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Wunderbar, 1. November 2006
Rezension bezieht sich auf: Gold in der Küche - Das Safrankochbuch (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch kann man nicht beschreiben, man muß es genießen. Wenn Sie sich selbst lieben, schenken Sie sich dieses Buch! Es wird nicht nur Gold in die Küche, sondern auch in Ihr Herz - und sogar in Ihren Garten - bringen! (In meinem Garten blüht seit 2 Jahren der Safran, hier in Bayern!)
Eines der schönsten Kochbücher, denn es bietet mehr als Rezepte. Stimmungsvollen Fotos, farbenfrohen Bilder und Geschichten aus der ganzen Welt. Safransuppe aus Schweden, russische Bärentanztorte und indische Safranmilch.
Ich empfehle dieses Buch wärmstens allen Köchen, Blumenliebhabern, Weltreisenden, Lernenden und allen die staunend durch die Welt gehen, ob all der Schönheit, die überall zu finden ist.
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DAS Safrankochbuch, 2. Mai 2006
Rezension bezieht sich auf: Gold in der Küche - Das Safrankochbuch (Gebundene Ausgabe)
„und Safran macht den Kuchen gel" - wer hat diesen Vers nicht schon einmal gehört? Doch wer weiß eigentlich noch wozu Safran sonst noch gut ist? Wer kennt noch die verborgenen und geheimen Eigenschaften des Königs der Gewürze? Wer weiß um die tödlichen Eigenschaften dieses Pülverchens oder um die Luststeigerung zu deren Safran fähig ist?
Safran - geheimnisvoll und umgeben von einer Aura des kostbaren, nicht ohne Grund, denn schon die römischen Kaiser wussten um die Gaben, welche der Safran schenken kann.
Das Buch besticht mit einer sehr guten Aufmachung, Spitzenbildmaterial und Geschichten sowie Anekdoten rund um den Safran. Wussten Sie, dass selbst in der Schweiz Safran wächst (er kommt ursprünglich aus dem Himalaja - Gebirge)?!
Wussten Sie, dass noch heute (!) viel Safran gefälscht wird? Von 120 Proben waren 81 zu beanstanden - bei den Preisen von 3.000 - 4.000 Euro pro kg kein Wunder...
Die Rezepte sind leicht nachvollziehbar - über Suppen, Fleisch, Fisch und Desserts runden Sie den insgesamt als sehr positiv zu umfassenden Gesamteindruck ab. Das Buch „Gold in der Küche" ist somit mithin als eine wahre Bereicherung eines jeden Kochfans anzusehen, welcher sich gerne um die Eigenschaften des Safran`s bekannt machen möchte. Die Autorin Susanne Fischer - Rizzi hat sehr gut recherchiert und zusammen getragen, heraus gekommen ist eine goldene Perle für die Küche!
Also vergessen Sie die Nutzung von Safran nur für den Kuchen - geben Sie ihn in Getränke (Nektar der Mondgöttin) oder verfeinern Sie damit Fleischbällchen oder Fisch, doch am ehesten empfehle ich noch die Beigabe von Safran zu Bandnudeln (in den Teig) - ein absoluter Traum!
Ein Glossar, Bezugsquellen und ein Rezeptregister runden dieses Buch gekonnt ab - sehr empfehlenswert!
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Nicht nur Safran, ein Schatz!, 1. August 2004
Rezension bezieht sich auf: Gold in der Küche - Das Safrankochbuch (Gebundene Ausgabe)
Anfangs dachte ich, was soll ich mit einem Buch nur über Safran, aber der Titel täuscht. Dieses Buch ist eine einzige Fundgrube an Wissen, Informationen, Tipps, Rezepten, und Geheimwissen. Nicht nur für Köche geeignet, auch für Alchemisten und Kräuterbegeisterte!! Auch ein tolles Geschenk für gute Freunde!!
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