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Getrocknete Köstlichkeiten: Gemüsechips, Fruchtleder, Obstcracker, Müsliriegel & Co. [Gebundene Ausgabe]

Linda Louis
4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 12,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

30. April 2013
Gesunde Snacks und Süßigkeiten Ob süß, ob würzig, selbstgetrocknete bzw. gedörrte Köstlichkeiten sind in Mode: Als gesunder Snack für Zwischendurch, aber auch als pfiffiges, selbstgemachtes Geschenk aus der Küche … Nicht nur Apfelspalten, Aprikosen oder Zwetschken lassen sich zu Hause einfach dörren, auch Karotten, Melanzani, ja sogar grüne Kohlblätter ergeben als pikant gewürzte Gemüsechips eine gesunde Knabberei für abends. Und warum nicht einen Multifrucht-Müsliriegel, Kokos-Aprikosen-Knöpfe oder Elfenbrot à la Tolkien selbst herstellen oder Kürbiscracker, Minipizza und indische Sesamcracker statt gekaufter Chips für den Fernsehabend anbieten? Eine große Vielfalt außergewöhnlicher Süßigkeiten aus Fruchtleder und getrocknetem Obst wie Ananas mit Kokospanier, Erdbeerbaiser oder Feigen-Pistazien-Täschchen bietet das Buch ebenso wie neue Rezeptideen: Haben Sie schon einmal Mango-Leder mit Sprossensalat oder eine getrocknete Erdbeerrolle mit Ziegenkäse und Radieschen probiert? Die Autorin: Die Französin Linda Louis liebt es, in der Küche zu experimentieren und gesunde Köstlichkeiten als Alternative zu den Süßigkeiten und Snacks aus dem Supermarkt herzustellen. 2012 erschien von ihr „Bio-Bonbons & Konfekt selbstgemacht“ im Leopold Stocker Verlag.

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Getrocknete Köstlichkeiten: Gemüsechips, Fruchtleder, Obstcracker, Müsliriegel & Co. + Naturgesunde Fruchtleder und Wraps - aus der RainbowWay®- Vitalkost-Küche + So schmeckt Rohkost! Cracker, Brote und Aufstriche
Preis für alle drei: EUR 26,85

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 72 Seiten
  • Verlag: Stocker, L; Auflage: 1 (30. April 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 9783702014155
  • ISBN-13: 978-3702014155
  • ASIN: 3702014152
  • Größe und/oder Gewicht: 22,2 x 16 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 4.104 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Prima Ideen & Anregungen 18. Juli 2013
Von galadriel
Verifizierter Kauf
Das Buch liefert originelle Ideen und Anregungen, auf die ich selber nie gekommen wäre, wie z.B. die Fruchtleder mit andersfarbigen "Farbtupfern" zu dekorieren oder sie danach zu Nudeln zu schneiden. Genial auch die Idee, daraus ein essbares Körbchen zu formen, das dann mit Salat gefüllt werden kann! Das Buch ist schön gestaltet (etwas worauf ich grossen Wert lege) und deckt für "Anfänger" von allem etwas ab: Chips, verschiedene getrocknete Früche und Fruchtleder, Techniken was man daraus alles formen kann (Taschen, Rollen...), Cracker, Kekse, Müsliriegel. Für mich als Rohköstler und Veganer uninteressant sind die vereinzelten Rezeptzutaten aus Tiereiweiss, aber wer kreativ ist kann dies problemlos abwandeln, ausser natürlich bei dem Baiser-Rezept. 1 Punkt Abzug gebe ich weil es für meinen Geschmack sehr wenige Rezepte sind, und mir die angegebenen Trocken-Temperaturen viel zu hoch sind – Enzyme werden bei mehr als ca. 41° zerstört und wenn man einen optimalen Nährwert haben möchte, sollte man nicht zu heiss trocknen.
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wundervolles Buch 12. Juni 2013
Von Leselumpi
Die uralte Methode der Vorratshaltung erfährt eine Renaissance zu Hause, das Trocknen von Früchten Obst und Gemüse - nicht einfach am Bandel aufgereiht, sondern raffiniert als grüne Chips, Müsliriegel und Cracker - alles gesund und lecker. Selbst eine Köstlichkeit aus dem Mittelalter feiert in Linda Louis Buch eine vollendete Auferstehung: Das Fruchtleder mit seinem Geschwister dem Gemüseleder. So überrascht die Autorin zusammen mit dem Stocker Verlag mit einem wunderschön gestalteten Buch über allerlei wirklich erstaunlichen Kreationen und ausnehmend leckeren Schöpfungen in sauer oder süß, herb oder würzig. Wer „Bio-Bonbons & Konfekt selbstgemacht“ von ihr kennt und liebt, wird wie ich dieses Buch nicht mehr hergeben wollen. (Ein Gerät zum Dörren ist nicht erforderlich, es geht auch im Backofen.)
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Überzeugt auch Skeptiker 27. August 2013
Verifizierter Kauf
"Der Bauer isst nicht, was der Bauer nicht kennt." Dieses Buch hat meine "Bäuer" zu Hause überzeugt dass Rohkost bzw. Getrocknetes mehr als Äpfelringe sein kann.

Obwohl die Rezepten raffiniert sind, sind sie einfach nachzumachen. Das Spektrum unfaßt "kindergerechte" als auch "für Gäste" UND sie schmecken alle. Die Bilder zeigen eine Perfekte Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Einzige Wehtropfen ... ich kann die Bilder nicht essen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen sehr exotisches Buch... 24. August 2014
Verifizierter Kauf
habe mir das Buch zusammen mit einem Dörrautomaten gekauft und ich muss sagen, beim durchblättern sind mir einige sehr exotische Rezepte aufgefallen (teilweise sieht das "Ergebnis" sehr sehr "grün" bzw. "gesund" aus, die Beschreibung macht aber neugierig).
Ich werde auf jeden Fall das Elbenbrot ausprobieren und sicher das eine oder andere interessante Rezept.
Das Buch ist auf jeden Fall etwas für jemanden der gerne experimentiert und sich nicht leicht abschrecken lässt.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Interessant und gut umsetzbar 10. Oktober 2013
Verifizierter Kauf
Es sind sehr interessante Rezepte, auch für Anfänger geeignet da gut umsetzbar. Für jeden Geschmack etwas dabei, ob süß oder pikant.
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