Gastroback 40133 Design Jucer Advanced Pro

Gastroback 40133 Design Jucer Advanced Pro

Ich habe das Internet nach allen möglichen Informationen durchsucht um die Entscheidung für einen guten Entsafter zu erleichtern.

meine Voraussetzungen:
- rascher, unkomplizierter Entsaftungsvorgang
- einfache und schnelle Reinigung

Videos über die unterschiedlichsten Systeme und Hersteller gaben für mich die beste Auskunft über deren Funktionalität.

Modelle mit einer bzw auch zweifach-Schnecken-Walzen zum Entsaften arbeiten zwar am wirtschaftlichsten von der Saftausbeute, aber:
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- sind sehr teuer
- kleine Drehzahlen, arbeiten relativ langsam
- kleiner Füllschacht, komplizierter Füllvorgang, erfordert Kraft für permanentes nachstopfen über einen Stössl (ist relativ mühsam)
- Demo-Videos zeigen meist nur Entsaftung von div. Gräsern und Salatblättern
- meiner Meinung hauptsächlich nur für Enthusiasten die viel Zeit haben;-)

Gastroback Entsafter arbeiten so wie jene manch andere Hersteller nach dem Zentrifugen-Prinzip mit einem Siebkorb.

Gastroback 40133 Design Jucer Advanced Pro
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- hohe Drehzahlen (6000 bzw 13000 U/min)
- riesengroßer Einfüllschacht von 8,4 cm
- riesengroßer Tresterbehälter
- Titan beschichtetes Schneidwerkzeug im hochqualitativen Siebkorb
- Ausführung fast vollständig aus Edelstahl
- 1500 Watt Profimotor

- echte QUALITÄT - steht trotz hoher Drehzahl bombenfest und ohne irgendwelcher Anzeichen von Unwucht auf dem Tisch
- faßt mittelgroße ganze Äpfel im Einfüllschacht
- obenauf bildet sich bei vollgefüllter Saftbox ca 1,5cm hoch Schaum
- rascher und effizienter Entsaftungsvorgang ( 1,5Kg Äpfel / ca 1L klarer Saft in ca 5 Minuten)
- keinerlei Sauerei außerhalb des Entsafters
- Tresterauswurf ist "relativ" trocken und verstopft nicht
- Saftbox faßt die Saftmenge von max ca 1,5Kg Äpfel, spezielle Vorrichtung verhindert beim Entleeren Vermixung mit Schaum
- von wegen laut, natürlich geht es bei 13000 U/min auch nicht geräuschlos zu, für jeden verständlich, aber nicht allzulaut
- leichte und relativ schnelle Reinigung der wenigen Teile
- etwas Spielerei ist nötig beim Reinigen des Siebkorbs, am besten sofort nach Gebrauch in Wasser einweichen und mit Bürste reinigen
- sehr einfaches Handling der wenigen Teile

- geeigent für diverseste Obstsorten, nicht jedoch für Gräser.
Salatblätter könnte man bei Bedarf einrollen und zwischen anderen Obstsorten mitentsaften

Tipps
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- etwas Zitronensaft in den Auffangbehälter verhindert etwaige Oxidation des Saftes

- obwohl die Werbung die Verarbeitung ganzer Äpfel verspricht empfehle ich diese trotzdem zu vierteln und danach zu halbieren.
Der Aufwand zum Zerschneiden ist gering und man erspart sich den Stopfen, Stücke bloß in den Füllschacht werfen und schon läuft der Saft.

- wichtigster Punkt zu beachten ist:
bei Verwendung des Stopfens darf nur ganz leicht nachgedrückt werden um hohe Saftausbeute zu bekommen!

am unteren Ende des Füllschachts ist an einer Stelle am Rand ein senkrechtes Edelstahlmesser eingeschweißt das so ca 3cm Richtung Mitte reicht und als Anschlag dient damit das Füllgut sich nicht nur sinnlos im Kreise dreht.

Bei Verwendung von ganzen Äpfeln fallen diese wegen diesem Messer nicht automatisch bis zum Siebkorb sondern müssen durch stärkeres Nachdrücken mit dem Stopfen durchgedrückt werden ( Apfel wird dabei von einer Seite 1/3 eingeschnitten und das Messer steckt dann vollständig im Fruchtfleisch)

Das gefühlvolle leichte Nachdrücken ist dadurch nicht so einfach, was aber äußerst wichtig für eine hohe Saftausbeute ist!

Deshalb meine Empfehlung - kleinere Stücke verwenden ist sehr Vorteilhaft!

Fazit:
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Der Gastroback 40133 Design Jucer Advanced Pro macht seine Aufgabe ausgezeichnet und ist für jeden der auf Qualität wert legt das richtige Gerät!

Die Saftausbeute bei Saftpressen der anderen Art, also solche mit ein bzw zwei Schnecken-Walzen ist wahrscheinlich etwas besser, dieser Vorteil steht jedoch in keinem Verhältnis zur dem Gastroback 40133, der mit wirklich einfachem Aufwand zu schnellem Ergebnis führt!

Die Anschaffung einer zusätzliche Saftbox empfiehlt sich womöglich für jene die mehr als ein Liter Saft auf einmal herstellen möchten.

Der Preis von Euro 320,- ist zwar hoch, aber wie heißt's immer:
"YOU GET WHAT YOU PAY FOR"

Übrigens, Amazon lieferte prompt, verläßlich und einwandfreie Ware!!!

Klare Empfehlung für den "Gastroback 40133 Design Jucer Advanced Pro" !!!

wir, meine Frau und ich halten das Gerät für eine Fehlkonstruktion.

Wir haben einen Apfelbaum und weil bei einer guten Ernte nichts näher liegt, als Apfelsaft zu machen und diesen dann weiter zu verarbeiten haben wir uns auf die Suche nach einem Entsafter gemacht. Wir wollten ein solides semiprofessionelles Gerät, das auch mal größere Mengen ohne weiteres verarbeiten kann. Weil das Gerät bei Amazon so gut bewertet wurde und auch einen professionellen Eindruck macht haben wir es uns dann auch bestellt.

Wie Amazon so ist, kam die Lieferung pünktlich und promt - großen Dank an Amazon.

Wir haben das Gerät gleich ausgepackt und uns einen Liter Apfelsaft gemacht und waren erstmal super begeistert.
Aber im Großeinsatz kommt die Ernüchterung (das gilt jetzt alles für Apfelsaft):

- nach jedem Liter (1x Saftkanne Voll) empfiehlt es sich die ganze Maschine zu zerlegen und grob unter fließend Wasser zu reinigen, weil die Saftausbeute nach einem Liter durch das zugesetzte Sieb stark abnimmt.
- gößtes Manko an der Maschine ist, das sie nicht dicht ist. Der Deckel, der durch den Bügel auf die Zentrifuge gedrückt wird ist nicht dicht und das halte ich schlichtweg für einen Konstruktionsfehler! Der Deckel wird undichter, je länger man die Saftpresse in Gebrauch hat, deshalb wieder die Empfehlung nach einer Kanne Saft eine grobe Reinigung unter fließend Wasser vornehmen. Es sammeln sich Obstreste zwischen dem Deckel und der Auflage and der Zentrifuge an, deshalb wird der Entsafter recht bald undicht. Das geht soweit, das es richtig aus dem Deckel rausspritzt.
- Der Trester schließt auch nicht dicht mit der Saftpresse ab, wodurch dort viel Flüssigkeit an der Saftpresse herabläuft. Dazu muß man wissen, das in der Beschreibung der Saftpresse steht, das an der Saftpresse keine Flüssigkeit herablaufen darf! Das läßt sich bei längerem Gebrauch gar nicht vermeiden! Deshalb haben wir die Saftpresse auf einen Rost gestellt, damit die Saftpresse nicht von unten voll Saft läuft.
Aber es läuft auch Saft von der Zentrifuge auf den Motor, dieser ist aber gut abgedichtet (soll das so sein?).
- Es landen größere Apfelstücke im Trester. Wobei ich nun zur Saftausbeute komme. Diese ist nicht besonders groß. Bei Äpfeln beträgt die Saftaubeute knapp 50%. Der Abfall enthält zu viel Flüssigkeit.

Die Verarbeitung von mehreren Kilo Äpfeln artet schon nach kurzer Zeit in eine riesen Sauerei aus, die unweigerlich einen Großputz der Küche nach sich zieht!

Meiner Meinung nach gehört das Gerät an dem Deckel der Zentrifuge nachgebessert, ausserdem sollten mehr als zwei Geschwindigkeitsstufen zur Verfügung stehen. Für die Äpfel z.B. würde ich nicht die volle Drehzahl wählen, die niedrige Drehzahl ist aber deutlich zu langsam.

Von einem Profigerät, wie wir es hier erwartet haben ist absolut nicht zu sprechen.
Aufgrund der geringen Saftausbeute und des hohen Aufwands für den Betrieb wird bei uns die Saftpresse nicht täglich verwendet - eigentlich schade.

Wirklich positiv hervorzuheben ist, das die Saftpresse schnell gereinigt werden kann, dank Edelstahl. Wäre das nicht der Fall, könnte man mit dem Gerät keine größeren Mengen verarbeiten, dann hätten wir die Saftpresse wieder zurückgeschickt. Zum Reinigen benötigt man übrigens sehr viel Platz, da insbesondere der Deckel ziemlich sperrig ist.
Ausserdem gefällt uns das Design, aber schönes Design ist eben nicht alles und weil uns die Funktion eher mangelhaft erscheint vergeben wir nur 2 Sterne.

Ich lernte den Gastroback bei meiner Freundin kennen, die selber so begeistert war, dass sie ihre beiden Töchter auch noch mit einem Gastroback ausstattete.
Das Gerät ist sehr stabil und kompakt und entlockt den Früchten und dem Gemüse den "allerletzten Tropfen". Die Reinigung erfolgt nach Gebrauch am schnellsten unter fliessend warmen Wasser.
Unser Obst- und Gemüseverzehr hat sich seit der Anschaffung des Gastrobacks stark erhöht, und das Obst dient nicht mehr, wie so oft zuvor, zur Dekoration.