Ich wollte ein tolles Messer mit langer Klinge haben, um insbesondere Obst und Gemüse zu schneiden. Dabei kam es mir insbesondere darauf an, das Obst und Gemüse gut und bequem schälen zu können. Nach mehren Wochen im täglichen Einsatz kann ich sagen: das Messer lässt nicht zu wünschen übrig; es erfüllt seinen Dienst zuverlässig. Anfangs war ich - nach Erhalt des Messers - etwas skeptisch, ob das Messer die Dienste tun wird, für die ich es gekauft hatte. Es ist ein Messer mit - relativ - langer Klinge, die Schneide ist mit Zacken versehen. Anfangs dachte ich - im Hinblick auf meine Verwendungszwecke - für das Messer, das ich mich "ver"kauft habe: dass das Messer eher für andere Tätigkeiten, zum Beispiel als Steak-Messer, bestimmt ist. Dies kann auch so sein. Aber: nach einiger Gewöhnungszeit muß ich sagen: das Messer ist (m)ein perfektes Obst und Gemüse-Schäl-Messer, jedenfalls aber tut es in diesem Bereich seinen Dienst (auch) sehr gut. Es ist SEHR scharf! Das ist insbesondere auch dort förderlich, wo man gut schneiden können muß, zum Beispiel beim Schälen einer Grapefruit. Hier war ich auch einmal - für Milli-Sekunden - etwas unaufmerksam, und habe mich promt in den Finger geschnitten. Das Messer arbeitet beim Schneiden einfach mit, dh es "zieht" sich bei Schneidebewegungen einfach durch. Also aufpassen, es ist SCHARF ;-)