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Gabel statt Skalpell - Gesünder leben ohne Fleisch 2010 CC

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Wenn wir alle wüssten, was die Wissenschaft schon lange weiß, würden wir vermutlich unseren Speiseplan sofort umstellen ... Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970 und 1980er Jahren die sogenannte China Study, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.In Gabel statt Skalpell werden u.a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Daneben kommen Prof. Dr. Campbell und weitere Wissenschaftler zu Wort.

Verfügbar als:
DVD

Details zu diesem Titel

Discs
  • Film FSK ages_6_and_over
Laufzeit 1 Stunde 32 Minuten
Regisseur Lee Fulkerson
Genres Dokumentation
Studio polyband Medien GmbH
Veröffentlichungsdatum 28. September 2012
Sprache Deutsch, Englisch
Untertitel Deutsch
Originaltitel Forks Over Knives

Andere Formate

Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

63 von 65 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Anna-Lena am 6. Dezember 2012
Format: DVD Verifizierter Kauf
Diese DVD sollte sich jeder angucken, der sich Gedanken über eine gesunde Ernährung macht und vielleicht glaubt, er wolle/solle etwas ändern für sich selbst. Am besten guckt man sich die DVD ein zweites Mal an, wenn sich der erste Eindruck schon etwas gesetzt hat.
Die ersten Minuten zum Einstieg finde ich nicht so gut, ein bisschen zu amerikanisch, aber dann .... Man erlebt hier zwei Wissenschaftler mit ihren ungeschönten Ergebnissen, die einem nichts verkaufen wollen. Man nimmt ihnen einfach ab, dass sie ihre Arbeitsergebnisse darstellen wollen um uneigennützig aufzuklären und zu helfen. Hinzu kommt, dass ich beide sehr sympathisch finde. Es wird dokumentiert, wie durch anderes Essverhalten Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzkrankheit positiv beeinflusst werden können. Wen diese DVD überzeugt, der sollte auch die "China Study" von Campbell lesen und "Prevent and Reverse Heart Disease" (leider bisher nur auf englisch) von Esselstyn.
Ich kann die Thesen dieser DVD nur bestätigen, da ich vor gut 4 Jahren meine Ernährung entsprechend umgestellt habe (allerdings nicht zu 100% strikt). Aber vor allem kein Fleisch, keine Milch und Milchprodukte. Ich bin seitdem nicht krank gewesen, nicht einmal ein kleiner Schnupfen oder eine Erkältung, und das im vorgerückten Seniorenalter.
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62 von 65 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Levika am 19. November 2012
Format: DVD Verifizierter Kauf
Dieser Film hat mein komplettes Weltbild über Ernährung und unsere Umwelt komplett umgekrempelt. Ich wurde praktisch über nacht vom Fleischfresser zum Rohkost Veganer. Seit dem geht es mir so gut wie noch nie! Ich hatte noch nie so viel Energie und fühle mich viel "cleaner" nochdazu steigt die Aufmerksamkeit für die Umwelt.
Es wäre ein Segen wenn jeder Mensch diesen Film anschaut!
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25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Magne Sit am 16. Oktober 2012
Format: DVD Verifizierter Kauf
Diese Dokumentation bestätigt das, was ich schon seit Jahren denke: eine rein pflanzliche Ernährung ist nicht nur ethisch richtig und notwendig, sondern auch gesund. Bei meinem letzten Blutbild waren alle Werte vollkommen in Ordnung. Auch Eisen, B12 usw. (die klassischen Vorurteile). Eine Bekannte hatte mal einen so starken Eisenmangel, dass sie Infusionen beim Arzt bekommen musste. Allerdings hat diese Person regelmäßig Fleisch gegessen. Eine Mangelerscheinung hat nichts mit einer veganen Ernährung zu tun! Sowas kann bei jeder Ernährungsform auftreten, wenn diese nicht ausgewogen ist!

Diese Doku zeigt auf spannende und unterhaltsame Weise die gravierenden Folgen einer Ernährung mit tierischen Produkten. Auch auf den ersten Blick gesunde und schlanke Menschen können schwere Herzleiden und Erkrankungen bekommen. Gewundert hat mich allerdings, dass auch schon bestehende, schwere Herzleiden und schwere Formen der Diabetes durch eine Ernährungsumstellung in wenigen Wochen geheilt oder deutlich gebessert werden! Das muss man sich mal (im wahrsten Sinne des Wortes) auf der Zunge zergehen lassen!

Allerdings darf man nie die Dummheit der Menschen unterschätzen. Viele lassen sich vermutlich lieber am offenen Herzen operieren, als auf ihr Steak zu verzichten. Dabei hat eine vegane Ernährung nur auf den ersten Blick mit Verzicht zu tun. Wenn man sich etwas damit beschäftigt hat, isst man vermutlich abwechslungsreicher und besser wie vorher. Zumindest war das bei mir der Fall. Mittlerweile gibt es Dutzende Kochbücher, Rezepteseiten im Internet, Shops mit tausenden veganen Produkten usw. Da dürfte für jeden etwas dabei sein. Manche Produkte schmecken und manche eben nicht.
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117 von 125 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Aloysius Pendergast TOP 1000 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 23. September 2012
Format: DVD
Essen kann krank machen! Richtige Ernährung erspart schwere Operationen und jahrelanges Pillen schlucken! Das ist die Essenzaussage der wirklich fantastischen Dokumentation "Gabel statt Skalpell" die natürlich im Land der Dicken, den USA spielt. Aber auch bei uns werden die Fetten (dick war früher) immer zahlreicher. Primär handelt die DVD von zwei über 70 Jahre alten Ärzten, die diese Ernährungsumstellung anstatt Operation bei ihren Patienten mit Autoimmunerkrankungen, Zucker, Herzproblemen und Volkskrankheiten wie Rheuma angewendet haben. Dadurch wird dann auch Krebs vorgebeugt.
Das kam durch eine Studie in China ins Rollen bei der auch westliche Ärzte wie der hier gezeigte Prof Dr. Campbell im Boot waren.
Diese und andere Studien zeigen den Zusammenhang von Ernährung und Erkrankungen. Das Ergebnis war unglaublich, die vorher kranken Menschen sind nach kompletter Umstellung auf vegane Ernährung und dem Verzicht auf tierische Eiweiße gesund und gar schlanker geworden. Credo: Milch ist gesund und gut aber eher für die Kuhkälber. Recht nüchtern wird die amerikanische Ernährung erklärt: Milch-, Fastfood- und Fleischfirmen haben quasi den Staat unter Kontrolle da das Landwirtschaftsministerium den Menschen erklärt was gesund ist und sie essen sollen. Das ist so, als ob eine große Burgerfirma sagt, esse jeden Tag Fleisch und die Milchfirma sagt trinke viel Milch da ist Calcium und Eiweiß drin, das ist gesund. Dazu wird dann auch noch in Massen gegessen, da billig und vorhanden. Befragungen auf der Straße ergaben dasselbe, die Menschen glauben diese Ratschläge halt weil sie denken es stimmt.
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