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Geo kompakt 30/2012: Gesunde Ernährung Broschiert – Juli 2012


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Produktinformation

  • Broschiert: 155 Seiten
  • Verlag: Gruner + Jahr; Auflage: 1., Auflage (Juli 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3652000897
  • ISBN-13: 978-3652000895
  • Größe und/oder Gewicht: 21,5 x 1 x 27,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 62.095 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Helga König #1 HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 30. Dezember 2013
Format: Broschiert
Die Beiträge von GEO kompakt Nr. 30 lohnt es, immer wieder mal zu lesen, denn das Magazin befasst sich mit gesunder Ernährung, einem Thema über das man nie genug wissen kann. Im Magazin erfährt man wie Gefühle, Assoziationen und Gewohnheiten unser Essverhalten prägen. Dabei entscheidet das Gehirn unbewusst, ohne dass uns die wahren Beweggründe klar wären. Einige Aversionen erwerben wir bereits in der Kindheit.

Dargeboten werden u.a. die sieben Grundregeln für ein gesundes Essenverhalten. Menschen, die sich benachteiligt fühlen, neigen übrigens eher zu großen Portionen, so als wollten sie damit ihren vermeintlichen Nachteil ausgleichen, (S.34). Ihr Essverhalten ist nicht gesund, weil durch Essen ein Mangel, der auf psychischer Ebene liegt, kompensiert wird, in der Regel mit der Folge übergewichtig zu werden.

Man erfährt in einem Beitrag u.a. wie Kinder essen lernen und was Eltern beim Übergewicht und Magersucht ihrer Kinder tun können. Des Weiteren wird erläutert, weshalb wir Fett im Essen benötigen. Hier auch erfährt man, dass Fettsäuren die Produktion lebenswichtiger Hormone ermöglichen, die Durchblutung des Gewebes fördern und für den Transport diverser Vitamine sorgen. Nicht nur das, sie dichten die 70 Billionen Körperzellen ab und schützen diese vor dem Austrocknen, auch sind sie für die Funktion der Neuronen und damit für das Hirn unerlässlich und halten zudem Haare und Haut elastisch. Vieles, was Fett im Körper bewirkt, kann man nachlesen. Zur Sprache gebracht werden u.a.
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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Isabelle Klein TOP 100 REZENSENT am 4. April 2012
Format: Broschiert
Ich bin sozusagen im GEO Fieber- vor kurzem habe ich neben Geo Epoche, Geo Epoche Edition auch die Reihen Wissen und Kompakt für mich entdeckt.

Äußerst gelungen diesmal der Einblick in das Leben vieler Menschen und ihre Nahrungsgewohnheiten rund um den Globus im Artikel: "WAS die WELT ISST". Da ist z.B. der Chef einer Bohrinsel, der hauptsächlich aus Langweile isst und und so jeden Tag 6000kcal zu sich nimmt. Kontrastierend dazu & das Profil, das mich am stärksten berüht hat: der kleine Alamin Hasan, der sich mit 12 sein Geld (ein paar Cent) am Bahnhof in Dhaka selbst verdienen muss und so 1400kcal täglich zu sich nehmen kann. Ähnlich erschütternd: das Bild einer mittellosen Mutter, die mit 900kcal in Botswana auskommen muss ...

Äußerst informativ und lehrreich der erste Artikel "WARUM wir ESSEN was wir ESSEN". Hier wird ein Blick auf die Evolution und die Biologie geworfen, unterlegt mit wunderschönen Fotos, die fast wie barocke Gemälde anmuten.

Auch ein Blick auf "Kinder und wie sie essen lernen" gibt Eltern hilfreiche Tipps um die Kleinen auf den richtigen Weg zu führen. Im Interview beantwortet M. Dunitz-Scheer Wichtiges rund ums Thema.

Weiter gehts mit der "MACHT des Fettes". Dabei wird kurz erklärt, wozu wir Fett brauchen, was es im Körper bewirkt ... und dass fettreiche Kost pauschal in Verruf geriet- zu Unrecht- denn zeigt uns doch der Blick in die Geschichte des Menschen, dass er ein Fettdepot brauchte, um magere Zeiten zu überstehen.
Besonders im Gedächtnis geblieben ist mir die Unterscheidung in weißes & "braunes Fett". Letzteres ist Fett, das mehr/besser verbrennt als weißes.
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kathi am 5. Juni 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
es ist ein sehr spannendes und informatives Heft.
Selbst für mich, die sich beruflich mit Ernährung und Lebensmitteln beschäftigt, waren viele Dinge neu.
Die dazugehörige DVD ist ebenfalls sehenswert und mal was anderes, denn es wird dort nicht gesprochen, sondern ohne jegliche Kommentare gezeigt wie das Essen auf unserem Tisch landet.
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