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Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch: K�che, Service, Magazin

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Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch: K�che, Service, Magazin [Gebundene Ausgabe]

F. J�rgen Herrmann (Autor, Herausgeber)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 362 Seiten
Verlag: Handwerk und Technik; Auflage: 7., durchgesehene Auflage. (Februar 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3582400506
ISBN-13: 978-3582400505
Gr��e und/oder Gewicht: 26,9 x 20 x 2,2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktbeschreibungen

Das Lehrbuch wurde nach dem neuen Bundesrahmenlehrplan erarbeitet und umfasst damit die Grundstufenbildung aller gastronomischen Berufe. Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Empfehlenswert 14. Oktober 2003

Von Ein Kunde

Dieses Lehrbuch beschreibt viele Dinge besser und erläutert sie näher als der Junge Koch es tut. Für Köche, Hofas, Refas, die sich in der Ausbildung befinden, super geeignet.

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