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Gewürze: Das große Kochbuch Gebundene Ausgabe – 1. Mai 2010

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Auflage (1. Mai 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3865286941
  • ISBN-13: 978-3865286949
  • Größe und/oder Gewicht: 25 x 3 x 29,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 665.550 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Thorsten Wiedau HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 1. Juni 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Endlich einmal ein Buch das sowohl den beliebtesten Gewürzen wie auch Gerichten die Gewürze beinhalten eine Plattform bietet. Großformatig dargestellt auf je ein bis zwei Seiten wird von Rose Marie Donhauser & Danijel Krescovic in ihrem Buch GEWÜRZE die Herkunft und Verwendung, die Lagerung und die Haltbarkeit, sowie Geschmack, Aussehen, Verwendung, Wirkkraft, Besonderheiten und Wissenswertes rund um das vorgestellte Gewürz aufgezeigt. Sogar das Thema Wein wird kurz gestreift wobei die Praxistipps und der Gewürztalk mit Experten wirklich lesenswert sind, denn der richtige Umgang mit Gewürzen ist entscheidend für den Erfolg. Nicht zuviel, nicht zu wenig, immer nur frisch verwenden und falls möglich immer selbst mahlen. Zu guter letzt: auch auf die Inhaltsstoffe achten, einige Gewürzmühlen schieben einem gerne mittelmäßige Gewürze unter die mehr Füllmaterial beinhalten und im Ursprung teilweise recht fragwürdig sind. Als Beispiel sei hier das echte Ungarische Paprikapulver genannt und im Gegensatz das was in Deutschland leider als Paprikapulver auf dem Markt ist.

Das Buch GEWÜRZE von Rose Marie Donhauser & Danijel Krescovic besticht durch sein Format, die klare und übersichtliche Darstellung der Gewürze und die vielen Informationen, welche es pro Gewürz in sich versammelt. Dabei erhebt das Buch natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit, vielmehr will es zeigen was über 50 Gewürze in Küche und Heim vermögen, wenn sie den konsequent frisch und mit Vorsicht eingesetzt werden.

Gewürze sind ein Wunder der Natur und die flüchtigen aromatischen Bestandteile sind ein Quell des Glücks für jeden Koch.
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1 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ete am 13. September 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Das große Kochbuch Gewürze finde ich deshalb so gut, da wirklich viele Gewürze super beschrieben sind, ich bin zufrieden mit dem Kauf.
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