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GRÄWE® PROFI schmiedeeiserne Bratpfanne schwer (/) 28 cm - MADE IN GERMANY

von GRÄWE®
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (179 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,90
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Highlights

  • unbeschichtet und absolut kratzfest = unverwüstlich
  • echte deutsche Handarbeit, für alle Herdarten - auch Induktion - geeignet, mit angeschweißtem Griff
  • inkl ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung zum Einbraten.
  • unbeschichtete Pfannen dienen der Gesundheit und sind geschmacklich unübertroffen.
  • Gewicht 1500 g, Materialstärke 2,7 mm, Durchmesser oben ca. 27,5 cm, Boden ca. 21 cm, Stiellänge ca. 26 cm

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GRÄWE® PROFI schmiedeeiserne Bratpfanne schwer (/) 28 cm - MADE IN GERMANY + GRÄWE® Spritzschutzsieb 29 cm + GRÄWE® PROFI schmiedeeiserne Bratpfanne schwer (/) 24 cm - MADE IN GERMANY
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Produktinformation


Produktbeschreibungen

 

PROFI Schmiedeeiserne Bratpfanne schwer (/) 28 cm (27,5 cm)

Jetzt als AKTION mit GRATIS Edelstahlwender

In welcher Pfanne können Sie schon mit einem Edelstahlwender arbeiten? In dieser hier kein Problem.

Bei unseren schmiedeeisernen Pfannen zählt nicht die Optik, sondern das Ergebnis.

Mit dieser Pfanne haben Sie jahrelang Spass. Schmiedeeiserne Pfannen zeichnen sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Sie sind energiesparend und geschmacklich unübertroffen. Bratkartoffeln werden richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.

- unbeschichtet und absolut Kratz- und schnittfest

- extrem hitzebständig

- magnetisch, also auch für Induktion verwendbar

- angeschweißter Hakenstiel

- zum Reinigen leicht mit einem Küchentuch auswischen

 

Bei jeder Pfanne erhalten Sie eine Gebrauchs- und Pflegeanleitung, die Ihnen das Einbraten ausführlich erklärt.

* Unser Qualitätsversprechen: Auf nachweisliche Materialfehler der Pfanne geben wir 10 Jahre Garantie.

Bitte achten Sie darauf, dass der Pfannenboden nicht größer ist als der beheizbare Kochbereich.

Details:

Durchmesser oben: ca. 27,5 cm

Durchmesser Boden: ca. 21 cm

Materialstärke: ca. 2,7 mm

Höhe innen: ca. 3 cm

Stiellänge:ca. 26 cm

Gewicht:ca. 1500 g



Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
165 von 168 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tipp für alle die die Pfanne noch kaufen... 13. Januar 2011
Von dimes
Nein, ich habe mich nicht abschrecken lassen von den vielen Qualm-, Dampf- und Feuerwehrberichten, die durch das Einbrennen vor Erstbenutzung der Pfanne entstehen.
Ich habe die Pfanne trotzdem bestellt, bin sehr zufrieden und möchte hier kurz erläutern, wie ich die Pfanne ohne Rauchentwicklung erfolgreich eingebrannt habe:

1.) Steht in der beiliegenden Anleitung, man solle Kartoffelschalen ODER Kartoffelscheiben nehmen. Die meisten haben wohl die Schalenvariante verwendet. Da Schalen schneller verbrennen, weil sie dünner sind, sollte man die KartoffelSCHEIBENvariante verwenden.
2.) Steht in der Anleitung, dass das einbrennen nicht unbedingt auf höchster Stufe passieren muss.
3.) Steht nirgendwo in der Anleitung, dass das Einbrennen daraus besteht, qualmende, schwarze, verkohlte Kartoffelteile zu produzieren. Die Kartoffeln sollen lediglich die Reste der Schutzbeschichtung aufnehmen. Warum sollten das also rohe (oder zumindest unverbrannte) Kartoffeln nicht genauso gut können?

Also man mache es folgendermaßen:
1.) KartoffelSCHEIBEN, ca. 3mm dick (Pfanne damit halb befüllen)
2.) Halbe Hand voll grobes Meersalz dazu
3.) Pfanne mit Rapsöl befüllen, ca. 3mm hoch
4.) Platte auf 3/4 der Gesamthitze stellen
5.) Alle 5 Minuten die Kartoffelscheiben wenden
6.) Kartoffelscheiben, die trotzdem schwarz werden, aus der Pfanne entfernen
7.) Nach 30 Minuten gesamte Kartoffelscheibenladung aus der Pfanne entsorgen
8.) Den gesamten Vorgang noch mal vom ersten Schritt an wiederholen
9.) Sich freuen, dass man ohne Qualm und Rauch seine Pfanne eingeweiht hat :)

Viel Erfolg!

PS: Steaks werden prima, Bratkartoffeln auch. Super Pfanne!
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54 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Warum habe ich mir die noch nicht früher gekauft 14. November 2010
Über Schmiedeeiserne Pfannen hatte ich ja schon einiges gehört, aber bisher war ich mit meinen Teflon Pfannen ganz zufrieden, schließlich waren sogar meine Bartkartoffeln und meine Steaks wirklich gut.
Das einzige was ein wenig beim braten von Steaks oder Bratkartoffeln (oder auch Hähnchen oder Putensteaks) störte, man gab die Zutaten in die Pfanne ... dann möglichst lange das Bratgut auf einer Seite braten, damit wenigstens ein wenig Röstaromen an das Bratgut gelangt, aber nach dem ersten wenden bildet sich zumindest bei nicht ganz so hochwertigem Fleisch Flüssigkeit in der Pfanne und die restliche Garzeit wird dann mehr gedünstet als gebraten.

Als die Schmiedeeiserne Pfanne ankam, habe ich diese laut Anleitung "eingebrannt" und hatte dabei schon Angst das meine Nachbarn die Feuerwehr wegen der Qualmentwicklung rufen.
Der verbrannte Geruch hält sich auch etwa 3 Tage in der Küche - also sollte man die Pfanne im Sommer kaufen, damit man ordentlich lüften kann.

Bei den ersten Bratkartoffeln machte ich den Fehler die Temperatur der Herdplatte zu hoch zu stellen und so waren diese Außen schon fast verbrannt, während sie innen noch roh waren.
Auch die ersten Steaks etc. gelangen mir nicht so richtig, deshalb ein paar Tipps für "Neueinsteiger"

Die Pfanne bei den ersten 10 Bratvorgängen nicht auf 100 % stellen.
Nachdem das Bratgut in die Pfanne gegeben wurde nicht gleich mit dem Pfannenwender ran gehen, da sich das Bratgut extrem mit der Pfanne verbindet - erst nachdem sich eine Kruste gebildet hat, bekommt man das Bratgut
mehr oder weniger vom Pfannenboden gelöst.
Das geniale an diesen Schmiedeeiserenen Pfannen - nach jedem Einsatz werden diese Pfannen besser - sprich Bratgut haftet immer weniger.
Bei mir ist die Pfanne jetzt 1/2 Jahr im Einsatz (etwa 50 Einsätze) und es haftet nun nichts mehr am Pfannenboden.

Zur Reinigung - wie meine Vorredner - nur mit klarem Wasser und ein wenig Salz (aus hygienischen Gründen wasche ich meine Pfanne jedesmal).
Nach dem säubern sollte man kein Butterschmalz zum einfetten nehmen - machte ich einmal mit dem Resultat dass die Pfanne rostete.
Auch stellte ich fest, dass Butterschmalz zum braten nicht so optimal wie Rapsöl ist, da Butterschmalz nicht so hohe Hitze verträgt.

Wer ein Butteraroma in die Steaks bekommen möchte, 1/2 Teelöffel Rapsöl zum anbraten nutzen, die letzten 10 Sekunden ein Stück Butterschmalz in die Pfanne und das Steak nochmal kurz von beiden Seiten in der Pfanne schwenken.
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77 von 82 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ehrliche Arbeit 23. Oktober 2009
Von D. Rother
Von Amazon bestätigter Kauf
Nachdem ich die Bratpfanne wie beschrieben eingebrannt habe, um die konservierende Schicht des Herstellers zu beseitigen (viel Fett, Kartoffelschalen und viel Salz 30-60 Minuten anbraten bei hoher Hitze), weiß ich, dass alle meine Brandmelder funktionieren. Ich hatte das ganze wohl etwas zu lange unbeobachtet gelassen (mein Fehler).

Ansonsten hält die Pfanne was sie verspricht, direkte Hitzeweitergabe für scharfes Anbraten von Fleisch, oder den hier viel zitierten Bratkartoffeln, die Ergebnisse werden wieder so, wie wir sie (hoffentlich) aus unserer Kindheit kennen. Hoffentlich ist jetzt das schlimme 80ziger-Jahre-Kochen (kein Fett, dafür Teflon) endlich vorbei! Back to the roots und das für einen sagenhaften Preis.

Ich war vor kurzem in der Stadt der Kupfer-Bratpfannen in der Normandie (Villedieu) und wollte mir eine Kupferpfanne wegen der ähnlich guten Hitzeweiterleitung besorgen - allerdings kosten vergleichbare Größen beim Hersteller zwischen 90 und 120 EUR! Dann lieber die deutsche Wirtschaft stützen.

Übrigens hatte ich bei der Eisenpfanne Sorgen, wie die Unterseite einer solch rustikalen Pfanne beschaffen ist und ob mein Ceranfeld dies toleriert - keine Angst, alles sehr schön glatt. Auch der Griff ist lang genug, so dass man wohl eher selten zum Küchenhandtuch oder Backofenhandschuh greifen muss - so heiß wird der Griff eigentlich nicht, zumindest, wenn man ganz hinten anpackt (wird für die ein oder andere Frau dann aber vermutlich vom Gewicht her ein Problem).

Ich bin zufrieden und habe noch mehr Spaß am Kochen.
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5.0 von 5 Sternen Super Pfanne
Wir sind schon nach dem ersten Gebrauch restlos überzeugt. Morgens habe ich sie wie beschrieben mit 2x gesalzenen Kartoffelschalen und viel Sonnenblumenöl eingebraten -... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Tagen von Kerstin veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach toll
Mein Mann ist ganz begeisert von der Pfanne und ich auch. Es ist einfach super, wie gut und schnell das Essen fertig ist und schmeckt. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Hummel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen super zufrieden....
versteh die schlechten Bewertungen nicht!
O.K. das einbrennen war echt hart an der grenze und unser Feuermelder überschlug sich! Lesen Sie weiter...
Vor 5 Tagen von a.l. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Die beste Bratpfanne, die ich kenne
ich habe diese Pfanne schon länger und bin total begeistert. Bratkartoffeln werden hervorragend! Lesen Sie weiter...
Vor 7 Tagen von BücheruntermDach veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Wir haben sie weggeworfen!
Wir haben die Pfanne ordnungsgemäß eingebrannt - nach Anleitung, die dabei war, und hatten auch vorher hier alle Rezensionen gelesen. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Tagen von Paroikia veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Rumpsteakbraten leicht gemacht!
Diese Pfanne ist jeden Cent wert.Nach dem doch etwas mühsamen "Einbraten" fuktioniert sie bei jedem weiteren Gebrauch immer besser. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Tagen von Matthias Rieger veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Ein Fall für den Wertstoffhof
Etwa 9 Monate lang habe ich versucht die Pfanne einzubraten. Genau nach Anleitung, genau nach Ratschlägen in Rezensionsbeiträgen, mit Öl, Kartoffeln und und und. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Tagen von Miguel Ángel de las Fuentes veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekte Steakpfanne
Die z.T. sehr ausführlichen Reviews mitsamt all den hervorragenden Bewertungen kann ich nur bestätigen! Haben uns die Pfanne v.a. Lesen Sie weiter...
Vor 22 Tagen von G. Holzner veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Für zwei Monate ok, aber dann...
Die Pfanne hat zunächst einen sehr guten Eindruck gemacht. Ich habe diese nach Anleitung verwendet und man muss sagen, dass Fleisch wird wirklich super. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Tagen von Sea veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen einfach nur top
Also ich hab mir diese Pfanne gekauft weil ich keine Lust mehr auf diesen beschichteten Dreck hatte und ich muss sagen ich bin sehr zufrieden…
Ich bin leidenschaftlicher Hobby... Lesen Sie weiter...
Vor 24 Tagen von Lukas F. veröffentlicht
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