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Grundfragen der Ernährung
 
 

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Grundfragen der Ernährung [Broschiert]

Cornelia A. Schlieper (Autor)
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Broschiert: 468 Seiten
  • Verlag: Handwerk + Technik GmbH; Auflage: 10., durchges. A. (1990)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3582044718
  • ISBN-13: 978-3582044716
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 17,2 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 486.509 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Folgende Haupternährungsfehler werden gemacht: Wir essen zuviel und zu energiereich, wir essen das Falsche und wir essen zu einseitig. Hinzu kommt, daß wir zuwenig Ballaststoffe aufnehmen, zu fett essen und zu stark salzen. Unser Ernergiebedarf ist gesunken, da sich Arbeits- und Lebensbedingungen geändert haben. Vor allem am Abend, an den Wochenenden und an Feiertagen wird häufig zuviel gegessen. Dieses Buch soll Ihnen zeigen, wie Sie Ihren Speiseplan vernünftig gestalten können und anhand vieler Tabellen Ihre Ernährung für Ihren Bedarf umstellen können.

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38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Meiner Meinung nach ein gutes Lehrbuch der Biochemie, da die Auswirkungen der Ernährungsfehler auf den Stoffwechsel super erläutert werden. Man lernt anhand von übersichtlichen Abbildungen und Wechselbeziehungen von Stoffwechselwegen alle biochemischen Zusammenhänge kennen und bekommt zudem noch einen Überblick über Folgeerkrankungen.
Alle wichtigen Grundlagen über die Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße werden am Anfang gegeben, so dass man einen guten Einstieg hat.
Neben den biochemischen Dingen wird die Bedeutung der Ernährung in bezug auf Schwangere, Kleinkinder, alte Menschen etc. in den Vordergrund gestellt.
Schade, dass es nur so wenig bekannt ist, denn die Erklärungen der zum Teil schwierigen Stoffwechselprozesse sind wirklich für jeden verständlich und übersichtlich.
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31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Einfach super! 12. Juni 2002
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch als Schulbuch für meinen Ernährungslehre-LK zur Verfügung gestellt bekommen. Zu Ende meiner Schulkarriere habe ich mich nun entschlossen dieses Buch der Schule abzukafen und in meine Privatsammlung aufzunehmen. Es ist nicht nur ein hervorragendes Grundwerk für angehende Ökotrophologen, sondern auch ein hervorragendes Nachschlagewerk für interessierte Laien. Nicht nur die biochemischen Stoffwechselvorgänge sondern auch alles andere was in irgeneiner Form mit Ernährung zu tun hat sind in Wort und Bild sehr gut dargestellt. Alles in allem sehr zu empfehlen. Dieses Buch ist in jedem Fall sein Geld wert!
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20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Wir mussten uns das Buch bei der Ausbildung zur Diätassistentin kaufen. Zu Beginn war ich etwas überfordert, aber mit den zusätzlichen Erklärungen im Unterricht und weiteren Fachbüchern, war es ein sehr gute Investition! Für das Examen habe ich es auch für das Fach Biochemie sehr gut nutzen können. Es ist fachlich nicht zu schwer und ich konnte gut damit lernen. Auch meinen Mitschüler ging es nicht viel anders!
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