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Großmutters geheime Rezepte: Aufgedeckt und aufgetischt von Horst Lichter [Gebundene Ausgabe]

Horst Lichter
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

März 2005
Rezepte und Geschichten - Horst Lichter kocht und erzählt Der Mann kann kochen und er hat etwas zu erzählen. Er ist TV-Koch, er ist Restaurantbesitzer der Oldiethek im rheinischen Rommerskirchen (zwischen Köln und Düsseldorf) und er ist Herr über unzählige Geschichten. Sein Name: Horst Lichter. Jetzt ist ein neues Kochbuch von ihm erschienen: "Großmutters geheime Rezepte - Aufgedeckt und aufgetischt von Horst Lichter". Die Rezepte: Herzhaftes, Deftiges aber auch Raffiniertes aus Omas Küche. Dabei dürfen Klassiker wie Rinderrouladen, Rheinischer Sauerbraten und Falscher Hase natürlich nicht fehlen. Aber Lichter wartet durchaus auch mit Überraschungen auf. Den Gebackene Sellerie, die Gespickte Rehschulter oder Pommes macaire erwartet man von ihm weniger als etwa den Heringsstipp oder die Dicken Bohnen mit Speck. Besonders wertvoll für jeden (Hobby)koch ist neben den Rezepten auch Lichters "kleine Kochschule". Sie macht einen wichtigen Bestandteil des neuen Buches aus. Hier gestattet der Meister tiefe und nützliche Einblicke in seine Küche und er reichert sie nicht selten um unterhaltsame Anekdoten aus seiner Lehrzeit an.

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Großmutters geheime Rezepte: Aufgedeckt und aufgetischt von Horst Lichter + Alles in Butter + Lafer! Lichter! Lecker! Unsere besten Rezepte (Sonderausgabe)
Preis für alle drei: EUR 54,80

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
  • Verlag: VGS; Auflage: 4 (März 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3802516672
  • ISBN-13: 978-3802516672
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 18,8 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 107.819 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen ...

So ein duftender Sonntagsbraten mit Klößen, ja, das ist schon etwas Feines! Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Aber wer kennt heute noch die Tricks und Kniffe, die unsere Großmütter noch aus dem Effeff beherrschten? Pasta und Salat sind kein Problem, aber für ordentliche Rinderrouladen geht man doch lieber ins Restaurant. Mit Horst Lichter gelingt das jetzt auch zu Hause! Er erklärt traditionelle Gerichte, verrät aber auch, wo man durchaus einmal pfuschen darf und Zeit und Mühe sparen kann, ohne Einbußen im Geschmack zu haben. Denn selbstverständlich steht das Genießen auch in seinem mit heiteren Anekdoten und vielen Bildern garnierten Kochkurs im Vordergrund.

Der Autor

Horst Lichter ist ein Kölscher Koch mit einem Traum, den er sich mit seiner Oldiethek erfüllt hat. In einzigartiger Umgebung erlebt man gutes Essen, Herzlichkeit und Wärme - Horst nimmt sich Zeit. Zeit zum Kochen, aber auch zum Klönen. So finden auch seine vielen Live-Auftritte nicht nur im Rheinland regen Zulauf. Auch in seinen Fernseh-Kochshows gelang es Horst, den Zuschauer ganz persönlich anzusprechen.


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Kundenrezensionen

4.5 von 5 Sternen
4.5 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wenig Kochbuch, viel Genuß... 23. Juni 2007
Format:Gebundene Ausgabe
Um es gleich vorweg zu nehmen. Das ist kein Kochbuch im eigentlichen Sinne.

Wer glaubt, für möglichst wenig Geld möglichst viele Rezepte zu bekommen, sollte sich irgendeinen Wälzer mit 300 Seiten und 700 Rezepten für 5,99 beim Discounter holen!

Dieses Buch macht einfach Spaß zu lesen und hat einige nette Rezepte zu bieten. Und -typisch Lichter- der Pfuschzettel ist eine absolut tolle Idee.

Horst Lichter ist Kult, da liest man nicht nur Rezepte zum Kochen, sondern auch Anekdoten und kommt selbst als gestresster Mensch dazu, sich in seine Welt einzulesen, zu schmunzeln und in Ruhe zu schmökern. und Nachkochen kann man auch.

Was am Besten ist: Lichter ist nicht abgehoben, verschmäht nicht die "normalen" Gaumenfreuden und haut einem Gerichte um die Ohren, die man gar nicht aussprechen, geschweige denn essen kann!

Als Lichter-Fan ein Absolutes muß, lesen mit "lecker Bierschen zu", als Kochbuch eher nicht (Der Buchtitel ist nicht falsch, aber er drückt den Inhalt des Buches nicht vollständig aus), denn so viele Tricks und Rezepte sind es wahrlich nicht.

Aber ein tolles Buch trotzdem, ein Buch eben...
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31 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Ganz nett... 5. Mai 2006
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
... aber viel mehr auch nicht. Ich meine das Buch hält auf jeden Fall, was der Titel verheißt, keine Frage. Schmorbraten, Klöße, ein klassisches Eisbein, eine Hühnersuppe, echten Vanillepudding etc. Alles ist da. Doch hin und wieder fehlen Temperaturangaben für den Ofen und meistens sind die Rezepte auch nicht besonders detailliert beschrieben. Teilweise wird zwar auf die detaillierte Kochschule vorne im Buch verwiesen, aber dies führt dann zu einer ständigen Blätterei, was den Lesefluss und auch beim kochen generell stört. Dafür ist das Buch, mit seinen verhältnissmäßig wenigen Rezepten zu teuer, wenn man bedenkt, dass man Bücher von anderen TV-Köchen mit mehr Rezepten viel billiger bekommt.

Was allerdings die Wertung gewaltig nach oben reißt, sind die vielen Anekdoten, die Horst Lichter in diesem Buch zum besten gibt, sowie seine Kommentare und seine "Pfuschzettel" für manche Rezepte. Das ist einfach sympathisch und nett, und deswegen gebe ich auch 4 Sterne. Also ein Buch für etwas erfahrenere Hobbyköche, die die guten alten Rezepte für sich entdecken möchten. Und wirklich kein schlechtes Buch.
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15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Man nehme ... 8. Oktober 2008
Von shinobia
Format:Gebundene Ausgabe
... hat meine Großmutter immer gesagt, wenn sie zum Thema Kochen oder Backen etwas erklären wollte.
Und so ähnlich geht es in diesem Buch auch zur Sache. Es ist ein ideales Anfängerbuch, denn es gibt erst einmal einen gründlichen Kochkurs. Aber nicht von oben herab aus der Kanzel belehrt, sondern im ruhigen, freundlichen Ton. Mit vielen kleinen Anekdoten, Tipps, Pfuschzetteln und Schritt-für-Schritt-Fotos wird der geneigte Lehrling an den perfekten Hackfleischteig, die vollkommene Schnitzelpanade und die Freuden des Pfannkuchens herangeführt. Auch vor Gelantine braucht sich niemand mehr zu fürchten, der sich Horst Lichter anvertraut hat, und Rouladen sind wirklich leicht herzustellen! Tja, und ein Sauerbraten wie einst bei Omma ... oder ein Eisbein auf Sauerkraut ... oder ein Heringstipp ...
Hach seufz und schwelg!
Dazu gibt es Fotos, Fotos, Fotos, und die Rezepte sind wirklich übersichtlich gegliedert, egal, was mein Vorgängerrezensent zu meckern hatte. Die Temperaturangaben sind im Text zu finden, nicht in den Rezeptangaben an der Seite, was ich als problemlos und normal empfinde. Dazu wird an den passenden Stellen immer auf Lehrkapitel verwiesen, wenn z.B. eine dunkle Sauce erforderlich ist oder eine Mehlschwitze gebraucht wird, damit man sieht, wo man im Zweifelsfall nachschlagen kann. Eben ein schönes, handliches Buch, für das man sich ruhig ein bisschen Zeit nehmen sollte, sonst verpasst man das Schönste!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Typisch Horst Lichter. Einfach klasse 10. Februar 2009
Format:Gebundene Ausgabe
In diesem Kochbuch befinden sich wundervolle Gerichte aus Omas Zeiten. Die Rezepte sind mit dem lustigen Humor von Horst Lichter einfach spitze.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Die Kunst des Kochens 17. Februar 2010
Format:Gebundene Ausgabe
Horst Lichter bringt auf eine Hervorragende Art und Weise die geheimen Küchenrezepte unserer Großmütter herüber.
Das Buch ist Kochbuch und "Märchenbuch" alte Küchenerzählungen in einem. Man hat immer ein schmunzeln auf den Lippen.
Die kleinen Kochschule zu beginn ist ganz nett. Sie ist schon für die Rezepte nützlich, allerdings wer noch nie oder selten am Herd stand sollte die Finger von dem Buch lassen.
Ein muß für alle Lichter Fans und Hobbyköche mit Geschmack.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen haben wir doch schon mal gehört? 20. Januar 2012
Von A. Feist
Format:Gebundene Ausgabe
Horst Lichter ist ein Kölscher Koch mit einem Traum, den er sich mit seiner Oldiethek erfüllt hat. In einzigartiger Umgebung erlebt man gutes Essen, Herzlichkeit und Wärme - Horst nimmt sich Zeit. Zeit zum Kochen, aber auch zum Klönen. So finden auch seine vielen Live-Auftritte nicht nur im Rheinland regen Zulauf. Auch in seinen Fernseh-Kochshows gelang es Horst, den Zuschauer ganz persönlich anzusprechen.

Gut verpackte alte Rezepte. Ein Geschenk für Mutti!
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