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GRÄWE® Profi Lyoneser Eisenpfanne schwer 28 cm mit Rohrstiel - Made in Germany

von GRÄWE

Preis: EUR 27,90
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  • unbeschichtet und absolut kratzfest = unverwüstlich
  • für alle Herdarten - auch Induktion - geeignet, mit angeschweißtem Rohrstiel, Made in Germany
  • inkl ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung zum Einbraten.
  • unbeschichtete Pfannen dienen der Gesundheit und sind geschmacklich unübertroffen.
  • Gewicht 1840 g, Materialstärke 2,5 mm, Durchmesser oben innen ca. 27,3 cm, Boden ca. 20 cm, Stiellänge ca. 25 cm

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GRÄWE® Profi Lyoneser Eisenpfanne schwer 28 cm mit Rohrstiel - Made in Germany + GRÄWE® Glasdeckel 28 cm mit Edelstahlring + GRÄWE® Spritzschutzsieb 29 cm
Preis für alle drei: EUR 40,88

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Produktinformation

  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 1,8 Kg
  • Herstellerreferenz : 7328
  • ASIN: B001M0XQZ8
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 24. November 2008
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (27 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 65.188 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100 in Küche & Haushalt)

Produktbeschreibungen

Unbeschichtete Eisenpfanne für den professionellen Einsatz.

 

Die Lyoneser-Form zeichnet sich besonders duch den abgerundeten Übergang des Bodens zum Rand aus, was das Wenden und ausgeben der Speisen erleichtert.

Mit dieser Pfanne haben Sie jahrelang Spass. Die Eisenpfannen zeichnen sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Sie sind energiesparend und geschmacklich unübertroffen. Bratkartoffeln werden richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.

- unbeschichtet und absolut Kratz- und schnittfest

- extrem hitzebständig

- magnetisch, also auch für Induktion verwendbar

- angeschweißter Rohrstiel mit Aufhängeöse

- zum Reinigen leicht mit einem Küchentuch auswischen

 

Jetzt als Aktion mit GRATIS Edelstahlwender.

 

Bei jeder Pfanne erhalten Sie eine Gebrauchs- und Pflegeanleitung, die Ihnen das Einbraten ausführlich erklärt.

Bitte achten Sie darauf, dass der Pfannenboden nicht größer ist als der beheizbare Kochbereich.

Details:

Durchmesser oben innen: ca. 27,3 cm

Durchmesser Boden: ca. 20 cm

Materialstärke: ca. 2,5 mm

Höhe innen: ca. 4,2 cm

Stiellänge:ca. 25 cm

Gewicht:ca. 1840 g


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von ich am 25. September 2011
Verifizierter Kauf
Mit dem Einbrennen der Pfanne habe ich mir leider keinen Gefallen getan, da ich die Kartoffelschalen zu lange in der Pfanne hatte. Die Wohnung hat sehr lange danach gestunken. Aber das war mein Fehler.

Die Pfanne funktioniert von Benutzung zu Benutzung besser. Bei den ersten 2,3 Verwendungen gibt es noch Stellen, wo das Essen in der Pfanne hängt, aber die werden mit der Zeit immer weniger.

Es ist sehr angenehm, dass man auf keine Beschichtung achten muss, und mit allem in die Pfanne kann ohne diese zu zerstören.

Dem Käufer muss auf jeden Fall klar sein, dass die Pfanne nie wieder so schön sauber und glänzend sein wird, wie vor der ersten Benutzung. Sie wird dunkel und kann eventuell auch mal etwas unschön aussehen. Ansonsten ist mir der Griff etwas zu lang. Abgesehen davon, ist sie aber super.
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22 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von C. Meyne am 18. Dezember 2009
Verifizierter Kauf
Nachdem meine teure Marken-Teflonpfanne nach schon einem guten Jahr ihre Beschichtung verlor, war für mich klar: dies war die letzte Beschichtete. Küchengeräte sind für mich Werkzeuge und die müssen auch eine entsprechende Behandlung vertragen und nicht mit Wattebauschen gereinigt werden.

Da ich schon mit einem Billigwok auf meinem Induktionsherd beste Erfahrung gemacht hatte, lag die Entscheidung nahe, es auch mal mit einer Eisenpfanne zu versuchen.
Und siehe da: Diese Pfanne funktioniert prima. Man sollte sie zwar nicht im Geschirrspüler reinigen aber ansonsten verträgt sie so einiges. Die Kochergebnisse sind dabei wirklich gut. Bratkartoffeln aus mehlig kochenden Kartoffeln wurden in der Teflonpfanne Matsch, in dieser Eisenpfanne gelingen sie einmalig gut! Auch Fleisch, Fisch, Eier, alles kein Problem. Man sollte Anfangs allerdings etwas Geduld zum Einbraten aufbringen da die ersten Bratergebnisse noch nicht optimal sind und das Bratgut noch etwas ansetzt.
Die Pfanne passt genau auf ein 22cm Kochfeld, und ist geeignet für Induktionsplatten. Der Griff wird auch bei längerem Gebrauch nicht zu heiß. Der Boden ist, wenn die Pfanne sehr heiß ist, nicht ganz plan sondern wölbt sich in der Mitte ganz minimal nach aussen. Das finde ich auf der Induktionsplatte aber ganz praktisch, da es sich mit der Pfanne so prima arbeiten lässt.

Wenn man jetzt noch den günstigen Preis dazu nimmt, hat man eine ausgezeichnete Pfanne, die ich uneingeschränkt empfehlen kann!

Nachtrag: Jetzt, etwa ein halbes Jahr später, kann ich sagen, dass diese Pfanne wirklich ausgezeichnete Bratergebnisse liefert.
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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Lemsi am 19. November 2011
Verifizierter Kauf
Seit über 20 Jahren nun habe ich sehr viel Geld für verschiedenste beschichtete Pfannen ausgegeben. Die Ergebnisse beim kochen mit diesen waren gut, was wohl daran lag das diese Pfannen auch sehr hochwertig waren und immer die Besten in allen Tests.
Doch irgendwann war auch bei der angeblich besten Pfanne die Beschichtung ab und von da an machte das Braten von Eiern etc. keinen Spaß mehr.
Immer wieder suchte ich nach einer ultimativen Pfanne, die lange, sehr lange, eventuell ja ein Leben lang hält. Dank Amazon stieß ich auf die hier angebotene Eisenpfanne.PROFI Lyoneser Eisenpfanne schwer 28 cm mit Rohrstiel - MADE IN GERMANY

Die Pfanne kommt mit einer sehr guten Beschreibung zum Gebrauch. Folgt man der Anleitung zum Einbraten und gibt reichlich Fett und Salz zu den Kartoffelschalen, ist dieses auch in 30 Minuten geschehen. Schon beim Einbraten merkt man, diese Pfanne ist anders. Sie benötigt viel weniger Energie vom Herd um zu Brutzeln und zu Braten.

+ Auch wenn das jetzt etwas merkwürdig klingt, aber der Klang der Pfanne beim Braten klingt viel wertiger bzw. professioneller und Brutzeln macht für mich jetzt noch mehr Spaß.
+ Nichts brät an, so wie bei einer beschichteten, aber sie wird zum Glück viel, viel länger halten.
+ Der Griff wird etwa Hand-warm.
+ Das Gewicht ist so wie bei unseren teuren beschichteten Pfannen, d.h. ich kann auch mit einer Hand das Bratgut schwenken und das Omelett durch die Luft fliegen lassen beim Wenden.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jan am 19. August 2014
Diese Pfanne benötigt einige Zeit um richtig heiß zu werden, das liegt nicht so sehr an der Leitfähigkeit des Materials als viel mehr an der Menge des Materials. Fast einen Zentimeter ist die Pfanne dick, das wirkt sich auf das Gewicht und die Wärmeentwicklung aus.

Nun ich habe noch 2 Eisenpfannen aus den 30ern, die sind etwa 3 mm dünn, sind aber in einer Minute heiß. Richtig heiß für ein 5 Sekunden Steak, dass danach auch gut gebräunt ist!
Mit der Profi-Eisenpfanne hier, wartet man allerdings gefühlte 7 Minuten auf einem Cerankochfeld.

Das Ergebnis ist vergleichbar! Bei meinen alten Tiegeln wölbt sich der Boden, das passiert hier schon wegen der Dicke des Materials nicht. Aber genau die Dicke des Tiegels macht ihn zu einem absoluten Energieverschwender. Allerdings hält sich die Hitze auch länger im Tiegel, das finde ich bei einer Eisenpfanne oft sehr negativ. Allerdings erreicht diese Pfanne hier nicht annähernd die Hitze die mit meinen alten Pfannen möglich ist.

Energieeffizienz: schlecht
Braten: besserer Durchschnitt
Reinigung: Eisenpfannen typisch
Preis/Leistung: gut

Meine alten Eisenpfannen rosten wenn man sie nicht gut pflegt diese hier rostet allerdings nicht. Deswegen einen Punkt mehr.

4/5 Meine alten Eisenpfannen sind unterm Strich natürlich besser!
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