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113 von 119 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Genial Italienisch - genial!, 19. Juni 2006
Als Student kochte ich bisher immer nach Tim Mälzer: Die Rezepte waren einfach, man bekam die Zutaten in jedem besseren Supermarkt und fast jedes Gericht schmeckte. Unweigerlich kam damit auch der Name Jamie Oliver ins Spiel - das britische Pendant zum deutschen Nordlicht.
Mein erstes Buch des jungen Engländers ist genial Italienisch - und es begeistert mich durchweg. Anders als erwartet bekommt man nicht - very british - Pasta mit Minze sondern italienische Rezepte serviert. Viele der Gerichte kennt man, sei es aus dem Italienurlaub oder vom Besuch in einem originalen italienischen Ristorante. Bisher hätte ich mich aber nie zu versuchen getraut, so etwas nachzukochen. Bis mir Jamie Oliver vermittelte "Hey, Junge, was halb Italien kocht, kannst auch Du!" - und letztendlich hat er recht.
Genial Italienisch ist kein Kochbuch, bei dem man sich denkt "Das klingt irgendwie interessant", stellt es aber schließlich doch ins Regal und nutzt es nie. Es werden zu allen typischen Gängen Gerichte präsentiert - Antipasti, Pasta, Risotto, Pizza, Fleisch und Fisch sowie Desserts.
Verziert mit wunderschönen Fotos hält man mehr als ein Kochbuch in der Hand. Nach einem Tag wanderte das Buch auf meinen Nachttisch und wurde dort zur Abendlektüre. Inspirierend und kreativ hat man mich dazu angeregt, jeden Abend die Küche schmutzig zu machen, Gäste einzuladen und doch mehr auf die Qualität als auf den Preis zu achten!
Auf alle Fälle kaufenswert!
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71 von 78 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Zurück zu den Wurzeln - Tolles Italien-Kochbuch!, 13. Januar 2006
Schon wenn man das jetzt auch in deutscher Sprache erhältliche neueste Werk des Starkochs von der Insel von außen ansieht (in der englischen Version steht kurz und prägnant "authentic italy - delicious italy - jamie´s italy" im Umschlag - in der deutschen leider nicht!)) wird schnell klar, das Jamie Oliver uns hier zu seinen kulinarischen Wurzeln führen will, die eindeutig - von Ruth Rogers und Rose Gray sowie seinem Freund Genaro beeinflusst - in Italien liegen. Schnell, schmackhaft, umkompliziert - dieses Credo der italienischen Küche wurde auch zum Leitsatz des Jungkochs Jamie Oliver und mit dieser Reise durch Italien zeigt er uns, wo die Basis seiner erfolgreichen Karriere liegt. Herausgekommen ist ein sehr schönes Kochbuch, das mir besser gefällt, als das doch dem raschen Output der Firma "J.O." Tribut zollende letzte Werk. Hier werden nicht nur eingefleischte Jamie Oliver-Fans begeistert sein!Das Buch ist in die für J.O. typischen Kapitel "antipasti", "pizza", "suppen", "pasta", "risotto", "salate", "fisch", "fleisch", "beilagen" und "desserts" unterteilt. Überraschend für mich, wie rezept- und textreich auch diese 320 Seiten wieder sind! Andere Kochbücher bekommen mühsam gerade mal ein Drittel hin. Also - viel (Koch-)Buch für´s Geld! Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich und die Zutatenliste ist detailliert - wie man es kennt. Jeder, der nicht gerade zwei Linke Hände hat, bekommt hier ein gutes Ergebnis hin! Die Geschichten "drumherum" sind sympathisch und langweilen eigentlich nie. Natürlich sind bei einem italienischen Kochbuch nicht alle Rezepte brandneu. Man sieht doch viel Bekanntes allerdings mit Varianten und "Kniffen" von Jamie Oliver. Mir persönlich gefällt das besser als der mühsame Versuch, mir haarsträubende Salat- und Suppenvarianten näher zu bringen. Schlicht wunderschön und ein Sonderlob verdienend ist die Gestaltung/ Optik des Buches! Herrliche Bilder von Italien, den Menschen und den Zutaten/ Gerichten! Das ganze Buch ist in den Farben der Toskana gehalten und auch die leicht cremige Farbe der Seiten passt sehr gut. Hier stimmt einfach alles und da sollten sich doch diverse Kochbuch-Macher mal ein gewaltiges Stück von abschneiden. Fazit: Bin sehr positiv überrascht! Während mir die beiden letzten Bücher des Autors nicht so gut gefallen haben (hier hatte der Verlag wohl eher den "Kult Jamie Oliver" denn den "Koch Jamie Oliver" im Sinn - und die Kasse...) ist dieses Buch ein Volltreffer mit Tendenz zum Klassiker bei den Italien-Kochbüchern! Sicher, das Kochen wird hier nicht neu erfunden und wer ein gutes Dutzend anderer Kochbücher mit dem thematischen Schwerpunkt hat, benötigt es eigentlich (rezepttechnisch) nicht, doch die Kombination von klassischen italienischen Rezepten mit tollen Bildern bringt es schlicht und ergreifend! Ein Tipp zum Schluss. Wer mit der englischen Sprache einigermaßen klarkommt sollte vielleicht diese (Original-)Version kaufen. Ist einfach authentischer und erfahrungsgemäß werden Kochbücher sehr nachlässig übersetzt.
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35 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Genial italienisch - Jamie Oliver, 9. Dezember 2006
"Genial italienisch" oder "jamie's italy" ist der neuste Geniestreich aus der Feder des englischen Starkochs Jamie Oliver. Der "naked chef", wie er sich selbst bezeichnet, war ja schon immer von der italienischen Küche begeistert und eben diese Begeisterung schlug sich auch in seinen Rezepten und Kochideen nieder. Um noch mehr Geheimnisse über die italienische Küche und deren Geschichte zu erfahren stieg Jamie in einen 1956er VW-Bus mit einem Küchenanhänger im Schlepptau und reiste einmal quer durch Italien. Dort lernte er Land, Leute und die Küche besser kennen und gibt nun in seinem Buch einen authentischen Einblick in seine Reise. Diese führte ihn durch Sizilien, durch Apulien, durch die Toscana und er begegnete Schäfern, Fischern, Nonnas und Priestern, mit denen er allen ins Gespräch kam und die ihm ihre Gerichte und Rezepte verrieten.
Das Buch ist aufwändig gestaltet und aus teuren Materialien hergestellt. Jamies Freunde und Photographen David Loftus und Chris Terry haben sich bei jedem Bild selbst übertroffen. Allein beim Betrachten der Photos läuft einem das Wasser im Munde zusammen und man spürt förmlich, wie einem Duft und Mentalität von Italien entgegenschlagen. Das Buch ist in folgende Kapitel aufgeteilt, die zugleich auch die italienischen Beteichnungen der Gänge sind: Antipasti, Vom Straßenstand und aus dem Pizzaofen, Primi (Suppen, Pasta, Risotto), Insalate, Secondi (Fisch, Fleisch), Contorni und Dolci.
Gemäß seinem Motto und dem der Italiener sind die Rezepte in diesem Band allesamt leicht nachzukochen und kommen auch ohne die exotischsten Zutaten aus. Doch für einen Haushalt, in dem sonst nur Kartoffeln und Sauerkraut auf den Tisch kommen, wird das Nachkochen wohl doch schwieriger werden. Vorallem muss man für diese Rezepte nämlich offen sein, man muss den Willen und die Mittel haben etwas neues zu entdecken.
Für alle kulinarisch Interessierten und für alle Italienliebhaber ist dieses Buch eine wunderbare Investition. Da ich mich zu Beidem zähle gebe ich gerne fünf Sterne für dieses kulinarische Meisterwerk.
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von Jamie Oliver
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