- Gebundene Ausgabe: 352 Seiten
- Verlag: München : Heyne,; Auflage: 3. Aufl. (1986)
- ISBN-10: 345336015X
- ISBN-13: 978-3453360150
- Größe und/oder Gewicht: 28,4 x 21,8 x 3,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 884.294 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Klappentext
Geliebte Küche
ist ein ungewöhnliches Kochbuch. Nicht nur, weil Liebe und Begeisterung spürbar werden, nicht nur, weil es durch und durch vom Individuellen lebt, sondern besonders deshalb, weil es ein Kochbuch zum Lesen ist. Zum Lesen, Lernen und Üben.
Geliebte Küche
ist ein Kochbuch für Menschen, die sensibel genug sind, um zu erkennen, dass der Weg zum Herzen und zum Verstand und somit zur Lebensklugheit ganz wesentlich über die Zunge geht. Ein Kochbuch also, das Nachdenkliches und Grundsätzliches über das schöne Handwerk Kochen aussagt.
Geliebte Küche
ist vor allen Dingen ein Buch, das Mut zum Kochen macht. Und es ist ein Buch mit einem sehr eigenwilligen Konzept. Das Kapitel Kochphilosophie macht deutlich, dass Kochen eine Art von Weltanschauung sein kann. Dann folgt die handwerkliche Voraussetzung Das Werkzeug, ehe im anschliessenden Kapitel Die Küchensprache beides zu einer Einheit findet. Über die Interpretation der Rezepte führt der Weg über Produkte und Einkauf hin zu den Grundzubereitungen. Erst im letzten Kapitel Menü und Spiel erscheinen zwölf den Jahreszeiten angepasste Menüs, die sich nach Lust und Laune erweitern, reduzieren oder gar verändern lassen und somit zum Spielen auffordern.
Geliebte Küche
ist ein begeisterndes und anregendes Kochbuch und zudem ein fundierter, wohl durchdachter Wegweiser zur modernen, leichten Küche. Mit über 200 Rezepten, über 500 Ideen und 48 ganzseitigen Farbfotos. Das Buch ist in Skyvertex eingebunden, damit es in der Küche liegen darf.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Müsste ich unter allen Kochbüchern der europäischen Küche ein einziges auswählen, ich entschiede mich für "Geliebte Küche". Das Buch lehrt einem kochen, denn die Rezepte müssen nicht wie bei anderen grossen Köchen genauestens befolgt werden, sondern bieten einem einen weitgefächerten Spielraum für zahlreiche Variationen ein und des selben Gerichtes. Mit der Zeit lernt man ganz von alleine, was womit passt, was möglich ist, was guten Gewissens durch eine andere Zutat ersetzt werden kann...
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Da ich schon einmal im Besitz dieses Buches war, es aber leider verloren ging, mußte ich es unbedingt wieder haben. Jedem, der gerne kocht, kann ich nur sagen: Es lohnt sich.
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