Geliebte Torten 2: Landfrauen begeistern mit ihren Torten- und Kuchenrezepten [Broschiert]

In dieser als Ringbuch gefertigten Rezeptesammlung stellen 60 Landfrauen ihre Lieblingsrezepte vor.
Gegliedert sind die einzelnen Bereiche in "Torten", "Vom Blech", "Kuchen", "Tipps und Grundrezepte" und "Rezeptverzeichnis".

Jede Autorin wird nebst ihrem Rezept mit Foto und ihren persönlichen Backtipps kurz vorgestellt. Die Rezepte selbst gliedern sich übersichtlich in "Rührteig", "Füllung", "Belag", "Verzierung" etc. So hat man alles auf einen Blick und verliert nicht die Übersicht.

Besonders schön ist die fotografische Gestaltung. Schließlich sagt man nicht umsonst "Das Auge isst mit!" und ich beispielsweise lasse mich gerne beim Backen von Bildern inspirieren und entscheide mich oftmals "nach Ansicht" für ein Rezept.
Mir persönlich sind schon einige Rezepte dieser Sammlung bekannt und von daher kann ich sie guten Gewissens weiterempfehlen. Nicht nur für Backkünstler, sondern auch für alle die Backen bisher als rotes Tuch ansahen.

Dazu gibt es das "Rezeptverzeichnis" in dem auf einem Blick ersichtlich ist, welche Kuchen ich einfrieren oder am Vortag backen kann du welche Kuchen sich besonders für Backanfänger eignen!

Und wer ab und an nicht ganz sicher ist, wie das noch einmal war mit dem Biskuit oder Mürbeteig findet am Ende "Tipps & Grundrezepte".

Ich habe zum Buch auch ein paar Kundenbilder eingestellt!

Der zweite Band mit tollen Tortenrezepten von 60 Landfrauen, ursprünglich wöchentlich im Landwirtschaftlichen Wochenblatt Westfalen-Lippe erschienen, hatte im vergangenen Februar Premiere. Ich habe und kenne einige Backbücher, aber diese Sammlung ist etwas Besonderes. Das Buch enthält eine große Vielfalt an Anleitungen, sowohl für Torten als auch für leckere und saftige Kuchen. Schon beim ersten Durchblättern kann man sich gar nicht entscheiden, mit welcher Torte man denn anfangen soll, denn sie sind alle mit ganzseitigen Fotos sehr verführerisch in Szene gesetzt. Hier ist ganz sicher für jeden Geschmack und jeden Anlass das richtige Rezept dabei. Die meisten der süßen Kreationen sind übrigens mit Früchten zubereitet. Sowohl Anfänger als auch leidenschaftliche Hobbybäcker kommen bei dieser Vielfalt auf ihre Kosten. Hinten im Buch ist eine Aufstellung aller Rezepte, und man sieht auf einen Blick, welche Torten sich gut vorbereiten oder einfrieren lassen, welche bei Kindern besonders hoch im Kurs stehen und wo auf Gelatine oder Alkohol verzichtet wurde. Geeignete Rezepte für Backanfänger sowie Torten ohne Backen sind ebenfalls besonders gekennzeichnet.
Eine Doppelseite steht für die Präsentation jeder Torte zur Verfügung. In einer extra Spalte neben dem Rezept stellt die jeweilige Verfasserin ihre Lieblingstorte vor und gibt ergänzende Tipps für die Zubereitung.
Es sind Klassiker vertreten, wie Bienenstich, Käse-Sahne-Torte oder Pflaumenkuchen. Faule-Weiber-Kuchen, Zebrakuchen oder Maulwurftorte sind mittlerweile schon sprichwörtlich "in aller Munde", und es gibt ganz neue Kreationen mit so wohlklingenden Namen wie "Mondscheintorte", "Spekulatiustorte", "Rätseltorte" oder "Israelkuchen".
Eine hilfreiche Ergänzung und Abrundung ist das Kapitel mit Grundrezepten für Mürbeteig, Rührteig und Biskuit. Dort kann man alles über den richtigen Umgang mit Gelatine nachlesen und erfährt, wie die Streifen in den Zebrakuchen kommen.
Extra betonen möchte ich die praktische Aufmachung mit einer stabilen Spiralbindung, die sich besonders in der Küche immer wieder als sehr zweckmäßig erweist.

Für jemanden der gerne backt ist dieses Buch super gelungen. Es sind ganz tolle Rezepte drin, die auch schon meine Oma gemacht hat. Es geht von leichten Kuchen wie z.B. den gedeckten Apfelkuchen bis hin zu schwierigen Rezepten wie z.B. die Schneeballtorte, die mein persönlicher Favorit ist.