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Greatest Ever: Indisch - Unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen Gebundene Ausgabe – 15. August 2011

10 Kundenrezensionen

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Gebundene Ausgabe, 15. August 2011
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: Parragon (15. August 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 1445453541
  • ISBN-13: 978-1445453545
  • Größe und/oder Gewicht: 16,7 x 3 x 21 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 345.774 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)


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Kundenrezensionen

4.2 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kolibritta am 21. Juni 2013
Dieses Kochbuch ist zu meinem absolutem Lieblingskochbuch für indische Gerichte geworden.

Die Gliederung der Rezepte ist übersichtlich und teilt sich in

-Grundrezepte (beinhaltet nur 3 Gewürzpasten und eine Garam-Masala-Würzmischung
-Suppen
-Fleisch&Geflügel ...wobei sich mir hier die Frage stellte, ob Geflügel kein Fleisch ist? :)
-Fisch und Meeresfrüchte
-Gemüse
-Hülsenfrüchte und Getreide
-Snacks und Beilagen
-Desserts

Die Gerichte werden Step by Step erklärt und mit Arbeitsschritt-Fotografien ergänzt.
Eigentlich superleicht nachzukochen und bietet ein nettes Spekrum zum Ausprobieren.
(vielleicht nicht für absolute Kochanfänger des indischen Essens geeignet, da dafür zuwenig grundlegende Erklärungen z.B. zu den Gewürzen usw. gegeben wird)

Kleiner Tipp:
Leicht zu übersehen ist der kleine Hinweiskasten auf der Seite vor der Inhaltsangabe: er enthält aber wichtige Angaben für die Zutatenabmaße in den Rezepten: zB 1TL=5ml usw.

Die Personenangaben(z.B. für 4 Personen) sind vielleicht etwas irreführend, die Mengen sind als volle Mahlzeiten fast immer zu wenig, das kommt daher, dass in Indien eigentlich das Essen aus mehreren Gerichten besteht, die aber zusammen aufgetischt werden, nicht wie hier als Vorspeise, Hauptessen usw.
Also sollte man entsprechend mehr Zutatenmengen nehmen oder auch Gerichte kombinieren (z.B. Fleisch und Gemüsegericht plus z.B. Gemüsereis, Raita (Joghurtsoße) und Brot zB.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Dantschge am 21. Dezember 2014
Verifizierter Kauf
Das Kochbuch Indische Küche vom Parragon-Verlag enthält zahlreiche Basis-Informationen (Kochtechniken und Utensilien, spezielle indische Zutaten) und zu jedem Rezept noch einen Tipp, der einem wichtige Hinweise zu speziellen Zutaten, Verarbeitungsschritten, Aufbewahrung, Aufwärmen, etc. gibt. Nach der Lektüre des Buches weiß man schon so viel über die indische Küche, dass man kaum noch irgendwelche Probleme bei der Zubereitung erwarten sollte.

Die Rezepte sind unterteilt in Grundrezepte, Suppen, Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Hülsenfrüchte & Getreide, Snacks & Beilagen und Desserts. Nachdem man sich eine Grundausstattung an Gewürzen (z.B. aus dem Bio-Supermarkt) zugelegt hat, kommt man schon sehr weit mit diesem Kochbuch. Spezielle Zutaten bekommt man dann in Asia-Shops.

Die Auflistung der Zutaten und die Darstellung der einzelnen Zubereitungsschritte ist sehr übersichtlich gestaltet, sodass man auch als Kochanfänger sofort mit dem Kochbuch zurecht kommen müsste. Von mir gibt es eine uneingeschränkte Empfehlung für dieses Kochbuch.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Luclectric am 25. Oktober 2013
Verifizierter Kauf
das man für diesen Preis so etwas tolles bekommen kann. Das Buch sieht super aus, fühlt sich spitze an und die Rezepte machen Lust darauf, sofort los zu legen.

Einfach nach zu kochen und lecker!!

Kann ich jedem - selbst dem Kochlaien - empfehlen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Maria Uziel-riechert am 19. Juni 2013
Verifizierter Kauf
In dem Buch sind die einezelne Kochschritte nicht ganz genau angegeben, das verunsichert, besonders wenn man nie indisch gekkocht hat und aus dem Buch lernt. Einiege Sachen sind mir trotzdem gut gelungen.
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Von maximator am 6. Februar 2015
Verifizierter Kauf
Dieses Buch muss man haben. Es kostet nicht mal einen Bruchteil der anderen Bücher zum Thema Indisch Kochen und ist zudem noch wesentlich besser bebildert als andere. Zu jedem Rezept gibt es mehrere Bilder und auch die Anzahl der Rezepte sind sehr groß und und die Speisen lecker.
Es hat eine handliche Größe und der Einband fühlt sich gut an, auch wenn das nur eine untergeordnete Rolle spielt.

Fazit: klare Kaufempfehlung, besonders um den unschlagbaren Preis von gerade mal 5 Euro!
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