- Taschenbuch: 232 Seiten
- Verlag: Haug Sachbuch; Auflage: 2., überarb. Aufl. (26. März 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3830420919
- ISBN-13: 978-3830420910
- Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 16 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die wichtigsten Grundlagen zum Thema Rheuma und Ernährung
Immer mehr Menschen leiden unter rheumatischen Erkrankungen. Dennoch schenken sie meist der Ernährung zu wenig Bedeutung. Sie wissen nicht, dass "Zivilisationskost" den Entzündungsprozess begünstigt.
Nach einer Einführung in die Grundlagen von Rheuma und Ernährung ist der praktische Hauptteil des Buches ganz der entzündungshemmenden Ernährung gewidmet. Über 100 speziell für Rheumatiker kreierte Gerichte sind köstlich und einfach nachzukochen. Dabei wird speziell Wert gelegt auf eine werterhaltende und fettarme Zubereitungstechnik. Eine umfangreiche Nährwerttabelle - mit besonderem Augenmerk auf die entzündungshemmenden Linolsäuren - sowie Tagespläne runden diesen wertvollen Ratgeber ab.
Immer mehr Menschen leiden unter rheumatischen Erkrankungen. Dennoch schenken sie meist der Ernährung zu wenig Bedeutung. Sie wissen nicht, dass "Zivilisationskost" den Entzündungsprozess begünstigt.
Nach einer Einführung in die Grundlagen von Rheuma und Ernährung ist der praktische Hauptteil des Buches ganz der entzündungshemmenden Ernährung gewidmet. Über 100 speziell für Rheumatiker kreierte Gerichte sind köstlich und einfach nachzukochen. Dabei wird speziell Wert gelegt auf eine werterhaltende und fettarme Zubereitungstechnik. Eine umfangreiche Nährwerttabelle - mit besonderem Augenmerk auf die entzündungshemmenden Linolsäuren - sowie Tagespläne runden diesen wertvollen Ratgeber ab.
Über den Autor
Peter Mayr ist Dipl.-Diät-Küchenmeister und spezialisiert auf gesunde Ernährung bei Stoffwechselstörungen. Ganz besonders liegt ihm die Methode nach F. X. Mayr am Herzen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
60 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Klar, jeder ist anders und auch der Leidensdruck muß eine gewisse Grenze erreicht haben, damit man es anpackt. Aber es lohnt sich und die Umstellung auf Arachidon- und Linolsäurearme Ernährung scheint zumindest bei mir zu funktionieren. Nach langjähriger Erfahrung mit meiner Krankheit merke ich, wie im Hintergrund ein Schub aktiv ist. Ich denke, daß sich das früher ziemlich schnell verstärkt hätte, vor allem um diese Jahreszeit. Aber wie der Autor sagt, kann man mit dieser Ernährung die Flamme klein halten und das klappt. Und ausgereizt hab ich das Konzept noch gar nicht. Man fängt einfach mal an, lässt dieses und jenes weg (Eigelb, Leberprodukte, Wurst, Fleisch, linolsäurehaltiges Öl (Sonnenblume)). Man muß ja auch nicht völlig auf etwas verzichten, oft wird nur substituiert. Die Rezepte sind auch ganz brauchbar und lecker, wenngleich ich keine Brioche mit Vollkornmehl mehr machen werde, aber andere Sachen sind super. Die Tabellen sind gut und listen Gehalt von Arachidonsäure, Linolsäure und Linolensäure auf. Man findet fast alles. Ergänzend kann man bei Wikipedia fündig werden. Sogar unsere Kinder leiden nicht besonders unter der Kost! Ich hab auch schon Spätzle ohne Eigelb gemacht, schön weiß und schmecken nicht wesentlich anders. Allerdings funktioniert das entzündungshemmende Gesamtkonzept bei mir zusammen mit Fitnessstudiobesuchen, also viel Bewegung. Und danach schmeckt sowieso alles noch mal so gut. Das Konzept ist auch überall im Internet zu finden, doch ich kann das Buch nur empfehlen, da alles kompakt und immer greifbar zum Nachgucken enthalten ist. Also packen Sie es an!
25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Sehr gutes Buch mit den neuesten Erkenntnissen zum Thema Ernährung bei Rheuma. Die Einführung ist einfach und für Jedermann verständlich geschrieben. Die nachfolgenden Rezepte sind vielfältig und vor allem genießbar. Die Rezepte die wir ausprobiert haben, funktionieren auch alle! Was nicht selbstverständlich ist.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Verständliche Erklärungen, die auch logisch sind und Rezepte die schmecken und auch in der Praxis zu gebrauchen sind. Man wünscht sich bei so einem Buch, dass man Tipps und Hilfestellungen für die Umsetzung im Alltag bekommt, dass kann ich bestätigen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Gesunde Ernährung bei Rheuma
Bin sehr zufrieden . Schnelle Lieferung , Artikel für mich sehr hilfreich . Top
Vor 20 Monaten veröffentlicht
Sehr verständlich erklärt mit guten Rezepten
Ein sehr praktisches Buch. Die einführenden Erklärungen sind leicht verständlich und die Rezepte gut nachzukochen und auch sehr lecker.
Veröffentlicht am 31. März 2010 von Christiane Reisert
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