- Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
- Verlag: Südwest Verlag (28. September 2009)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517085723
- ISBN-13: 978-3517085722
- Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 24,2 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung
Der Meister-Patissier verrät seine Lieblingsrezepte
Heinz-Richard Heinemann gehört zu den besten Konditorenmeistern Europas. In seinem neuen Buch verrät er exklusiv Geheimnisse aus seiner Backstube und präsentiert klassische sowie neue Rezepte: von Plätzchen und Konfekt über Teegebäck bis hin zu Petit Fours und Mini-Kuchen. Über Himbeertörtchen mit Holundercreme, Schokoladen-Minigugelhupf oder Walnussscheiben freuen sich alle Kuchenfans. Insbesondere begeistert Heinemanns saisonales Traditionsgebäck mit Rezepten für Faschingskrapfen, Osterbrot, Halloween-Keksen und den besten Rezepten für die Weihnachtsbäckerei..
Heinz-Richard Heinemann gehört zu den besten Konditorenmeistern Europas. In seinem neuen Buch verrät er exklusiv Geheimnisse aus seiner Backstube und präsentiert klassische sowie neue Rezepte: von Plätzchen und Konfekt über Teegebäck bis hin zu Petit Fours und Mini-Kuchen. Über Himbeertörtchen mit Holundercreme, Schokoladen-Minigugelhupf oder Walnussscheiben freuen sich alle Kuchenfans. Insbesondere begeistert Heinemanns saisonales Traditionsgebäck mit Rezepten für Faschingskrapfen, Osterbrot, Halloween-Keksen und den besten Rezepten für die Weihnachtsbäckerei..
Über den Autor
Heinz-Richard Heinemann ist eidgenössisch diplomierter Konditor- und Confiseur-Meister. Er leitet das gleichnamige Familienunternehmen, das bereits 1932 gegründet wurde und heute 12 Filialen und ca. 360 Mitarbeiter hat.
Er ist Mitglied u. a. im "Club des Croqueurs", Paris, sowie im "Relais Desserts International", der exklusiven Vereinigung von Spitzen-Konditoren aus der ganzen Welt. Heinz-Richard Heinemann hat mehrere internationale Preise für seine Pralinen erhalten, u. a. für seine Champagne-Trüffel, die bereits zweimal unter die zehn besten Pralinen weltweit gewählt wurden.
Er tritt regelmäßig in dem TV-Format "Volle Kanne" im ZDF auf.
Er ist Mitglied u. a. im "Club des Croqueurs", Paris, sowie im "Relais Desserts International", der exklusiven Vereinigung von Spitzen-Konditoren aus der ganzen Welt. Heinz-Richard Heinemann hat mehrere internationale Preise für seine Pralinen erhalten, u. a. für seine Champagne-Trüffel, die bereits zweimal unter die zehn besten Pralinen weltweit gewählt wurden.
Er tritt regelmäßig in dem TV-Format "Volle Kanne" im ZDF auf.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses traumhafte Backbuch "Gebäckträume" enthält wahrhaftig traumhafte Rezepte, nur enthält das Buch derartig wenig Abbildungen der fertigen Backwaren, weshalb ich nur 3 *** gebe. Gerade bei der Vielzahl an raffinierten Rezepten wäre es schön, das jeweilige Kuchenteil einmal "fertig" zu sehen, um sich von Form, Größe und Deko eine Vorstellung machen zu können. Heutzutage bietet sogar jedes preisgünstige Kochbuch ein Foto zum Rezept. Wirklich schade, dass das Buch nur so wenige Abbildungen enthält.
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Hallo, in diesem Buch sind Rezepte von wirklich leckeren Sachen enthalten. Leider ist nicht zu jeder Speise ein Foto dabei, so dass das nachbacken ein wenig erschwert wird.
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch verführt wahrlich zum schwelgen in Gebäckträumen. Schon die Bilder machen Appetit auf mehr und man weiß gar nicht, womit man anfangen soll. Viele Rezepte sind einfach und schnell mit Zutaten zu machen, die man zu Hause hat. So habe ich kurz vor Weihnachten für ein paar Kaffeegäste die Mandelbögen und die Zitronenplätzchen gemacht. Vor allem letztere waren der Renner und haben noch die mitgebrachten Plätzchen überflügelt.
Ein ideales Geschenk für alle, die gerne backen.
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