Dieses Buch gehört inzwischen zu meinen Lieblings-Kochbüchern. Die Erklärung im vorderen Buchteil sind ausführlich und verständlich, die Rezepte lecker und einfach. Es handelt sich hier weniger um eine schnelle Diät als vielmehr um eine langfristige Ernährungsumstellung. Es mag sein dass es sich hier nicht ausschließlich um "echte" griechische Rezepte handelt, mediterran sind sie jedoch alle. Das Buch gibt wertvolle Hilfe bei der Umstellung von Kartoffeln und Nudeln auf z.B. Hülsenfrüchte, enthält verschiedene Rezepte mit Fisch und ist insgesamt etwas ganz anderes als unsere typisch deutschen Rezepte. Die Essenspläne sind abwechslungsreich, allerdings waren mir die vielen Snacks manchmal zu viel am Tag. Auch benötiget man etwas Zeit um die täglichen Portionen vorzubereiten, aber das ist ja bei jeder Diät so.
Wir haben das Buch gemeinsam mit dem Buch "Wellcook" von N. Sautter genutzt, um nicht ausschließlich "griechisch" zu essen und um mehr Rezept-Vorschläge zu haben. Die Pfunde sind gepurzelt und wir haben uns pudelwohl dabei gefühlt.
Das Buch hilft auch dabei, insgesamt mehr Verständnis für gesunde bzw. krankmachende Ernährung zu bekommen. Ich koche inzwischen nicht mehr nach dem Wochenplan sondern mache einzelne Rezepte für die Hauptgerichte daraus.
Insgesamt sehr empfehlenswertes Buch für alle die ihre Kenntnisse über gesundes Essen vertiefen, sich gerne gesund ernähren, dabei abnehmen, und ihre Kochkünste um leckere mediterrane Rezepte erweitern möchten.