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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Abwechslung auf dem Grill mit neuen Ideen fürs Barbecue. Das Grillen von Fleisch und Würstchen gehört zu denLieblingsbeschäftigungen im Sommer. Doch ausser Schweinenackensteaks und Nürnberger Würstchen gibt es noch andere grilltaugliche Lebensmittel. Auch aus Lamm, Kalb, Wild, Fisch, Gemüse, Käse, Backwaren und Obst lässt sich im Handumdrehen etwas Leckeres zaubern. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Praxisnahe Tipps zum Anzünden von Lagerfeuern und Holzkohlegrills, zum Umgang mit Gas- und Elektrogrills, zu vermeidbaren gesundheitlichen Risiken und zu rechtlichen Fragen wie die Rauch- und Lärmbelästigung beim Nachbarn ergänzen diesen wertvollen Ratgeber. Und bei Ihrer nächsten Grillparty übernimmt die im Buch abgedruckte Checkliste die Organisation für Sie! - viele Tipps aus der Praxis - 10 goldene Regeln für gelungene Feste - Checkliste zur Organisation einer Grillparty - über 130 Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchte, Käse, Brot, Salate, Beilagen, Dips und Saucen
Über den Autor
Nach dem Studium der Germanistik und Romanistik machte Claudia Daiber ihr Hobby zum Beruf. In mehreren namhaften Verlagen war sie programmverantwortliche und leitende Redakteurin für Kochen, Ernährung, Hobby und Freizeit, bevor sie sich mit einem kleinen Redaktionsbüro nördlich von München selbstständig machte. Inzwischen hat sie zahlreiche Koch- und Ernährungsratgeber veröffentlicht.
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Format:Taschenbuch
Wer freut sich nicht mit dem beginnenden Sommer auf die erste Grillaktion mit der Familie oder mit Freunden. Doch die Erfahrung zeigt gewöhnlich, dass die Lust an den Grillwürstchen und gegrillten Fleischsorten allzu schnell vergeht. Und weil es doch für die Hausfrau viel angenehmer ist etwas auf den Grill zu legen, als bei der Sommerhitze am Herd zu schmachten, bekommt sie mit dem Buch „Grillen" von Claudia Daiber eine Menge Tipps um die Abwechslung und den Genuß am Grillen am Leben zu halten. So verwandeln leckere Marinaden langweilige Fleischteilchen in neue Geschmackserlebnisse. Viele Rezeptvorschläge zum Herstellen von Fleischspießchen regen die Phantasie an. Der Herz der Fischliebhaber wird beim Lesen der Rezepte wie gegrillte Kräuterforelle oder mediterrane Thunfischsteaks jedenfalls höher schlagen. Seebarsch mit Paprika- Vinaigrette, Fischfilet in Alufolie oder Fisch- Garnelen- Spieße, um nur einige zu nennen, finden mit Sicherheit Anklang bei den Gästen. Wer zur Abwechslung einmal vegetarisch grillen will, kann unter unzähligen Gemüse- Spießvarianten wählen oder die gefüllten Champignons auf den Grill legen. Sehr ansprechend klingen auch die Rezepte mit gegrilltem Käse, gegarten Früchten oder einfach das Herstellen von würzigem Knoblauchbrot. In einem Extrakapitel über Grillen und Gesundheit erhält der Leser eine qualifizierte Aufklärung über die Risiken und Nebenwirkung, insbesondere im Falle von unsachgemäßem Grillen. Alles in Allem ein Buch, das meine Grillsaison 2005 positiv begleiten wird. Bewertung: Sehr empfehlenswert.
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