ein hervorragendes Nachschlagewerk für interessierte Laien. Nicht nur die biochemischen Stoffwechselvorgänge sondern auch alles andere was in irgeneiner Form mit Ernährung zu tun hat sind in Wort und Bild sehr gut dargestellt. Alles in allem sehr zu empfehlen. Dieses Buch ist in jedem Fall sein Geld wert!
20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wir mussten uns das Buch bei der Ausbildung zur Diätassistentin kaufen. Zu Beginn war ich etwas überfordert, aber mit den zusätzlichen Erklärungen im Unterricht und weiteren Fachbüchern, war es ein sehr gute Investition! Für das Examen habe ich es auch für das Fach Biochemie sehr gut nutzen können. Es ist fachlich nicht zu schwer und ich konnte gut damit lernen. Auch meinen Mitschüler ging es nicht viel anders!
Die neuesten Kundenrezensionen
Für Schule und Alltag!
Wer das Buch für die Schule, Studium oder Ausbildung braucht, dem kann ich nur empfehlen es zuzulegen. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Jenni_Talent_24 veröffentlicht
Super Buch
Dieses Buch bietet ein sehr umfangreiches Spektrum an Fachwissen. Aber auch für Einsteiger ist es super geeignet, da die Vorgänge dort gut verständlich erklärt... Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Ursula veröffentlicht
Gut umfangreich und wissenschaftlich
Ich finde dieses Buch sehr gelungen, da es in die wichtigsten Themen der Ernährung super und anschaulich mit Bildern und Skizzen einführt. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Marko Reichmann veröffentlicht
Sehr zu empfehlen
Cornelia A. Schlieper: Grundfragen der Ernährung
Das Lehrbuch von Schlieper wird von unterschiedlichen Personenkreisen wie Ärzte, Schüler,... Lesen Sie weiter...
Das Lehrbuch von Schlieper wird von unterschiedlichen Personenkreisen wie Ärzte, Schüler,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 14. April 2010 von M. Jungwirth
Perfekt zum Einstieg
Ich bin sehr froh, dieses Buch gekauft zu haben. Es enthält Antworten auf einfache aber auch auf komplizierte Fragen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. März 2009 von July76
Zu unverständlich
Wird bei uns auf den Schulen für Ernährung eingesetzt, muss aber leider sagen das dieses Buch zu fachlich ist. Lesen Sie weiter...
Am 17. September 2004 veröffentlicht
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