Ich habe nie Schokolade mit hohem Kakaogehalt gemocht. Ich habe mir bei Bedarf höchstens die mit Orangengeschmack oder ähnliches geholt. Vielleicht lag es aber auch an der Qualität der bekannten führenden Hersteller, denn ich kann mir sonst nicht anders erklären, wieso ich von dieser dunklen Schokolade begeistert bin. Trotz der bitteren Note hält diese im Mund nicht zu lange an, wenn überhaupt. Der Geschmack ist sehr zart. Man merkt sofort, dass diese Schokolade sehr lange conchiert wurde, um dieses Feine hinzubekommen.
Das Beste ist noch, es sind keine Emulgatoren wie Sojalecithin drin und es wird hochwertiger (Mascobao) anstatt raffinierter Zucker benutzt. Wenn man sich vorstellt, dass trotz aufwendigem Herstellungsverfahren (weil kein Emulgator benutzt), wertvollerem Zucker und fairem Biokakao, der Preis trotzdem nicht den Rahmen sprengt, kann sich vorstellen wie sich die anderen Hersteller die Taschen vollmachen. Oder andersherum gesagt: Preis/Leistung top!