Die Graef CM 81 ist eine schön anzusehende robuste Mühle mit folgenden Vorteilen:
- einfach zu reinigen
- gut einstellbare Mahlgrade
- angenehme Lautstärke
- verlässliches Mahlergebnis
- ansprechende Optik, da in Weiß gehalten
Nachteilig sind jedoch folgende Punkte:
- Totraumvolumen von ca. 2g! Demnach Kaffeemehl mit vorherig gemahlenen Bohnen vermischt.
- Aufladung mit statischer Elektrizität enorm. So bleibt feines Kaffemehl (Mahlgrad unter 12) im Auswurf 'hängen' und 'fliegt' anschließend umher.
- Gummirüssel wegen der Aufladung unbrauchbar.
- gröbste (Mahlgrad 24) Einstellung ist noch zu fein für die 'Karlsbader Kanne'.
- Weiße Lackierung macht jeden Kaffeekrümel sichtbar.
Kurzum: Gute und verlässliche Mühle, vor allem für den Preis unschlagbar. Jedoch zur Verwendung mit Siebträger Maschinen (7-9 Gramm Füllung des Siebträgers) mit einem Toraumvolumen von bis zu 2 Gramm nur eingeschränkt nutzbar. Dieser Totraum ist relativ unkritisch bei größeren Mengen (z.B. 25g für Espressokocher etc.). Allerdings ist es ärgerlich, wenn teure Bohnen verwendet werden und wegen der möglichen Vermischung mit altem Kaffemehl des Totraums sehr unterschiedliche Ergebnisse erzielt werden.