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GRÄWE® Profi schmiedeeiserne Bratpfanne (/) 28 cm -- extra hoher Rand - Made in Germany

von GRÄWE

Preis: EUR 39,90
Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Verkauf und Versand durch Gräwe-shop. Für weitere Informationen, Impressum, AGB und Widerrufsrecht klicken Sie bitte auf den Verkäufernamen.
  • unbeschichtet und absolut kratzfest = unverwüstlich
  • für alle Herdarten - auch Induktion - geeignet, mit angeschweißtem Griff, Made in Germany
  • inkl. ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung zum Einbraten + MIT GRATIS EDELSTAHLWENDER
  • unbeschichtete Pfannen dienen der Gesundheit und sind geschmacklich unübertroffen.
  • Gewicht 1700 g, Materialstärke 2,7 mm, Aussen-Durchmesser oben 28 cm, Boden ca. 21 cm, Stiellänge ca. 26 cm


Hinweise und Aktionen

  • Wir haben für Sie eine Liste mit Hersteller-Service-Informationen zusammengestellt, für den Fall, dass Probleme bei einem Produkt auftreten sollten, oder Sie weitere technische Informationen benötigen.

  • Hier finden Sie unsere komplette Auswahl an Töpfen und Ersatzdeckeln für jede Zubereitungsart sowie die neuesten Highlights der Woche!


Produktinformation

  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 1,7 Kg
  • Versand: Dieser Artikel wird, wenn er von Amazon verkauft und versandt wird, nur in folgende Länder versandt: Deutschland
  • Herstellerreferenz : 7028 H
  • ASIN: B002ZC0QFU
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 1. Dezember 2009
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (85 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 8.682 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100 in Küche & Haushalt)

Produktbeschreibungen

Aufgrund des Herstellungsprozesses werden speziell schmiedeeiserne Eisenpfannen meist mit einem flachen Rand hergestellt. Mit dieser Pfanne wurde die Höhe des Randes ausgereizt, damit möglichst viel in die Pfanne passt - und das bei bleibenden Pfannendurchmesser. Schmiedeeiserne Pfannen zeichnen sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Sie sind energiesparend und geschmacklich unübertroffen. Bratkartoffeln werden richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.

Zusätzlich wird die Pfanne mit jedem Gebrauch besser und passt sich durch eine natürliche Beschichtung Ihren Gewohnheiten an.

- unbeschichtet und absolut Kratz- und schnittfest

- extrem hitzebeständig

- magnetisch, also auch für Induktion verwendbar

- angeschweißter Hakenstiel

- zum Reinigen leicht mit einem Küchentuch auswischen

- extra hoher Rand für mehr Inhalt

UND JETZT SOGAR MIT GRATIS EDELSTAHLWENDER + BAMBUS UNTERSETZER FÜR KURZE ZEIT ZU JEDER PFANNE

In welcher Pfanne können Sie schon mit einem Edelstahlwender arbeiten? In dieser hier kein Problem.

 

Bei jeder Pfanne erhalten Sie eine Gebrauchs- und Pflegeanleitung, die Ihnen das Einbraten ausführlich erklärt.

* Unser Qualitätsversprechen: Auf nachweisliche Materialfehler der Pfanne geben wir 10 Jahre Garantie.

Bitte achten Sie darauf, dass der Pfannenboden nicht größer ist als der beheizbare Kochbereich.

Details:

Durchmesser oben aussen: 28 cm

Durchmesser Boden: ca. 21 cm

Materialstärke: ca. 2,7 mm

Höhe innen: ca. 4,3 cm

Stiellänge: ca. 26 cm

Gewicht:ca. 1700 g



Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.5 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

37 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von 0815 auf 10. Januar 2010
Wir verwendeten sonst immer beschichtete Pfannen von namhaften Herstellern, welche sich nach ca 2-3 Jahren in ihre Bestandteile auflösten oder verformten. Nach dem Silargan-Super-Gau bin ich eher durch Zufall auf dieses Produkt gestoßen.

Das Bewertungsprofil von 100% animierte mich, alle Rezessionen (Profi Schmiedeeiserne Bratpfanne) zu lesen.
Das Interesse war geweckt. Schmiedeeiserne Informationen wurden über Internet und ältere Generationen eingeholt. Mit der Bestellung war die Kaufentscheidung gefallen und das Experiment Braten ohne Beschichtung konnte beginnen.

Die Pfanne wurde mit rohen Kartoffeln, viel Salz und Öl auf hoher Hitze eingebraten. Die unangenehme Prozedur habe ich nach ca 35 min mit viel Tränen, Hustenreiz und einer vernebelten Küche beendet. Zukünftig werde ich solche Aktionen nur noch bei Mutter Natur starten.

Mittlerweile haben wir einiges auf Ceran gebraten. Fleisch, Wurst, Speck, Paniertes und Spiegeleier.
Sehr sensibel reagiert die Pfanne auf Temperaturunterschiede. Fein, denn das spart Strom. Begeistert hat uns der Geschmack des Bratgutes. Der Geschmack und die Aromen bleiben auf natürlichem Weg erhalten. Das Pfannenmaß erlaubt auch den Betrieb im Backofen des Herdes.

Gehaftet hat noch nix, auch nicht beim Einbraten. Das Griffende wird maximal handwarm. Schön dass wir dafür keinen Backhandschuh / Topflappen brauchen. Die Reinigung ist im Normalfall mit Auswischen erledigt. Ein leichter Fettfilm reicht völlig aus, um die Pfanne nicht rosten zu lassen.

5 Sterne vergebe ich für:

* hoher Rand und Planheit
* Antihaftung & Hitzeverteilung
* Aromen und Geschmackserhaltung
* Eignung aller Herdarten incl. Induktion
* Edelstahlwender, Nussknacker als Aktion & für die Gräwe-Qualität
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Dirk Heinrich auf 28. Oktober 2011
Verifizierter Kauf
Bezüglich der Sauerei beim Einbraten die in den anderen Rezensionen erwähnt wurde: Es stimmt. Jedes einzelne Wort davon. Es hat den ganzen Tag gedauert bis der Gestank nach mehrmaliger Aufforderung die Küche verlassen hat.

Aber anders als einige andere Kunden habe ich glücklicherweise keine Probleme mit anhängendem Bratgut. Das Einbraten wird ja nicht eben präzise in der Anleitung beschrieben, daher kurz mein Vorgehen: Ceranfeld auf Stufe 10 von 12, aufgrund von Atemnot später auf 8 zurückgegangen. Ungefähr 100ml Raps-Öl stark erhitzt. Die Schalen von 5 großen Kartoffeln mit 2 gehäuften Esslöffeln Salz vermischt und unter mehrmaligem Wenden in zwei Portionen nacheinander gebraten. Die Salzmenge habe ich nach dem wissenschaftlich anerkannten Prinzip "Viel hilft viel" gewählt. Auch war es genug Öl um die Schalen mehr zu frittieren als zu braten, aber bekanntlich zählt ja das Ergebnis - und das war, soweit es die Schalen anbelangt, tiefdunkelschwarz.
Anschließend habe ich die Pfanne mit Küchenpapier ausgewischt und nicht das kleinste Stück Bratkartoffel wollte ein paar Stunden später, am Abend, an der Pfanne kleben bleiben. Dazu musste ich auch nicht mehr Öl verwenden als normal.
Zur Reinigung hat es daher ausgereicht, wieder mit Küchenpapier Speisereste und überschüssiges Öl aufzunehmen und fertig.

Das Bratergebnis selbst war hervorragend, aber dazu haben andere schon ausreichend viel geschrieben :-)
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15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Romansun auf 29. April 2010
Ich habe bei der Firma Gräwe sowohl die schmiedeeiserne Pfanne mit normal hohem Rand als auch diese schmiedeeiserne Pfanne mit extra hohem Rand bestellt. Beide Pfannen wurden sehr schnell geliefert, zu jeder Pfanne gehörte ein Pfannenwender aus Metall, außerdem legte die Firma Gräwe der Lieferung noch zwei kleine, sehr scharfe Küchenmesser bei.

Das Einbrennen der Pfannen ist in der beigelegten Anleitung gut beschrieben und hat auch tatsächlich sehr gut funktioniert. Seitdem habe ich die Pfannen fast täglich in Benutzung. Und ich kann nur sagen: Nicht nur ich bin begeistert, sondern die ganze Familie ist es! Rumpsteaks und Lammlachse gelingen in den Pfannen unvergleichlich gut, darin zubereitete Eierkuchen sind einfach traumhaft (sie werden viel besser als in einer beschichteten Pfanne, und sie schmecken so toll wie zu meiner Kinderzeit bei Oma), Bratkartoffeln verdienen endlich wieder diesen Namen, auch Spiegeleier werden optimal, Shrimps, Garnelen, Hähnchenbrust, Fisch... Ich habe zwischenzeitlich schon verschiedenstes Bratgut ausprobiert, war immer hochzufrieden und kann nur sagen, ich möchte diese Pfannen nicht mehr missen. Das Braten macht damit richtig Spaß! Man braucht jeweils nur wenig Fett bzw. Öl. Die Pfannen werden mit jedem Bratvorgang besser - je häufiger man sie benutzt, um so überzeugender wird das Bratergebnis, und um so leichter sind die Pfannen auch zu reinigen. Meist reicht es, sie mit Küchentuch auszuwischen, manchmal braucht es etwas Salz und heißes Wasser, mehr ist nicht nötig. Die Pflege ist denkbar einfach, ich öle die Pfannen nach jeder Benutzung dünn ein, so sind sie immer optimal einsatzbereit.
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