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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss...
Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich wollen und wie man modernen Anforderungen in der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden, gilt es, die Faktoren, die für langfristigen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.
Frank Simmeth vermittelt in humorvoller und verständlicher Weise das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und Kunden. Er zeigt wirkungsvolle Wege auf, wie dieses im Alltag genutzt werden kann und erklärt, wie
man Gäste tatsächlich begeistert, an sich bindet und dabei auch noch mit Leichtigkeit den Umsatz steigert. Die Gebrauchsanleitung Gast ein Muss für alle Gastronomen, Führungskräfte und Mitarbeiter.
Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich wollen und wie man modernen Anforderungen in der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden, gilt es, die Faktoren, die für langfristigen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.
Frank Simmeth vermittelt in humorvoller und verständlicher Weise das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und Kunden. Er zeigt wirkungsvolle Wege auf, wie dieses im Alltag genutzt werden kann und erklärt, wie
man Gäste tatsächlich begeistert, an sich bindet und dabei auch noch mit Leichtigkeit den Umsatz steigert. Die Gebrauchsanleitung Gast ein Muss für alle Gastronomen, Führungskräfte und Mitarbeiter.
Über den Autor
Frank Simmeth, der gelernte Koch nahm zwischen 1991 und 1998 Führungspositionen in der Gastronomie ein mit Schwerpunkt Systemgastronomie. Bis 2003 war er gastronomischer Leiter der Käfer Messegastronomie und interner Trainer der Käfer Personalentwicklung. Seit 2003 ist der zertifizierte NLP-Coach erfolgreich als selbständiger Trainer für Gastronomie und Hotellerie tätig und begeistert in seinen lebendigen und abwechslungsreichen Seminaren Mitarbeiter wie Führungskräfte gleichermaßen. Frank Simmeth führt darüber hinaus seit mehreren Jahren Einzelcoachings für Führungskräfte durch. Seine Kolumne der monatliche Servicetipp erreicht mittlerweile knapp 10000 Leser.
Sein Motto: Hab Spaß am Job und lass deine Gäste daran teilhaben!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe das Buch "gebrauchsanleitung gast: gäste begeistern, geschickt verkaufen" mit großem Interesse gelesen und war von Inhalt und Buchformat gleichermaßen hellauf begeistert.
Die sachlichen Beschreibungen bzw. Einführungen in die Welt der Gastronomie in den Bereichen "Gäste begeistern", "Gut im Kontakt", "Aktiver Verkauf" und "Serviceprofi" kombiniert mit kurzen, sofort in den Alltag integrierbaren Übungen eignen sich hervorragend sowohl für den Gastronom/Hotellier als auch den Gast/Kunden, Mechanismen und Wirkungsweisen menschlichen Miteinanders zu begreifen und sich mit einer zielorientierten Wahrnehmung und Kommunikation auseinanderzusetzen. Durch zahlreiche, farblich hervorgehobene Merkkästen, Übungen und Anleitungen läßt sich Essentielles klar und verständlich nachvollziehen. Die 37 Praxistipps fassen darüber hinaus alles Wesentliche zusätzlich kurz und prägnant zusammen.
Frank Simmeth versteht es, genau und anschaulich auf den Punkt zu bringen, wie Gäste/Kunden und/oder Gastronomen/Hotelliers ihre Welt und ihre Leistung, ihr Verhalten und ihre Reaktionen darauf wahrnehmen und bietet zahlreiche, sinnvolle Anleitungen für ein konstruktives Miteinander und erfolgversprechendes Arbeiten. Der Autor überzeugt mit profunden Branchenkenntnissen sowie intelligenten, psychologischen Überlegungen und Erwägungen dargereicht in brillianter und lebendiger Sprache. Gastronomie aus einem teilweise völlig anderen, äußerst reizvollen Blickwinkel sehr humorvoll und praxistauglich nahe gebracht - eine sehr gelungene Darstellung. Dieses Sachbuch ist eine "Gebrauchsanleitung" der Extraklasse und pures Lesevergnügen mit Mehrwert auf hohem Niveau. Ich empfehle es sehr gerne und uneingeschränkt weiter.
Die sachlichen Beschreibungen bzw. Einführungen in die Welt der Gastronomie in den Bereichen "Gäste begeistern", "Gut im Kontakt", "Aktiver Verkauf" und "Serviceprofi" kombiniert mit kurzen, sofort in den Alltag integrierbaren Übungen eignen sich hervorragend sowohl für den Gastronom/Hotellier als auch den Gast/Kunden, Mechanismen und Wirkungsweisen menschlichen Miteinanders zu begreifen und sich mit einer zielorientierten Wahrnehmung und Kommunikation auseinanderzusetzen. Durch zahlreiche, farblich hervorgehobene Merkkästen, Übungen und Anleitungen läßt sich Essentielles klar und verständlich nachvollziehen. Die 37 Praxistipps fassen darüber hinaus alles Wesentliche zusätzlich kurz und prägnant zusammen.
Frank Simmeth versteht es, genau und anschaulich auf den Punkt zu bringen, wie Gäste/Kunden und/oder Gastronomen/Hotelliers ihre Welt und ihre Leistung, ihr Verhalten und ihre Reaktionen darauf wahrnehmen und bietet zahlreiche, sinnvolle Anleitungen für ein konstruktives Miteinander und erfolgversprechendes Arbeiten. Der Autor überzeugt mit profunden Branchenkenntnissen sowie intelligenten, psychologischen Überlegungen und Erwägungen dargereicht in brillianter und lebendiger Sprache. Gastronomie aus einem teilweise völlig anderen, äußerst reizvollen Blickwinkel sehr humorvoll und praxistauglich nahe gebracht - eine sehr gelungene Darstellung. Dieses Sachbuch ist eine "Gebrauchsanleitung" der Extraklasse und pures Lesevergnügen mit Mehrwert auf hohem Niveau. Ich empfehle es sehr gerne und uneingeschränkt weiter.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch ist für die Gastro-Branche ein neues Standardwerk. Denn in kaum einer anderen Branche haben die Mitarbeiter dermaßen viel mit "Kunden" zu tun. Umso erstaunlicher, dass es dazu so wenig praxistaugliche Literatur gibt.
Frank Simmeth hat sich wirklich alle Mühe gegeben, ein Buch zu verfassen, dass der täglichen Praxis gerecht wird. Es ist leicht verständlich und doch sehr komplex im Umfang. Mit einmaligem Lesen wird man jedenfalls nicht in der Lage sein, die Fülle an Anregungen umzusetzen. Man wird vielmehr dem Aufbau des Buches folgen und ausprobieren was einem gefällt. Da Simmeth eine humorvollen Stil hat, kann es schwer fallen das Buch aus der Hand zu legen.
Wer in der Gatro-Branche arbeitet und kunden- bzw. serviceorientiert denkt, wird mit diesem Buch sehr viel Freude haben. Da es bald auf Weihnachten zugeht, sicherlich ein gutes Geschenk für die Belegschaft.
Frank Simmeth hat sich wirklich alle Mühe gegeben, ein Buch zu verfassen, dass der täglichen Praxis gerecht wird. Es ist leicht verständlich und doch sehr komplex im Umfang. Mit einmaligem Lesen wird man jedenfalls nicht in der Lage sein, die Fülle an Anregungen umzusetzen. Man wird vielmehr dem Aufbau des Buches folgen und ausprobieren was einem gefällt. Da Simmeth eine humorvollen Stil hat, kann es schwer fallen das Buch aus der Hand zu legen.
Wer in der Gatro-Branche arbeitet und kunden- bzw. serviceorientiert denkt, wird mit diesem Buch sehr viel Freude haben. Da es bald auf Weihnachten zugeht, sicherlich ein gutes Geschenk für die Belegschaft.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Gebrauchsanleitung Gast: Gäste begeistern, geschickt verkaufen
Frank Simmeth hat es in seiner einmaligen Art geschafft, die perfekte "Gebrauchsanweisung" für alle Gastgeber zu schreiben. In seiner geschickten Wortwahl beschreibt er psychologisches Wissen simple, dass der Leser dies nicht als medizinisch-psychologisches Fachbuch versteht. Die Fallbeispiele aus dem Leben sind erheiternd und aussagekräftig zugleich. Sie lassen einen so manches Mal einfach denken: "Hab ich auch schon so erlebt", oder
"stimmt genau", etc.
Sehr hilfreich ist die "Gebrauchsanleitung des Buches" mit den vier Bereichen: Wissen und Verhalten, Überprüfen, Tipps & Übungen, sowie Nur für Profis! Hier erhält man praxistaugliche Tipps, kann sein "Wissen" überprüfen, erhält die wichtigsten Schlagwörter und es erklärt, wie schon zuvor erwähnt, psychologische Komponenten, ohne aber ein Fachbuch für Psychologen zu sein!
Im wahrsten Sinn des Titels eine "Gebrauchsanleitung für Gäste/Kunden" die sich sehr leicht liest uns ein Suchtpotenzial enthält! DIes Alles mit tollen Zeichnungen/Karrikaturen untermalt.
Super gelungen und sehr empfehlenswert.
Passen der letzte Satz: "Die Welt ist genau das, was Du daraus machst! Also mach was draus...!
Frank Simmeth hat es in seiner einmaligen Art geschafft, die perfekte "Gebrauchsanweisung" für alle Gastgeber zu schreiben. In seiner geschickten Wortwahl beschreibt er psychologisches Wissen simple, dass der Leser dies nicht als medizinisch-psychologisches Fachbuch versteht. Die Fallbeispiele aus dem Leben sind erheiternd und aussagekräftig zugleich. Sie lassen einen so manches Mal einfach denken: "Hab ich auch schon so erlebt", oder
"stimmt genau", etc.
Sehr hilfreich ist die "Gebrauchsanleitung des Buches" mit den vier Bereichen: Wissen und Verhalten, Überprüfen, Tipps & Übungen, sowie Nur für Profis! Hier erhält man praxistaugliche Tipps, kann sein "Wissen" überprüfen, erhält die wichtigsten Schlagwörter und es erklärt, wie schon zuvor erwähnt, psychologische Komponenten, ohne aber ein Fachbuch für Psychologen zu sein!
Im wahrsten Sinn des Titels eine "Gebrauchsanleitung für Gäste/Kunden" die sich sehr leicht liest uns ein Suchtpotenzial enthält! DIes Alles mit tollen Zeichnungen/Karrikaturen untermalt.
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Ein spannendes Buch
"Gebrauchsanleitung Gast" ist ein spannendes Buch.
Spannend deshalb, weil es auf fast jeder Seite mit neuen und hilfreiche Erkenntnissen aus dem Bereich der... Lesen Sie weiter...
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Vor 7 Monaten von Slezak Peter veröffentlicht
Buch zur Gastfreundschaft
Buch haelt was es verspricht - der Gastgeber kann sich Strategien erarbeiten, um den Gast perfekt zu verwöhnen - er muss nur wollen! Lesen Sie weiter...
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