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Greatest Ever: Indisch - Unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen Gebundene Ausgabe – 15. August 2011


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: Parragon (15. August 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 1445453541
  • ISBN-13: 978-1445453545
  • Größe und/oder Gewicht: 16,7 x 3 x 21 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kolibritta am 21. Juni 2013
Dieses Kochbuch ist zu meinem absolutem Lieblingskochbuch für indische Gerichte geworden.

Die Gliederung der Rezepte ist übersichtlich und teilt sich in

-Grundrezepte (beinhaltet nur 3 Gewürzpasten und eine Garam-Masala-Würzmischung
-Suppen
-Fleisch&Geflügel ...wobei sich mir hier die Frage stellte, ob Geflügel kein Fleisch ist? :)
-Fisch und Meeresfrüchte
-Gemüse
-Hülsenfrüchte und Getreide
-Snacks und Beilagen
-Desserts

Die Gerichte werden Step by Step erklärt und mit Arbeitsschritt-Fotografien ergänzt.
Eigentlich superleicht nachzukochen und bietet ein nettes Spekrum zum Ausprobieren.
(vielleicht nicht für absolute Kochanfänger des indischen Essens geeignet, da dafür zuwenig grundlegende Erklärungen z.B. zu den Gewürzen usw. gegeben wird)

Kleiner Tipp:
Leicht zu übersehen ist der kleine Hinweiskasten auf der Seite vor der Inhaltsangabe: er enthält aber wichtige Angaben für die Zutatenabmaße in den Rezepten: zB 1TL=5ml usw.

Die Personenangaben(z.B. für 4 Personen) sind vielleicht etwas irreführend, die Mengen sind als volle Mahlzeiten fast immer zu wenig, das kommt daher, dass in Indien eigentlich das Essen aus mehreren Gerichten besteht, die aber zusammen aufgetischt werden, nicht wie hier als Vorspeise, Hauptessen usw.
Also sollte man entsprechend mehr Zutatenmengen nehmen oder auch Gerichte kombinieren (z.B. Fleisch und Gemüsegericht plus z.B. Gemüsereis, Raita (Joghurtsoße) und Brot zB.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Luclectric am 25. Oktober 2013
Verifizierter Kauf
das man für diesen Preis so etwas tolles bekommen kann. Das Buch sieht super aus, fühlt sich spitze an und die Rezepte machen Lust darauf, sofort los zu legen.

Einfach nach zu kochen und lecker!!

Kann ich jedem - selbst dem Kochlaien - empfehlen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Maria Uziel-riechert am 19. Juni 2013
Verifizierter Kauf
In dem Buch sind die einezelne Kochschritte nicht ganz genau angegeben, das verunsichert, besonders wenn man nie indisch gekkocht hat und aus dem Buch lernt. Einiege Sachen sind mir trotzdem gut gelungen.
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Von dumpty91 am 23. April 2014
Verifizierter Kauf
ich koche fast jede Woche diese Rezepte und bin immer wieder begeistert. Alle Rezepte lassen sich einfach nachkochen und es ist immer lecker (wobei das Ergebnis, sollte es nicht schmecken, natürlich nicht dem Buch angelastet werden kann ....) ;0)
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