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Gew�rze und Kr�uter [Gebundene Ausgabe]

Renate Kissel (Autor), Hans Joachim D�bbelin (Fotograf)

5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 191 Seiten
Verlag: Sigloch Edition (Februar 1998)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3893931597
ISBN-13: 978-3893931590
Gr��e und/oder Gewicht: 26,3 x 17,7 x 2,2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Wohl jede Küche der Welt verfügt über eine eigene Tradition des Würzens. Durch die Beigabe feiner Gewürze und geschmackvoller Kräuter wird der Eigengeschmack von Speisen betont, variiert oder verfeinert. Und oft sind es allein die Gewürze und Kräuter, die aus alltäglichen Rezepten ein ganz exquisites kulinarisches Kunstwerk entstehen lassen. Über 100 solcher Kunstwerke finden Sie in diesem Buch. Ein Gewürz und Kräuterlexikon erklärt Ihnen darüber hinaus Anbau, Eigenschaften und Verwendung der 80 wichtigsten Gewürze und Kräuter von Anis bis hin zum Zimt.

Autorenportrait

Renate Kissel ist Spezialistin für Ernährungslehre, Köchin, Hotelfachfrau sowie Koch- und Reisebuchautorin, Mitglied der Gastronomischen Akademie Deutschlands und der Köchevereinigung Eurotoques. Sie hat bei renommierten internationalen Köchen Erfahrungen gesammelt, die ihre Bücher bereichert haben. Für ihre Arbeiten erhielt sie mehrere Auszeichnungen. Renate Kissel lebt und arbeitet in Koblenz.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

Würzen & Kochen 7. Juni 2010

Von Graubaer

Format:Gebundene Ausgabe

Sehr gute Beschreibung von Kräutern & Gewürzen und exzellente Rezepte. Die Kartoffel-Gnocchi mit Salbei sind ein Traum.

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