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Garnieren und Verzieren Gebundene Ausgabe – 1997


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 159 Seiten
  • Verlag: Bassermann (1997)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3809404179
  • ISBN-13: 978-3809404170
  • Größe und/oder Gewicht: 29,2 x 23,8 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 540.998 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 4. Januar 2000
Format: Gebundene Ausgabe
Neben der fachgerechten Zubereitung stellt die Präsentation der Leckereien immer eine Herausforderung dar, da das Auge ja bekanntlich auch mitspeist. Hier werden viele gute Anregungen zur Garnierung von Gerichten, Salaten und auch Festtafeln für besondere Anlässe gegeben. Das Anrichten ist eine Kunst für sich und erfordert neben Zeit und Mühe noch eine Vielzahl kleiner Ideen. Diese Anregungen kann der Leser sich ebenfalls in dem Buch holen, daß hier einen schier unerschöpflichen Vorrat an Hinweisen bereithält. Besonders gut gefielen mir die vielen guten Fotos gelungener Vorschläge, deren Darstellungen man in Bezug auf gute Anordnung und Kombination von verschiedenen Ausgangsstoffen gern nacheifert. Dieses Buch ist besonders als Ideenspender zur Vorbereitung festlicher Anlässe zu empfehlen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Als Bäcker/Konditor,aber auch für das Herstellen von kalten Platten finde ich das Buch sehr ideenreich und wertvoll.
Der Preis ist gerechtfertigt,da gerade im Konditorenbereich die Möglichkeiten,Kuvertüre als Schriftzüge oder Ornamente,sehr gut bebildert sind.
Für mich ist dieses Buch schon eher ein Fachbuch und für talentierte Laien eine absolute Empfehlung.
Ich hatte mir dieses Buch ursprünglich nur ausgeliehen,da mich der Preis abgeschreckt hat.
Aber ich war dann doch überzeugt,das das Geld gut angelegt ist und "MUSSTE" es mir kaufen.
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