- Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
- Verlag: Christian; Auflage: 1., Aufl. (25. Juni 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3884728601
- ISBN-13: 978-3884728604
- Größe und/oder Gewicht: 28,4 x 23,2 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Aromatische Klassiker, zeitgenössische Neuinterpretationen - leicht, aber immer mit echt griechischem Flair.
Über den Autor
Rena Salaman ist in Athen geboren und aufgewachsen. Sie arbeitete als Stewardess bei Olympic Airways, wodurch sie bereits in jungen Jahren die Küchen der Welt kennen lernen konnte. Heute pendelt sie zwischen Athen, London und ihrem Familiensitz auf der ägäischen Insel Alonnisos. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher und schreibt für diverse englische Zeitschriften.Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Bei den Rezepten handelt es sich zum Teil um bei Griechenlandtouristen und Besuchern griechischer Restaurants allgemein bekannte Gerichte, zum Teil um lokale Spezialitäten, bisweilen ein wenig vom Original abgewandelt, damit die Zubereitung leichter fällt oder schneller geht. Die Autorin hat hier viele persönliche Lieblingsrezepte eingebracht, die unkompliziert nachzukochen sind und sich fast sämtlich auch verdoppeln lassen, wenn man eine größere Runde beispielsweise zum sommerlichen Lamm- oder Schwertfischspießegrillen erwartet.
Schon die Einführungen regen den Appetit auf die gesunden, farbenfrohen Zutaten der ostmediterranen Küche an. Außer allgemeinen Informationen und Fotos zu den jeweiligen Grundzutaten enthalten sie auch Hinweise zur Vor- und Zubereitung der bei uns weniger häufig verwendeten Gemüsesorten wie Okra und Artischocke. Da eher exotische Gemüse, etwa Portulak und Okra, längst auf unseren Märkten zu finden sind, gerät man bei keinem der vorgestellten Gerichte angesichts der Zutatenliste in Verlegenheit, zumindest, wenn man einen zuverlässigen Fischhändler in der Nähe weiß.
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet mit Angabe zur Personenzahl, ausführlicher Zutatenliste und unkomplizierter Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Ein großes Foto präsentiert das zu erwartende Aussehen des fertigen Gerichts, und viele Rezepte sind zudem mit kleinen Fotos einzelner Zubereitungsschritte illustriert. Dank der genauen und zuverlässigen Angaben kann eigentlich nichts schiefgehen.
Rena Salaman versteht es, den Leser neugierig auf ungewohnte geschmacksbestimmende Zutaten wie Quitten zu machen, und regt die Experimentierfreude der Hobbyköche an, zumal sie auch ihre eigenen Abwandlungen klassischer Gerichte beschreibt.
Schon die Lektüre dieses Kochbuchs bereitet Vergnügen, und der Leser wird darin sicher das eine oder andere neue Lieblingsgericht entdecken: ein ansprechend gestaltetes und zugleich praktisches und informatives Kochbuch, das treue Freunde der griechischen Küche und "Neueinsteiger" gleichermaßen zu inspirieren vermag!
Schon die Einführungen regen den Appetit auf die gesunden, farbenfrohen Zutaten der ostmediterranen Küche an. Außer allgemeinen Informationen und Fotos zu den jeweiligen Grundzutaten enthalten sie auch Hinweise zur Vor- und Zubereitung der bei uns weniger häufig verwendeten Gemüsesorten wie Okra und Artischocke. Da eher exotische Gemüse, etwa Portulak und Okra, längst auf unseren Märkten zu finden sind, gerät man bei keinem der vorgestellten Gerichte angesichts der Zutatenliste in Verlegenheit, zumindest, wenn man einen zuverlässigen Fischhändler in der Nähe weiß.
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet mit Angabe zur Personenzahl, ausführlicher Zutatenliste und unkomplizierter Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Ein großes Foto präsentiert das zu erwartende Aussehen des fertigen Gerichts, und viele Rezepte sind zudem mit kleinen Fotos einzelner Zubereitungsschritte illustriert. Dank der genauen und zuverlässigen Angaben kann eigentlich nichts schiefgehen.
Rena Salaman versteht es, den Leser neugierig auf ungewohnte geschmacksbestimmende Zutaten wie Quitten zu machen, und regt die Experimentierfreude der Hobbyköche an, zumal sie auch ihre eigenen Abwandlungen klassischer Gerichte beschreibt.
Schon die Lektüre dieses Kochbuchs bereitet Vergnügen, und der Leser wird darin sicher das eine oder andere neue Lieblingsgericht entdecken: ein ansprechend gestaltetes und zugleich praktisches und informatives Kochbuch, das treue Freunde der griechischen Küche und "Neueinsteiger" gleichermaßen zu inspirieren vermag!
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe lange nach einem Kochbuch mit griechischen Rezepten gesucht, die sich leicht umsetzen lassen. Die Rezepte dieses wunderbaren Kochbuchs sind verständlich geschrieben und leicht nachzukochen. Die Gerichte schmecken hervorragend und sind authentisch. Deshalb kann ich es uneingeschränkt weiterempfehlen.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich bin begeistert von dem Kochbuch, die Rezepte sind klassisch, jedoch nicht aufwändig zuzubereiten. Ich habe sehr viel Spaß am griechischen Kochen und meinem Freund, der Grieche ist,schmeckts:-)
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in Erinnerungen schwelgen
In Urlaubs- Erinnerungen schwelgen und einfach mal Griechisch zu Hause nachkochen.
Klasse Idee, auch als (Geburtstags-) Geschenk für jeden Griechenland-Liebhaber... Lesen Sie weiter...
Klasse Idee, auch als (Geburtstags-) Geschenk für jeden Griechenland-Liebhaber... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von xyz veröffentlicht
unverzichtbar für Kenner der griechischen Küche
Wer kennt es nicht: Einen wunderschönen Urlaub auf Kreta genossen und begeistert von der dortigen Küche.
Zu Hause der Wunsch: unbedingt nachkochen. Aber.... Lesen Sie weiter...
Zu Hause der Wunsch: unbedingt nachkochen. Aber.... Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von M. Franke veröffentlicht
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