Wir hatten schon seit 30 Jahren einen Graef Allesschneider, der die ganze Zeit ohne Murren fehlerfrei und ziemlich effizient arbeitete. Zuletzt schwächelte er ein wenig: Der Motor lief ca. 30 Sek. nach, der Schlitten war gelegentlich schwergängig und die Reinigung recht aufwändig. Also haben wir uns nach einem perfekten Gerät umgesehen und sind auf den "Greaf Zentro Z6 Genio" gestoßen. Die Bestellabwicklung und Lieferung waren, wie immer bei Amazon, vorbildlich. Die Verpackung des Gerätes ließ jedoch erste Zweifel aufkommen: Die Abbildung und der Text bezogen sich auf den "Zentro Z5" Allesschneider, lediglich ein kleiner Aufkleber wies auf den "Zentro Z6 Genio" hin.
Das Gerät unterscheidet sich vom Vorgänger "Zentro Z5" im wesentlichen durch:
* die Schaltautomatik (Dauerfunktionsschalter)
* und den Genio Schlitten (Schneidgutauflage bei der das Schneidgut durch wippende "Schräglage" nahezu "automatisch" dem Messer zugeführt wird) letzterer kann auch waagrecht arretiert werden.
Die Schnittbreite ist von 0 bis 20 mm stufenlos einstellbar und erzeugt akkurates Schnittgut. Lediglich beim Schneiden von z.B. Baguette im Bereich von 18 bis 20 mm können die Brotscheiben gelegentlich zwischen dem Messer und dem Motorgehäuse in der Luft schweben bleiben. Der Genio Schlitten ist genial. Besonders bei Wurst, Käse, Gemüse etc. können extrem dünne Scheiben geschnitten werden; leider fallen beim Brotschneiden häufig Krümel zwischen die Schneidgutauflage und den Schlitten, so daß dieser öfters gereinigt werden muß. Aber die Reinigung des Gerätes ist generell relativ mühelos machbar.
Am meisten hat uns irretiert, daß das Gerät als Vollmetall" Allesschneider verkauft wird.
Dies ist schlichtweg falsch!!! Eine (bewußte) Irreführung?
Folgende Teile sind aus Plastik":
-Restehalter
-Schlittenabdeckung
-Schlittenriegel
-Dauerfunktionsschalter
-Verriegelungsknopf
-Schwenkhebel
-Arretierungsbolzen
Dadurch wird die Funktionsfähigkeit wahrscheinlich nicht beeinträchtigt, aber es hinterläßt ein Gefühl der Unzufriedenheit.
Das Gerät hat sich bisher sehr gut bewährt und wir würden es wieder kaufen, obwohl nicht gerade billig, ist es seinen Preis wert.