- Taschenbuch: 342 Seiten
- Verlag: Kyle Cathie Ltd; Auflage: New edition (13. November 2003)
- Sprache: Englisch
- ISBN-10: 1856265366
- ISBN-13: 978-1856265362
- Größe und/oder Gewicht: 23,6 x 15,8 x 2,8 cm
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Country recipes from south-west France.
Synopsis
This text displays the entire peasant repetoire of regional dishes, with "the native soil clinging to their roots" and discloses the region of south-west France where great French food still lives and breathes.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Great recipes, great insights into the people and their food.
29. Januar 1999
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Discover the food and philosophy of the people of the South West of France. From a simple omelette with truffle shavings to a terrine of foie gras. Jean and Paul Strang have lived in France for over thirty years and know the warmth of the people and the simple honesty of their food. I have cooked from the recipes and found them to be accurate and delicious. " Pangs of hunger forced me to stop half way through the Cassoulet recipe...fascinating and delicious" says Peter Mayle
I am buying this book as a gift, so that I may retrieve my copy.
2010 update: we are still using this cookbook and find it to be one of our consistent favorites. We have given it to a number of friends interested in French cooking.
I am buying this book as a gift, so that I may retrieve my copy.
2010 update: we are still using this cookbook and find it to be one of our consistent favorites. We have given it to a number of friends interested in French cooking.
Wonderful and unusual
18. Mai 2011
Format:Taschenbuch
Many snippets of information and southwest lore, good for a vicarious trip to this glorious part of France. It's a nice read even before you get to the cooking part. It has some unusual items - for example a number of really great looking recipes focusing on chestnuts. I have thus far actually made only two dishes but of those two, both easily rated an A-plus (and I'm a foodie so not easily won over). It's rare to find even a handful of recipes of this quality in most books - two out of two makes me excited to try more.
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