The Nacked Chef - Englands junger Spitzenkoch
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Innerhalb kürzester Zeit errang Jamie Oliver Kultstatus unter den Kochfans. Dabei sieht er auf den ersten Blick nicht gerade aus wie jemand, der sich länger als unbedingt nötig mit der Zubereitung von Essen aufhalten würde. Doch weit gefehlt. Der Brite mit dem sympathisch verwuschelten Blondschopf lernte bereits im zarten Alter von acht Jahren im Pub seiner Eltern das Kochen, studierte später am Westminster Catering College in London und arbeitet inzwischen mit den renommiertesten Küchenchefs zusammen.
Darüber hinaus bereitet er seit drei Jahren in einer eigenen Fernsehsendung als "nackter Koch" die verführerischsten Leckereien für ein begeistertes Publikum zu. Nacktsein ist seine Kochphilosophie. Aber keine voreiligen Schlussfolgerungen bitte! Bedeutet sein Credo doch nicht etwa, dass er die Mahlzeiten im Adamskostüm herrichtet, sondern vielmehr, dass er mit nur wenigen, verhältnismäßig einfachen Zutaten und einem Minimum an Aufwand die genialsten Speisen auf den Esstisch zaubert.
Mit Olivers Ideen zu Steak-und-Guinness-Pie, mariniertem Schweinefilet auf Rhabarber gebraten oder Schokoladenpudding mit ganzer Orange in der Mitte umweht ein frischer Wind die Dunsthauben unserer Küchen. Auf charmant unkomplizierte Art führt uns der britische Jungstarkoch in die "wunderbare Welt des Brots", macht die "Bahn frei für Fische" und hat auch für die Kleinen leckere und einfach umzusetzende Rezepte parat.
In seinem ca. 25 x 20 cm großen Kochbuch zeigt Oliver auch in der Beschreibung der einzelnen Rezepte seinen ganz eigenen Stil. Im Plauderton gibt er uns Tipps und Tricks zur Zubereitung und unter den zahlreichen Farbfotos finden sich auch solche vom attraktiven Koch selbst und von seinen Freunden. Sehr empfehlenswert! --Anne Hauschild
Pressestimmen
"Er sieht aus wie ein Rockstar, hat ein lockeres Mundwerk und kocht wie ein Engel." (Daily Telegraph)
"Jamie Olivers Erfolgsrezept ist simpel und zeitgemäß: Er macht Schluss mit kompliziertem Insider-Wissen, teuren Zutaten und prätentiösen Chefkoch-Ritualen." (Die Woche)
"Jamie Olivers Erfolgsrezept ist simpel und zeitgemäß: Er macht Schluss mit kompliziertem Insider-Wissen, teuren Zutaten und prätentiösen Chefkoch-Ritualen." (Die Woche)
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
49 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch hat für mich schon vom ersten Blick an nichts mit klassischen Kochbüchern zu tun. Kein Löffelspitze von diesem und jenem, eine Minute dies, eine das - mit vielen Dingen, von denen ich vorher nicht mal wusste, dass es sie gibt und auch keine Ahnung habe, wo ich sie kaufen soll, ersticke ich bei den meisten Kochbücher an den Details und bin schnell frustriert.
Die Welt von Jamie Oliver ist jung und bunt. So finde ich bei diesem Kochbuch schon auf den ersten Blick eine vergnügte und leichte Atmosphäre. Doch vor allem kommt es auf den Rezeptstil an: sie sind ziel-orientiert beschrieben. Oliver sagt in seinem für Kochbücher ungewohnt lockeren Stil, worauf es ankommt, beschreibt die essentiellen Kniffe beim Gelingen und schärft die Aufmerksamkeit für die Qualität der Zutaten, gibt vor allem den Ueberblick im Blick auf das Ergebnis. Ansonsten lässt er viel Freiheit, einen eigenen Geschmack zu finden und damit für Improvisation. Das Buch verkörpert Spass am machen - in kurzen Passagen geht es hier übrigens auch um andere Dilettanten wie mich, die auf den Geschmack gebracht werden müssen am Kochen, um Junkfoodfreaks, Salatfeinde und auch um Kindgerechte Ernährung. Die Rezepte sind englisch-italienisch-multikulturell geprägt im Geschmack, viel Fleisch, keine unbedingt "leichte" Küche, mit viel lecker Olivenöl und Knoblauch, vielen Nudelgerichten, manch typisch englischem, aber auch mit vielen Fischgerichten trifft er damit die allgemeinen Ernährungsgewohnheiten ziemlich gut. Mit selbstgemixten Getränken und den Desserts ergibt sich eine komplette Menükarte mit Rezepten für viele Anlässe, ob es nun um einen grossen Anlass oder einfach nur schnell gehen soll. Sehr gut vorstellbar übrigens, dass man für den grossen Anlass die Gäste gleich hinzubitten kann, mit Jamies Hilfe auch gemeinsam zu kochen.
That`s it! Das schönste Einsteigerbuch auf dem deutschen Markt, weil es vor allem das vermittelt, worauf es ankommt - den Spass am Essen und Kochen.
39 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von "joergdaumer"
Format:Gebundene Ausgabe
"Genial Kochen" ist längst ein Kultbuch. Und Jamie Oliver ist selber Kult. Und er stilisiert sich auch so. Schätzungsweise 50 großformatige Fotos von ihm selbst (oder seiner Frau Jools, oder seinem Freund Andy, um den er sich Sorgen macht, weil er mangels Freundin sich zu ungesund ernährt, oder von seinem Dad, der einen Pub betreibt...) Aber das stört überhaupt nicht, Jamie darf das!
Denn die Gerichte, die er darbietet, sind wirklich zum großen Teil genial. Und genial einfach. Die Gerichte sind meist schnell zubereitet, die Zutaten schnell eingekauft und die Löcher im Geldbeutel halten sich auch in Grenzen.
Wer nach wirklich abgefahrenen Kochideen sucht, wird hier auch fündig: Hähnchen in 2kg Salzkruste, Fisch in Zeitungspapier, grüner Spargel mit Anchovis umwickelt...
Ein besonderes Lob verdient der Fotograph/ Designer: Er setzt nicht nur Jamie in Szene, sondern auch die genialen Leckereien: Man bekommt schon beim Durchblättern Appetit!
Als einzigen Kritikpunkt hätte ich, daß der gute James manchmal doch ein bißchen arg auf die Pauke haut: Ein durchaus passabler Nudelsalat wird gleich als "der beste Nudelsalat" verkauft und zu seinen mit Pancetta umwickelten Zwiebeln ruft er aus: "Ich habe es gefunden! Das beste Zwiebelrezept! - es ist einfach klasse, die absolute Zauberformel!"
Aber gesundes Selbstbewußtsein schadet nie, Jamie hat allen Grund dazu, und am besten gibt man solche Formulierungen an seine Gäste weiter. Indem man z.B. die Zwiebeln ins Eßzimmer trägt und den erstaunten Gästen begeistert zuruft: "Hier kommt es! Das beste Zwiebelrezept! Die Zwiebelweltformel..." ;-)
Und das ist ganz im Sinne Jamies, unseres Halbgotts, der ständig Tips gibt, nicht nur wie man gut kocht, sondern wie man das Gekochte für seine Gäste interessant macht.
Denn die Gerichte, die er darbietet, sind wirklich zum großen Teil genial. Und genial einfach. Die Gerichte sind meist schnell zubereitet, die Zutaten schnell eingekauft und die Löcher im Geldbeutel halten sich auch in Grenzen.
Wer nach wirklich abgefahrenen Kochideen sucht, wird hier auch fündig: Hähnchen in 2kg Salzkruste, Fisch in Zeitungspapier, grüner Spargel mit Anchovis umwickelt...
Ein besonderes Lob verdient der Fotograph/ Designer: Er setzt nicht nur Jamie in Szene, sondern auch die genialen Leckereien: Man bekommt schon beim Durchblättern Appetit!
Als einzigen Kritikpunkt hätte ich, daß der gute James manchmal doch ein bißchen arg auf die Pauke haut: Ein durchaus passabler Nudelsalat wird gleich als "der beste Nudelsalat" verkauft und zu seinen mit Pancetta umwickelten Zwiebeln ruft er aus: "Ich habe es gefunden! Das beste Zwiebelrezept! - es ist einfach klasse, die absolute Zauberformel!"
Aber gesundes Selbstbewußtsein schadet nie, Jamie hat allen Grund dazu, und am besten gibt man solche Formulierungen an seine Gäste weiter. Indem man z.B. die Zwiebeln ins Eßzimmer trägt und den erstaunten Gästen begeistert zuruft: "Hier kommt es! Das beste Zwiebelrezept! Die Zwiebelweltformel..." ;-)
Und das ist ganz im Sinne Jamies, unseres Halbgotts, der ständig Tips gibt, nicht nur wie man gut kocht, sondern wie man das Gekochte für seine Gäste interessant macht.
48 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Marco Hoenig
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Kochbuch von einem Engländer? ...Please be serious! Nein ehrlich wer erwartet denn schon für sich das einem jemand aus dem Reich des Black Pudding und Fish&Chips etwas über Kochen erzählen kann? Tataaaa,...hier kommt Jamie ins Spiel. Ich möchte einige Dinge an diesem Kochbuch loben, welche mir wirklich positiv aufgefallen sind, als da wären:
* Witzige und leckere und vor allem innovative Gerichte, die relativ leicht nachzukochen sind.
* Schöne Aufmachung des Buchs mit herrlichen Fotos die Appetit machen
* Gute Beschreibung der Gerichte, was die "Kochbarkeit" sehr erleichtert
* Eine winzig kleine "Geschichte" zu den meissten Rezepten (in etwa: Was will uns dieses Rezept sagen?")
* Nette Ausflüge in Themenbereiche wie "kochen mit Kindern" oder "Warum man Kräuter verwenden soll"
Das sind eigentlich ein paar nette Dinge für ein gutes Kochbuch. Was aber das Buch zu etwas besonderen macht, ist etwas Anderes: Jamie Oliver hat ein Gefühl für Kochen, Essen, Nahrungsmittel und deren Verwendung in der Küche. Der Junge wirkt ziemlich glaubhaft, ich nehm ihm sogar ab, daß er das Kochbuch herausgebracht hat, nicht um ein paae Pounds mehr zu verdienen, sondern, weil es ihm wichtig ist, was und wie die Menschen essen.
Ich denke das Buch ist ein nettes Geschenk für die Tochter oder den Sohn, die das Haus verlässt und mal etwas mehr als Spiegelei oder McDonalds Zustande brigen will. Und natürlich für die Mutti oder den Vati zu Hause auch, denn frischer Wind tut auch den deutschen Küchen gut.
* Witzige und leckere und vor allem innovative Gerichte, die relativ leicht nachzukochen sind.
* Schöne Aufmachung des Buchs mit herrlichen Fotos die Appetit machen
* Gute Beschreibung der Gerichte, was die "Kochbarkeit" sehr erleichtert
* Eine winzig kleine "Geschichte" zu den meissten Rezepten (in etwa: Was will uns dieses Rezept sagen?")
* Nette Ausflüge in Themenbereiche wie "kochen mit Kindern" oder "Warum man Kräuter verwenden soll"
Das sind eigentlich ein paar nette Dinge für ein gutes Kochbuch. Was aber das Buch zu etwas besonderen macht, ist etwas Anderes: Jamie Oliver hat ein Gefühl für Kochen, Essen, Nahrungsmittel und deren Verwendung in der Küche. Der Junge wirkt ziemlich glaubhaft, ich nehm ihm sogar ab, daß er das Kochbuch herausgebracht hat, nicht um ein paae Pounds mehr zu verdienen, sondern, weil es ihm wichtig ist, was und wie die Menschen essen.
Ich denke das Buch ist ein nettes Geschenk für die Tochter oder den Sohn, die das Haus verlässt und mal etwas mehr als Spiegelei oder McDonalds Zustande brigen will. Und natürlich für die Mutti oder den Vati zu Hause auch, denn frischer Wind tut auch den deutschen Küchen gut.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Genial
'Ich habe mir dieses Buch gekauft weil viele Leser schreiben dass 'Oliver so unkompliziert kocht und es stimmt. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Tagen von zinkler veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Easy cooking für Jedermann
Ich liebe die Jamie Kochbücher, da er es schafft selbst dem größten Kochmuffel ohne Talent ein wundervolles Gericht beizubringen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Elena Kuester veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Klasse Kochbuch!
Super gemachtes Kochbuch!
Die Rezepte sind lustig und individuell(wie man ihn kennt) beschrieben.Dadurch
bekommt man alleine beim durchlesen Lust alles nachzukochen.
Die Rezepte sind lustig und individuell(wie man ihn kennt) beschrieben.Dadurch
bekommt man alleine beim durchlesen Lust alles nachzukochen.
Vor 4 Monaten von De Kleene veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
MEIN LIEBLINGSBUCH VON JAMIE
Dieses Buch hat sich zu meine Favoriten aus der Jamiesammlumg gemausert.
Schnell zuzubereitende Rezepte , wie immer sehr schmackhaft. Lesen Sie weiter...
Schnell zuzubereitende Rezepte , wie immer sehr schmackhaft. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Geroniemo veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
so schnell konnte ich gar nicht gucken...
... da war das buch auch schon wieder weg.
das buch ist allein schon durch seine aufmachung so ansprechend, daß ein bekannter es "ausgeliehen" hat. Lesen Sie weiter...
das buch ist allein schon durch seine aufmachung so ansprechend, daß ein bekannter es "ausgeliehen" hat. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von ich veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Jamie Oliver Rezepte sind super - leider ist das Buchcover zerkratzt!
Jamie Oliver Rezepte kann ich nur empfehlen! Auch dieses Kochbuch ist wieder wunderschön gestaltet. Viele Fotos und die Rezepte sind verständlich! Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Ines veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Jamie Oliver
Ich habe das Kochbuch an meine Tochter verschenkt.
Sie lernt Hauswirtschaft und dort kommen im Kochunterricht
und im Englischunterricht Jamie Olivers Rezepte recht oft... Lesen Sie weiter...
Sie lernt Hauswirtschaft und dort kommen im Kochunterricht
und im Englischunterricht Jamie Olivers Rezepte recht oft... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Jörg Zgodda veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Kochbuch
Bin sehr überrascht von diesen guten Kochbuch ,endlich mal eines zum nachkochen ohne viel aufwand wie bei den sogenannten Sterne Köchen wo man Unmengen an Zutaten braucht... Lesen Sie weiter...
Vor 24 Monaten von Klaus Schilling veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
Nur nachkochen ist auch öde...
An und für sich ein interessantes Kochbuch, mit Jamie Oliver hatte ich nicht allzu viel am Hut und ging daher eher unbelastet an die Sache heran, dem geschenkten Gaul---... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. Februar 2011 von cocoa
5.0 von 5 Sternen
Lecker, lecker und Jamie Oliver ganz persönlich
und besonders in seinen Kochbüchern finde ich es toll, dass man auch Fotos von ihm sieht. Das gibt dem Buch seinen persönlichen Charme und lässt ihn ein wenig beim... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 24. Januar 2011 von Carmen Scheuerer
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