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Gemüse [Gebundene Ausgabe]

Lyndsay Mikanowski , Patrick Mikanowski , Grant Symon
3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

März 2006
Wie "Kartoffel" und "Roh", die beiden Vorgängerbücher des Erfolgsteams, besticht auch das opulent bebilderte Gemüse-Kochbuch durch seine exzellente Mischung aus profunder Information, innovativen Rezepten und ausgefallenem Styling. Sechsunddreißig Gemüse werden - nach Jahreszeiten geordnet - vorgestellt: Von Karotten und Fenchel, Lauch und Brokkoli geht es bis zu weißen Zwiebeln, Bohnen, Kürbis und Artischocken - alles also Gemüse, die man heute in jedem Supermarkt bekommt.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
  • Verlag: Flammarion (März 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 2080210459
  • ISBN-13: 978-2080210456
  • Größe und/oder Gewicht: 31,6 x 24,8 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 452.327 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Gute Fotos, aber nicht vegetarisch 19. April 2007
Von Karin
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Der Titel könnte vermuten lassen, daß es ein Buch für Vegetarier ist, aber dem ist nicht so.

Gemüse spielen die Hauptrolle in den präsentierten Gerichten, die aber zumeist Fisch als Zutat enthalten oder auch mal Entenleber etc.

Es sind wirklich außergewöhnliche Rezepte, die einem neuen Ideen geben können, wenn man ein guter Koch ist und diese umwandeln kann für die eigenen Bedürfnisse. Es sind auch sehr gute Fotos dabei zu fast allen Rezepten.

Und dennoch ist dieses Kochbuch nichts für mich.

Ich mag die riesige Schrift der Titel auf jeder Seite nicht. 1/3 der Seite ist weg und auf dem restlichen Platz ist die Schrift dann ganz klein und fängt fast am Rand an. Mal ein anderes Layout, aber mir ist es zu dicht gedrängt nachdem die Überschrift das Gefühl von "Ich hab soviel Platz auf dieser Seite" vermittelt.

Das Buch ist aufgebaut entlang von Gemüsesorten.

Es kommt die Gurke und es folgt nach Erläuterungen zur Gurke das Rezept für "Mit Krebsfleisch gefüllten Cannelloni aus Gurke.

Es kommt die Erläuterung zum Blumenkohl und dann folgt auf der Doppelseite das Gericht Scampigelee mit Suppe von Blumenkohl, Baltimore.

Die Kombination der für mich nicht attraktiven Rezepte (mit Krebs, Entenleber, Meeresspinnen etc.), dem für mich nicht eingängigen Layout, sowie die Gemüseerläuterungen, die ich als lieblos empfand, veranlaßte mich dieses Buch wieder zurückzusenden.
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