Amazon.de: Geniale B�cher rund ums Kochen

Geniale B�cher rund ums Kochen
Eine Lieblingsliste von Ralf Kaiser (Bonn)

1. elBulli 1998-2002, m. CD-ROM von Ferran Adri�

Der Verfasser der Liste meint:
	"Teil 1 der schweineteuren aber ebenso genialen Kochbuchreihe aus der labor�hnlichen K�che vom Spanischen 'Kultkoch' Ferran Adri�."

Vergriffen

(4 Kundenrezensionen)

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	Das Familienessen von Ferran Adri� › Weitere Artikel entdecken

2. Wild & Gefl�gel (Teubner Sonderproduktion) von Christian Teubner

Der Verfasser der Liste meint:
	"Sehr umfangreiche Rezepte und Tipps rund um Wild und Gefl�gel. Warenkunde, fachgerechtes zerlegen, Bereitung von Fonds..."

Gebraucht & neu ab: EUR 81,90

(5 Kundenrezensionen)

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3. Fleisch, Das gro�e Buch vom (Teubner Edition) von Werner Frey

Der Verfasser der Liste meint:
	"Fleisch ist ein St�ck Lebenskraft. Warenkunde, Tipps und Rezepte von und mit Eckart Witzigmann"

Gebraucht & neu ab: EUR 34,90

(12 Kundenrezensionen)

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4. River Cottage Meat Book von Hugh Fearnley-Whitti

Der Verfasser der Liste meint:
	"Noch mehr Fleisch..."

EUR 27,95 Gebraucht & neu ab: EUR 27,39

(1 Kundenrezension)

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5. Dieter M�ller von Dieter M�ller

Der Verfasser der Liste meint:
	"Das bisherige Lebenswerk des derzeit besten Deutschen Kochs."

Gebraucht & neu ab: EUR 96,00

(6 Kundenrezensionen)

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6. Alle meine Rezepte von Wolfram Siebeck

Der Verfasser der Liste meint:
	"Eine Rezeptesammlung und Anekdoten vom Deutschen Gastrokritiker Nr. 1."

Vergriffen

(8 Kundenrezensionen)

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	Siebecks Kochschule: 60 Rezepte, die Spa� machen (Feinschmecker Bookazines) von Wolfram Siebeck › Weitere Artikel entdecken

7. The Food of France von Kay Halsey

Der Verfasser der Liste meint:
	"Englischsprachiges Buch �ber die Franz�siche K�che und Franz�siche Produkte."

Gebraucht & neu ab: EUR 17,77

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8. Kein Kochbuch f�r Anf�nger: Ein Meisterkoch verr�t seine Geheimnisse von Franz Keller

Der Verfasser der Liste meint:
	"Vom ehemaligen dauergestressten Sternekoch zum gl�cklichen Landgasthofbetreiber. Lesenswerte Erinnerungen, tolle Rezepte und viele Tipps."

Gebraucht & neu ab: EUR 30,99

(5 Kundenrezensionen)

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R�tsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erkl�rt: Naturwissenschaftlich erkl�rt. Die Titel 'R�tsel der Kochkunst' und 'Kulinarische ... f�r Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts

9. R�tsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erkl�rt: Naturwissenschaftlich erkl�rt. Die Titel 'R�tsel der Kochkunst' und 'Kulinarische ... f�r Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts von Herv� This-Benckhard

Der Verfasser der Liste meint:
	"Doppelband enth�lt die B�cher 'Kulinarische Geheimnisse' sowie 'R�tsel der Kochkunst'. Ein Pariser Chemie-Professor erkl�rt anschaulich naturwissenschaftliche Zusammenh�nge und Ph�nomene beim kochen."

EUR 12,95 Gebraucht & neu ab: EUR 2,78

(8 Kundenrezensionen)

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10. Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergr�nde - Rezepte - Experimente von Peter Barham

Der Verfasser der Liste meint:
	"Erg�nzung zum vorgenannten Buch. Ein Engl�nder erkl�rt weitere naturwissenschaftliche Zusammenh�nge und Ph�nomene beim Kochen."

EUR 19,95 Gebraucht & neu ab: EUR 8,19

(7 Kundenrezensionen)

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11. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen von Harold McGee

Der Verfasser der Liste meint:
	"Das amerikanische Standartwerk zum selben Thema wie die beider vorgenannten B�cher."

EUR 23,95 Gebraucht & neu ab: EUR 20,36

(3 Kundenrezensionen)

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12. Kochkunstf�hrer: Hand- und Nachschlagebuch der klassischen franz�sischen und der feinen internationalen K�che von Auguste Escoffier

Der Verfasser der Liste meint:
	"Der Klassiker unter den Rezeptesammlungen."

EUR 63,00 Gebraucht & neu ab: EUR 60,00

(6 Kundenrezensionen)

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13. Larousse Gastronomique Recipe Collection von Librairie Larousse

Der Verfasser der Liste meint:
	"Die wohl umfangreichste je gedruckte englichsprachige Rezeptesammlung."

EUR 41,95 Gebraucht & neu ab: EUR 37,57

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14. The Concise Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia von Prosper Montagne

Der Verfasser der Liste meint:
	"Und das dazugeh�rige Lexikon (auch englichsprachig)."

Gebraucht & neu ab: EUR 20,81

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15. Gest�ndnisse eines K�chenchefs. Was Sie �ber Restaurants nie wissen wollten von Anthony Bourdain

Der Verfasser der Liste meint:
	"Mancher Spruch ist sicher �berspitzt, aber wer gerne gut Essen geht oder selbst Koch werden will sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen."

Gebraucht & neu ab: EUR 0,99

(66 Kundenrezensionen)

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16. So koche ich. Im Les Halles, New York von Anthony Bourdain

Der Verfasser der Liste meint:
	"Erfrischend klare und direkte Sprache. Klare Rezepte, die problemlos nachgekocht und abgewandelt werden k�nnen."

Gebraucht & neu ab: EUR 122,22

(8 Kundenrezensionen)

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17. Ein K�chenchef reist um die Welt. Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss von Anthony Bourdain

Der Verfasser der Liste meint:
	"Nochmal Bourdain: Koch-, Ess und Trink-Erlebnisberichte aus gut 30 L�nder. Eine einj�hrigen Reise. Vieles, was man gerne selbst erleben w�rde, aber auch einiges, dass zumindest ich nie erleben will."

Gebraucht & neu ab: EUR 0,32

(16 Kundenrezensionen)

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18. The Professional Chef von Culinary Institute of America

Der Verfasser der Liste meint:
	"Englischsprachiges Meisterwerk der mit Abstand besten Kochschule der USA, dem 'Culinary Institute of America'."

Gebraucht & neu ab: EUR 33,22

(1 Kundenrezension)

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19. Desserts die mein Leben begleiten von Johann Lafer

Der Verfasser der Liste meint:
	"Man kann von Fernsehk�chen halten, was man will. Diese Desserts jedenfalls sind atemberaubend."

Gebraucht & neu ab: EUR 6,69

(24 Kundenrezensionen)

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20. Grand Livre de Cuisine: Kulinarische Enzyklop�die: 1 von Alain Ducasse

Der Verfasser der Liste meint:
	"Erster Deutsch �bersetzter Teil der Ducasse Profi-Kochbuchreihe. In Engl. und Franz. sind weitere Teilwerke erschienen. Ultrapr�zise Angaben (zB: 18 Std. 12 Min bei 67�C). Profiger�te erforderlich."

Gebraucht & neu ab: EUR 50,00

(6 Kundenrezensionen)

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21. Thai Food von David Thompson

Der Verfasser der Liste meint:
	"Tolle Fotos, riesige Sammlung problemlos nachkochbarer Rezepte. Ein Buch auf dem Weg zum Standartwerk."

EUR 75,00 Gebraucht & neu ab: EUR 69,00

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22. Strange Food. Skurrile Spezialit�ten. Insekten, Quallen und andere K�stlichkeiten von Jerry Hopkins

Der Verfasser der Liste meint:
	"Nur f�r Hartgesottene: Extreme Rezepte mit Strau�, K�ngeru, Krokodil, Heuschrecken, Spinnen, W�rmer, B�ffel, Yak, Leguan und vieles mehr."

Gebraucht & neu ab: EUR 6,44

(3 Kundenrezensionen)

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23. Das Meisterkochbuch von unbekannt

Der Verfasser der Liste meint:
	"Unscheinbares, g�nstiges Kochbuch mit erstaunlich anspruchsvollen Rezepten von Spitzenk�chen."

Gebraucht & neu ab: EUR 0,01

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24. Foie Gras: A Passion von Michael A. Ginor

Der Verfasser der Liste meint:
	"Englischsprachiges Buch mit allem Wissenswerten zum Thema Foie Gras."

EUR 47,22 Gebraucht & neu ab: EUR 29,98

(5 Kundenrezensionen)

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25. Pini's Gourmet Handbuch von Udo Pini

Der Verfasser der Liste meint:
	"Bekannte und unbekannte Produkte und Marken im Lebensmittelbereich von A bis Z. Mit sehr vielen Fotos."

Gebraucht & neu ab: EUR 11,21

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Wild & Gefl�gel (Teubner Sonderproduktion)

Fleisch, Das gro�e Buch vom (Teubner Edition)

Dieter M�ller

Alle meine Rezepte

The Food of France

Kein Kochbuch f�r Anf�nger: Ein Meisterkoch verr�t seine Geheimnisse

The Concise Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia

Gest�ndnisse eines K�chenchefs. Was Sie �ber Restaurants nie wissen wollten

So koche ich. Im Les Halles, New York

Ein K�chenchef reist um die Welt. Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss

The Professional Chef