Kaum ein Land ist für derart viele sagenhafte Gaumenfreuden bekannt wie Italien. Was Essig angeht, hat allen voran Aceto Balsamico die Küchen anderer Länder erobert. Doch es gibt beträchtliche Qualitätsspannen, und es fällt schwer, die wirklich feinen Produkte von industrieller Massenware zu unterscheiden.
Die Einkaufsführer 'Genuß und Lebensfreude' entstehen in Zusammenarbeit mit 'Gourmet's International'. Sie beantworten alle Fragen, die Käufer interessieren, und bieten eine Klassifizierung der Produkte.
Die verschiedensten Essigsorten aus ganz Italien, in streng überwachten Blindverkostungen ausgewählt, sind empfohlen, ihre Anbieter aufgelisttet. Jeder Essig ist in seiner typischen Flasche abgebildet. Ein ausführliches Glossar erklärt alle Fachbegriffe.
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