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Produktbeschreibungen
Klappentext
Erschienen in der Reihe "Die große Hotelkunde". Die Arbeitsabläufe aller Gerichte werden ausführlich erklärt, zahlreiche Abbildungen veranschaulichen die einzelnen Arbeitsschritte und geben dem Auszubildenden im Beruf des Kochs Sicherheit für anstehende Prüfungen. Die dargestellten Arbeitstechniken orientieren sich an dem Ausbildungsbegleichtschein der bayerischen Industrie- und Handelskammern.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
Taschenbuch
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe das Buch gekauft, da ich als Lehrkraft für Ergotherapeuten tätig bin. Habe mich mit dem Thema Altern zuvor aber nicht theoretisch auseinander gesetzt. Als Leitfaden bzw. für einen Überblick fand ich das Buch sehr gut. Leider habe ich nicht auf die Auflage geschaut. Ich würde natürlich immer die aktuellste Auflage empfehlen. Ich denke auch für Schüler kann dieses Lehrbuch eine gute Hilfe sein.
1 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ein informatives, hilfreiches Buch zur Vorbereitung zur praktischen Prüfung als Koch/Köchin! Viele praktische Tipps zur Zubereitung unterschiedlicher (Prüfungs-)Menüs und zahlreiche Bilder, die z.B. die Anrichteweisen verdeutlichen.
Dazu kommen tolle Tipps, was in der Prüfungssituation unbedingt beachtet werden sollte und worauf die Prüfer besonderen Wert legen! Mir hat das Buch sehr geholfen bei der Prüfungsvorbereitung!
Dazu kommen tolle Tipps, was in der Prüfungssituation unbedingt beachtet werden sollte und worauf die Prüfer besonderen Wert legen! Mir hat das Buch sehr geholfen bei der Prüfungsvorbereitung!
5 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Diese Buch ist ein absolutes muss für die Altenpflegeausbildung. Der Inhalt liefert Gerontologisches Wissen für das Verständnis von Alternsprozessen. Es ist mit vielen Definitionen, Aufgaben und kleinen Test ausgestattet sodass man wirklich umfassendes Wissen in diesem Themenbereich erhalten kann. Verschiedene Überbegriffe sind verständlich erklärt und durch Fallbeispiele kann man sich sehr gut in verschiedene Situationen hineinversetzen. Da nach der demographischen Entwicklung zu erwarten ist, dass der Anteil demenzkranker alter Menschen weiterhin ansteigen wird, ist dieses Buch auch bestens für schon ausgebildete examinierte Fachkräfte geeignet.
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