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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Anthony Bourdain hat kein Blatt vor den Mund genommen. Mit bissigem Humor und ironischem Witz erzählt er davon, was alles geschehen kann, bis das Essen auf einem Restauranttisch serviert wird. Man erfährt, warum man montags besser keinen Fisch essen sollte, wo »Discount-Sushi« herkommt und was »Spezial-Gerichte« in Wahrheit sind. Man staunt über die Atmosphäre von Wahnsinn und Chaos, in der gekocht wird. Doch neben den Anekdoten über Arbeitsexzesse, von Verbrennungen und Kopfschmerzen, drogensüchtigen Küchenhilfen und kriminellen Freunden gibt es auch den Blick auf Arbeitsabläufe und Struktur in den besser organisierten Restaurants. Bei all dem merkt man Bourdains anhaltende Neugier und große Lebensfreude, die unbedingt notwendig ist, wenn man in einer Restaurantküche überleben will. Mit dieser autobiografischen Erzählung legte Bourdain den Grundstein für seinen Ruhm als Autor. Für Kochfreunde, Restaurantgänger und alle mit Spaß an Komik und Witz.
Über den Autor
Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York City, ist seit mehreren Jahren Küchenchef in den »Brasserie des Halles« in New York. Seine Ausbildung erhielt er, wie er selbst sagt, in unzähligen »Kaschemmen« und am »Culinary Institute of America«. Seit seinem Erstling hat Bourdain noch mehrere Bücher über das Kochen und seinen Beruf geschrieben. Zudem sind bemerkenswerte Kriminalromane von ihm erschienen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Audio CD
... es gibt eine andere Fassung, welche von Volker Niederfahrenhorst gelesen wird. Ein drahtiger Glatzkopf, mit einer echt feisten Stimme, dem man zutraut, dass er ähnliche Sachen wie z.B. die Nummer in der Kühlkammer selbst erlebt hat oder zumindest ebenfalls seinen Spass daran haben würde. Also in dieser Ausgabe (ISBN: 3865382258) eine coole Nummer, die Spass macht zuzuhören...
Habe ich übrigens bei REAL-Kauf für 6,99 gekauft...
Habe ich übrigens bei REAL-Kauf für 6,99 gekauft...
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Audio CD
Das Buch ist großartig von Volker Niederfahrenhorst gelesen. Bitte nicht von einer falschen Rezension oder dem falsch gedruckten Cover ablenken lassen, denn Alfred Biolek hat mit diesem Hörbuch nichts zu tun und wäre auch tatsächlich der Falsche gewesen.
Das Buch klärt über viele Dinge auf, die hinter geschlossenen Türen diverser Großküchen der Welt passieren. Das ist interessant, abwechslungsreich, lustig, eklig und spannend. Es soll aber auch gesagt werden, dass Bourdain nichts so schlecht macht, dass man nie wieder essen gehen wird. Man wird nur einiges in Zukunft mehr hinterfragen.
Darüber hinaus erfährt man viel darüber, wie man auch zu Hause besser kocht, wie man Geniesser wird und Nicht-Geniesser verachten lernt.
Es gibt Passagen im Buch, die sofort Lust machen, drauf los zu kochen. Und man wird einfach 5 CDs lang super unterhalten. Was will man mehr...
Gruß,
Michael
Das Buch klärt über viele Dinge auf, die hinter geschlossenen Türen diverser Großküchen der Welt passieren. Das ist interessant, abwechslungsreich, lustig, eklig und spannend. Es soll aber auch gesagt werden, dass Bourdain nichts so schlecht macht, dass man nie wieder essen gehen wird. Man wird nur einiges in Zukunft mehr hinterfragen.
Darüber hinaus erfährt man viel darüber, wie man auch zu Hause besser kocht, wie man Geniesser wird und Nicht-Geniesser verachten lernt.
Es gibt Passagen im Buch, die sofort Lust machen, drauf los zu kochen. Und man wird einfach 5 CDs lang super unterhalten. Was will man mehr...
Gruß,
Michael
Format:Audio CD
Das Buch ist interessant und amüsant geschrieben. Man kann ausserdem eine Menge in Sachen Restaurantküche lernen und im "normalen" Alltag anwenden - auch ohne Hobbykoch oder Gourmet zu sein.
Als Hörbuch wirklich sehr kurzweilig ....
Als Hörbuch wirklich sehr kurzweilig ....
Die neuesten Kundenrezensionen
Super Hörbuch, aber...
Ich bin ein großer Fan von Anthony.
Das Hörbuch macht Spaß, ist teilweise komisch, teilweise lehrreich und teilweise schockierend, aber immer hörenswert. Lesen Sie weiter...
Das Hörbuch macht Spaß, ist teilweise komisch, teilweise lehrreich und teilweise schockierend, aber immer hörenswert. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. April 2010 von Robert Feist
Perfekt
Super Hörbuch, der Mann hat ja so recht!!
Super vorgelsen . Respekt und es ist nicht Biolek , dann hätte ich es mir nicht zu gelegt!
Super vorgelsen . Respekt und es ist nicht Biolek , dann hätte ich es mir nicht zu gelegt!
Veröffentlicht am 29. November 2009 von M. K.
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