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Produktbeschreibungen
Gault Millau Magazin, Februar, 2007
Er ist Deutschlands Gewürzguru: Ingo Holland. Mischungen sind seine Passion.... "Meine Gewürze" ist ein Standardwerk, in dem Ingo Holland 50 Gewürze interessant, unterhaltsam und sehr persönlich beschreibt....
Diners Club Magazin, Dezember 1, 2007
Wozu passen Tonkabohnen oder Ajowansamen? Kaum jemand weiß das besser als Ingo Holland, Sternekoch, Gewürzhändler und Experte für Aromen aller Art. In seinem Bildband...beschreibt er seine Liebe zum Verfeinern und stellt auf 210 Seiten bekannte und unbekannte Gewürze und dazu passende Rezepte vor.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das beste Kochbuch, das ich je gekauft habe! Und ich habe eine Menge in meinem Bücherschrank.
Seitdem ist mir erst richtig klar, was Sterneküche wirklich bedeutet. Es ist so wie Achterbahn fahren: Eine Reihe von verschiedenen Geschmacksexplosionen, eine nacheinander, und jede ist ein Ereignis. Das Tolle: Die Rezepte sind noch nicht einmal so aufwändig, und sie gelingen alle! Allerdings - ohne gute Zutaten geht gar nichts. Und ohne Ingo Hollands Original-Gewürze wohl oftmals auch nicht...
Seitdem ist mir erst richtig klar, was Sterneküche wirklich bedeutet. Es ist so wie Achterbahn fahren: Eine Reihe von verschiedenen Geschmacksexplosionen, eine nacheinander, und jede ist ein Ereignis. Das Tolle: Die Rezepte sind noch nicht einmal so aufwändig, und sie gelingen alle! Allerdings - ohne gute Zutaten geht gar nichts. Und ohne Ingo Hollands Original-Gewürze wohl oftmals auch nicht...
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich durfte zwei Gewürze von Ingo Holland an einem Kochkurs kennen lernen und war damal schon begeistert. Die Kombinationen seiner Mischungen inspirierten mich zum Kauf dieses Buches und ich hab schon 2-3 Rezepte ohne Proleme nachgekocht. Er inspiriert zu ungewöhnlichen Geschmackskombinationen welche schlicht überraschend sind un einen WOW Effekt hervorbringen - ich konnte meine Gäste verwöhnen und alle waren schlicht begeistert!
Die Gewürze lassen sich via Online-Shop bequem bestellen und sind Ihren Preis absolut Wert! In der Schweiz erhält man sie in ausgesuchten Comestible Läden.
Ich kann passionierten Hobbyköchen die gerne mal wieder etwas neues und geschmacklich Gewagtes ausprobieren möchten absolut empfehlen!
Für mich schlicht die besten Gewürze auf dem Markt und mit dem Kochbuch dazu viele tolle Verwendungsideen!
Die Gewürze lassen sich via Online-Shop bequem bestellen und sind Ihren Preis absolut Wert! In der Schweiz erhält man sie in ausgesuchten Comestible Läden.
Ich kann passionierten Hobbyköchen die gerne mal wieder etwas neues und geschmacklich Gewagtes ausprobieren möchten absolut empfehlen!
Für mich schlicht die besten Gewürze auf dem Markt und mit dem Kochbuch dazu viele tolle Verwendungsideen!
5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein tolles Buch, für alle Hobbyköche und Kochinteressierte, die gerne mit Gewürzen kochen und experimentieren. Dieses Buch verbindet tolle Infos zu nicht ganz so gewöhhnlichen Gewürzen mit tollen Rezepten...Die Gerichte bringen neue Geschmackserlebnisse mit sich!
Die neuesten Kundenrezensionen
Lust zum Würzen
Das Buch vermittelt durch seine Opulenz nicht nur ein sinnlich-haptisches Erlebnis, sondern Lust auf bisher unbekannte Gewürze. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Ute Fischer veröffentlicht
Wer es mag...
Das Buch ist leider wie eine Livestyle-Kochsendung: "Hier ein Stück, da ein Stück" (was man noch glaubt im Supermarkt kaufen zu können) - dann kommt Regelmässig... Lesen Sie weiter...
Vor 22 Monaten von Bernd Hohmann veröffentlicht
super zustand
buch ist super geeignet für köche... wenn man sich dann noch einige gewürze bestellt, dann kann man viele faszinierende dinge nachkochen....
Veröffentlicht am 11. April 2010 von M. Jabs
Ein Lob an den Gewürzguru!!!!
Ich selbst komme aus dem Heimatort des Ingo Hollands... ich bin mindestens 1 x im Monat bei ihm im Laden um gewürze und etc. zu kaufen... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. September 2009 von Mathilda Berg
perfekter einstieg
Ich kann die negative Rezension etwas weiter unten nicht nachvollziehen ... Gut, ich bin vom Fach und wie es der Zufall so will arbeite ich seit einem halben Jahr im alten Rentamt... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. März 2008 von P. Werthmann
Ein Buch für professionalsten
Das Kochbuch richtet sich eindeutig an professionalsten und ich fand es als Hobby koch schwer Anregung hier aufzugreifen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. August 2007 von Justin Hikade
Ein genialer Koch und ein geniales Buch.
Ich hatte das Glück Ingo Holland live zu erleben und hinter die Kulissen seines Restaurant "zum alten Rentamt" zu gucken. Ingo Holland ist ein Meister seines Fachs. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Juni 2006 von Fry23
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