Habe dieses Buch für meine amerikanische Gastfamilie gekauft, nachdem ich schon einmal für sie deutsches Essen gekocht hatte und auch wusste, dass sie Dinge wie Sauerkraut oder Rotkraut gerne mögen. Die Rezepte sind schön gegliedert mit den europäischen und amerikanischen Maßeinheiten nebenan, sodass keine Umrechnungen mehr nötig sein werden. Die Rezepte sind im Großteil typisch deutsch, es schleicht sich aber auch mal ein Tomaten-Mozzarella Hühnchen zwischen Kohlrouladen und Tafelspitz mit Meerrettich. Vor allem die Kartoffelverwandten Rezepte wie Knödel, Schupfnudeln usw. sind sehr zu empfehlen. Ich habe die Mashed Potatoes für meine Familie gekocht und das war auf jeden Fall ein super Rezept, das auch mit den etwas eigentümlichen amerikanischen Kartoffeln gelungen ist. Im Großen und Ganzen ein sehr gutes, traditionelles Kochbuch, das sich ausgezeichnet als Gastgeschenk eignet (auch wenn man die zu Beschenkenden noch nicht so gut kennt). Kleines Manko des Buches, die Dessert Rezepte, meiner Meinung nach zu viel Kompott und Obstzeug, das ich bis auf die Bratäpfel als nicht wirklich deutsch identifizieren konnte. Andererseits sind mir auch selbst keine tollen deutschen Desserts eingefallen, woraufhin ich dann zu unseren französischen Nachbarn ausgewichen bin und Mousse au chocolat gemacht habe.
Auch eine gute Idee sich das in den Koffer zu packen, falls man auswandert und keine Lust hat sich seine altbekannten Rezepte in Teaspoons, cups und Fahrenheit umzurechnen. So hat man immer ein Stückchen Heimat dabei.
Have fun trying out the new recipes!