- Taschenbuch: 174 Seiten
- Verlag: Books on Demand GmbH (April 2002)
- ISBN-10: 3831136807
- ISBN-13: 978-3831136803
- Größe und/oder Gewicht: 20,4 x 14,8 x 1,4 cm
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Gesunde Ernährung bei Diabets mellitus für Typ-1 und Typ-2 von Dr. Traumann. Es werden die Grundnährstoffe Kohlenhydrate mit Süssstoffen und Zuckeraustauschstoffen, Gemüse, Obst, Vitaminen, Spurenelementen und den noch wenig bekannten sekundären Pflanzenstoffen mit ihrem möglichen Schaden oder Nutzen für den Diabetes beschrieben. Es folgen die einzelnen Nahrungsmittel wie Gewürze, Reis, Teigwaren, Brot, Fette, Milch und Milchprodukte sowie Fleisch, einschliesslich Betrachtungen über Vegetarier und Veganer als auch Fisch, Fischölkapseln, Vitamin E und Alkohol. Anschliessend wird die spezielle Ernährung aufgeführt bei diabetischer Nierenerkrankung, Fettstoffwechselstörungen, Übergewicht, für diabetische Kinder, im Alter, bei Muskelarbeit und Sport, in der Schwangerschaft, bei Essstörungen, Kantinenessen, Restaurantbesuch, Ernährung auf Reisen und Ernährungsumstellung bei Blutzuckeranstieg nach dem Essen. Den Schluss bildet die gesunde Mittelmeerküche.
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