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Glutenfrei genießen (GU Gesund essen) [Taschenbuch]

Britta-Marei Lanzenberger , Trudel Marquardt
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

2009 GU Gesund essen
Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht auf die Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren. Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen. Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowie hilfreiche Adressen erleichtern die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.

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Glutenfrei genießen (GU Gesund essen) + Backen ohne Gluten: Über 80 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit + Richtig einkaufen Glutenfrei: Für Sie bewertet: Über 600 Lebensmittel bei Zöliakie
Preis für alle drei: EUR 39,97

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 128 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 11 (2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 377428797X
  • ISBN-13: 978-3774287976
  • Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 17 x 0,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 14.672 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht der Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Eine Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung ist deshalb wichtigster Therapieansatz. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet noch lange nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren. Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen. Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowie hilfreiche Adressen erleichtern die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
83 von 84 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Hinweis 5. Januar 2007
Format:Taschenbuch
Kochbuch mit schönen großen Bildern und einigen Tipps am Rande! Das ist herrlich. Wer sich NUR glutenfrei ernähren muss, dem sei dieses Buch herzlichst empfohlen. Vorsicht aber, wenn noch andere Allergien vorliegen. Denn hier werden in vielen Rezepten Michprodukte und Eier verarbeitet. Trotzdem 5 Sterne, weil es steht ja schließlich "glutenfrei" drauf und nicht "gluten-, ei- und milchfrei". Nur als Hinweis :-)
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68 von 69 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Genußvoll speisen bei Zoeliakie 7. Mai 2007
Format:Taschenbuch
Dieses Koch- und Backbuch ist für mich als Betroffene die absolute Nr.1. Es enthält ausführliche und wichtige Informationen zur Diagnose Zoeliakie. Der Rezeptteil ist sehr schön gestaltet mit Fotografien zu den einzelnen Gerichten. Die Rezepte sind gut beschrieben und gelingen wirklich. Besonders gefällt mir auch die Vielfalt. U.a.Pizza, Focaccia und Käsespätzle, Lasagne und Burritos und und...eine reiche Auswahl an leckeren Brot- und Brötchenrezepten. Auch die Kuchen - und Weihnachtsbäckerei kommt nicht zu kurz. Da ich schon fast alles nachgekocht und -gebacken habe, kann ich dieses Buch nur empfehlen.
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70 von 72 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Glutenfrei genießen leicht gemacht! 1. März 2006
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Meine Schwester hat mir dieses Buch zu Weihnachten geschenkt. Es ist toll , wenn man von anfang an weiß, welches glutenfreies Mehl man benutzen soll, und in welchen Mengen. Die Rezepte reichen von Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachspeisen zu Gebäck und Kuchen. Ich habe schon lang nicht mehr so viel Brot selbstgemacht. Außerdem wird in diesem Buch auch Tipps zum Umgang mit Zöliakie gegeben und worauf man besonders achten sollte.
Dieses Kochbuch ist eins meiner Lieblings-Kochbücher geworden und ich kann es herzlichst weiter empfehlen!
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17 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen schmackhafte rezepte - schöne Bilder 23. September 2009
Von A. Vogel
Format:Taschenbuch
Die Rezepte sind sehr schmackhaft und einfach in der Zubereitung. Durch die schönen Bilder bekommt man viele Anregungen, da glutenfrei kochen doch manchmal recht schwierig ist. Was ich vermisse sind Rezpte für die Herstellung eigener glutenfreier Backmischungen - in dem Buch wird immer von einer Fertigmischung ausgegangen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Tolle Rezeptsammlung - z.T. zeitintensiv 6. September 2012
Von Ferstl
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Das Buch bietet einen tollen Überblick. Egal ob Backen oder Kochen, es ist alles mit vertreten.
Was mir besonders gefällt, dass Rezepte vertreten sind, mit deren Hilfe man Gerichte zaubern kann, die man mit Zöliakie nur schwer bis gar nicht bekommt. So habe ich nun ein tolles Rezept für Maultaschen, Spätzle....
Zum Teil sind es aber aufwendig Rezepte, die nicht unbedingt für das schnelle Abendessen geeignet sind. Ansonsten kann ich das Buch empfehlen!
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein ganzes Jahr mit einem Buch 13. Oktober 2010
Format:Taschenbuch
Ich kann dieses Buch jedem, der glutenfrei essen möchte oder muß nur empfehlen. In diesem Buch findet man für das ganze Jahr Rezepte, die wirklich sehr gut schmecken und auch einfach gelingen. Ich habe viele "normale" Kochbücher, aber dieses ist das absolute Highlight. Gerade wer am Anfang einer glutenfreien Kost steht, hat oft Schwierigkeiten und ist unsicher. Dagegen hilft dieses Buch. Ich habe sogar alle Rezepte von den Nachbarn und Besucherkindern probieren lassen und alle waren begeistert. Einige Mütter haben sich schon diverse Rezepte von mir geben lassen. Wenn das mal kein Kompliment ist. Also viel Spaß beim Backen und Kochen. Guten Appetit!!!
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9 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen lässt nur einen Wunsch offen ... mehr davon 29. Juni 2009
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich habe dieses Buch gekauft um das Neuland glutenfreies Kochen und Backen zu bewältigen. Und das war eine wunderbare Idee.
Dieses Buch ist so praxisnah, so praktisch, so sehr gut nachvollziehbar, dass jeder hiermit klar kommen wird.
Es ist jeweils eine Empfehlung für ein bestimmtes Mehl angegeben jedoch habe ich noch kein einziges Mal mit einem anderen Mehl schlechte ergebnisse erhalten. Trudel hat alle Rezepte ja auch wirklich ausgiebig getestet.
Ein absolutes Muss für jeden, der neu gf kochen muss wie auch für die Erfahrenen, die mal anderes kochen und backen wollen.
Gut, dass sie an einem neuen Band arbeitet, ich freu mich darauf sehr!
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5.0 von 5 Sternen Gutes Buch 14. März 2014
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Informatives Buch, nicht nur Rezepte, sondern die Krankheit ist vor allem für Neuerkrankte sehr gut erklärt und man bekommt viele Informationen um mit der Krankheit umzugehen. Die Rezepte sind vielseitig und gut beschrieben. Außerdem stimmt der Preis, diese Buch ist sein Geld wert. Ich kann es nur empfehlen.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Glutenfrei backen ohne Probleme
Super übersichtliches Buch, aus dem man sich viele Anregungen holen kann!
Habe das Buch als e-buch bestellt. Lieferung wie bei jedem e-book super schnell!
Vor 26 Tagen von LiMo veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Hab heute noch Spass dran
Artikel hervorragend. Kann ich nur weiterempfehlen. Keinerlei Mängel oder Schwierigkeiten. Vielen Dank!!! Würde ich jeder Zeit wieder Kaufen. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Thomas Berberich veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gute Entscheidung
Ich bin durch Rezepte aus meiner Fernsehzeitung auf dieses Buch aufmerksam geworden und habe es deshalb bestellt. Ich muss sagen, dass ich sehr zufrieden bin. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Claudia T. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ein super "Anfänger" Buch
Wir stehen noch am Anfang der Entdeckung der Glutenallergie. Dieses Buch hat viel Grundrezepte aber auch gleich mit Varianten und Tipps dazu. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Andrea Martens veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Glutenfrei kochen und Backen
Wenn man sich an bestimmte Ernährungs-Diät halten muss, dann sind solche Kochbücher hilfreich und helfen einem neue Ideen zu kreieren.
Vor 18 Monaten von Marta Konc veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gar nicht so einfach
Wer wirklich nach dem Prinzip "ohne Gluten" leben muß, hat es ganz schön schwer. Dieses Buch hat mir wieder tolle Anregungen und Rezepte geliefert. Lesen Sie weiter...
Vor 22 Monaten von amazon veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Verfehlt, weil vermehlt! Ich träume nachts nicht von Brot.
1. Warum müssen Menschen, die kein Gluten zu sich nehmen wollen, unbedingt nachts von Brot träumen?

2. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. Juni 2012 von S. Bauer
5.0 von 5 Sternen Super, nur zu empfehlen!
Lange habe ich nach einem guten Buch mit tollen Rezepten gesucht, die das Leben mit Glutenunverträglichkeit etwas bunter machen. Ich bin fündig geworden. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Mai 2012 von Virginia
4.0 von 5 Sternen Eigentlich gut gelungen
Das Buch war mir am Anfang eine wirkliche Hilfe. Da es nicht nur aus Rezepten besteht. Leider fand ich die Teigrezepte Nudelteig/Pizza/Hefe und Mürbeteig) zum Gruseln. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Oktober 2011 von Mrs.Murphy
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch
Finde das Buch echt gelungen und auch als super Ratgeber.
Die Infos am Anfang über die Krankheit bzw. Fragen & Antworten sehe ich als hilfreich an. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Juni 2011 von Amazon Customer
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