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Gemüse & Gemüse: 120 saisonale Rezepte [Broschiert]

Delphine de Montalier , Charlotte Lascève
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Lieferung bis Montag, 28. Juli: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.

Kurzbeschreibung

27. Oktober 2008
Auf dem Wochenmarkt lacht einen das Gemüse nur so an - wie kann ich es immer wieder neu und köstlich zubereiten, wie finde ich die zur Jahreszeit, zum Anlass und nach meinen persönlichen Vorlieben passenden Rezepte? Der neue Band der Erfolgsreihe des Christian Verlags bietet 120 saisonale Gemüserezepte: vom 100% natürlichen Saft, der raffinierten Suppe, dem herzhaften Püree bis zum knackigen Salat und der ungewöhnlichen Gemüsebeilage.

Hinweise und Aktionen

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Gemüse & Gemüse: 120 saisonale Rezepte + Currys & Currys: 90 Rezepte für mich und meine Freunde
Preis für beide: EUR 39,94

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Produktinformation

  • Broschiert: 192 Seiten
  • Verlag: Christian; Auflage: 2 (27. Oktober 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884729063
  • ISBN-13: 978-3884729069
  • Originaltitel: Les petits légumes
  • Größe und/oder Gewicht: 28,2 x 17,8 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 131.243 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
39 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Helga König #1 HALL OF FAME REZENSENT TOP 500 REZENSENT
Format:Broschiert
Die Kochbuchautorin und Foodstylistin Delphine de Montalier präsentiert im vorliegenden Buch 120 saisonale Gemüserezepte. Charlotte Lasceve sorgt mit ihren appetitanregenden Fotos dafür, dass die Leser Lust bekommen sogleich tatkräftig die Schürze umzubinden.

Bevor man sich allerdings den Rezeptseiten widmet, sollte man sich mit dem Kapitel " Gemüsekunde " ausgiebig befassen.
Folgende Gemüsesorten werden dort näher beleuchtet: Artischocken, Spargel, Auberginen, Avocados, rote Beete, Möhren, Sellerie, Pilze, Kohl, Kürbis, Gurken, Zucchini, Spinat, Kresse, Sauerampfer, Chicoree, Fenchel, Bohnen, frische Kräuter, weiße Rüben, Lauch, Paprikaschoten, grüne Erbsen, dicke Bohnen, Zuckerschoten, Kartoffeln , Süßkartoffeln, Radieschen, Rettiche, Blattsalat, sowie Tomaten.
Man erhält zu jeder Gemüsesorte Informationen zu folgenden Punkten: Saison, Sorten, Einkauf, Aufbewahrung, Angebotsformen, Zubereitung sowie Garen und bekommt zudem mitgeteilt, wozu die einzelnen Gemüsesorten besonders gut schmecken. Außerdem wartet die Autorin mit kleinen Kniffen und Tipps auf.
Wussten Sie, dass Kohl schön grün bleibt, wenn man die Blätter nach dem Kochen in Eiswasser abschreckt und ein Stück Zucker beim Kochen dafür sorgt, dass nicht das ganze Haus nach Kohl riecht?
Die Rezepte umfassen solche für Gemüsesäfte, Suppen und Pürees, Salate, gebratene Gemüse, einzigartige Gerichte, knackiges Gemüse und Saucen und Eingemachtes.
Auf die Zubereitungs-, Gar- und Kühlzeiten wird im Einzelnen hingewiesen. Alles wird gut erklärt. Immer wieder werden zusätzliche Tipps erteilt.
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
diesen Eindruck hatte ich zumindest von den meisten Kochbüchern, in denen es um Gemüse ging. Tolle Fotos und wirklich sehr gut erklärte Rezepte lassen einen sofort einkaufen fahren und loslegen. Wer Gemüse täglich isst und das nicht nur als Beilage, der ist mit diesem Buch bestens bedient. Ich würde sechs Sterne geben, wenn ich könnte.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle und einfache Gemüserezepte 11. März 2013
Von E. Z.
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Ich bin keine Vegetarierin, esse aber sehr, sehr gerne Gemüse. Das Buch gefällt mir wirklich gut, da es viele einfache aber raffinierte Rezepte enthält. Auch mit Fleisch! Die meisten Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus, was die Zubereitung recht einfach macht, ohne vorher extra einkaufen gehen zu müssen. Meine Favoriten: "Mit Honig und Zitrone geschmorter Chicorée", "knackige Champignons mit Arganöl und Koriander" (schmeckt übrigens auch mit einem leckeren Nuss- oder Olivenöl und Petersilie) oder "Rote-Bete-Würfel mit Kreuzkümmel". Diese Rezepte koche ich inzwischen gerne einfach aus dem Kopf. So einfach sind die Rezepte teilweise. Aber selbst wäre man eben auf solche guten Ideen nicht gekommen...
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch 11. Januar 2014
Von CS
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Sehr schönes Buch, also schon die Gestaltung ist sehr einladend und verleitet zum näheren Hinschauen, sehr interessante Rezepte, gute Beschreibung.
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4 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Gutes Kochbuch 4. November 2010
Format:Broschiert
Ein sehr interessantes Kochbuch auch für Gemüseanfänger gedacht .. allerdings doch sehr französisch angehaucht.. mit Gemüse das man hier kaum bekommen kann... das ist schade.. trotzdem ein paar gute Tipps und rezepte sind drin.
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